2ページ目: 裏ごし器

裏ごし器とは、一般家庭のキッチンや店舗調理場で使われる網目が特長の調理道具。裏ごし器は網目に食材をのせつぶして通すことで、食材を滑らかにすることができ、網目の大きさは14メッシュ、30メッシュというように荒目から細目まであります。裏ごし器はケーキ作りなどの際に粉ふるいとしても使えて便利です。材質はステンレスのものがほとんどですが、木枠でメッシュに馬毛を使用しているものもあります。ムーランはトマトなどの野菜や果物などの裏ごしに使用され、プロのハードな使用にも対応可能です。
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ENDO ワンタッチうらごし 磁性ステン替アミ 31cm ホワイトサムENDO ワンタッチうらごし 磁性ステン替アミ 31cmホワイトサム
9,998税込10,998
1個
6日以内出荷
磁性を有する高耐食性ステンレス金網です。(金属探知機対応)ふるい分けなどの工程で万が一、金網が破損し粉体などに混入しても、金属探知機や磁石に反応します。別売りの31cm用枠【品番:57565044】と替アミは、ワンタッチで簡単に着脱可能です。
材質磁性ステンレス
ワンタッチ裏ごし枠 24cm cottaワンタッチ裏ごし枠 24cmcotta
4,998税込5,498
1個(1個)
4日以内出荷
網部分は別売りです(対象網:88806~88809) ワンタッチで網を付け替えることが出来る、便利な裏ごし器枠部分になります。 ※こちらは枠部分のみで、網は別売りとなりますのでご注意ください。関連商品:替アミ24cmタイプをご利用ください。 一つの枠で様々な網目が使え、ふるいに使える荒目や裏ごし出来る細目まで豊富に揃っています。 ・ご使用前に洗剤で洗いよくすすぎ、水気をしっかり拭いてからお使いください。 ・枠に網を乗せ、金具錠で締めれば裏ごし器が完成します。 ・タワシ、磨き粉で洗うと傷つくことがありますので避けてください。 ・火の側に置くと、軟化し変化することがあります。 ・使用後は柔らかいスポンジで汚れを落とし、よく乾燥させてから保管して下さい。
材質18-8ステンレス寸法(Φ×mm)直径(内径)224×H97
ステンレス製うらごし ベストコステンレス製うらごしベストコ
539税込593
1個
7日以内出荷
フルーツなどをつぶしたり、裏ごしに。 粉ふるいとしても
材質ステンレス鋼質量(g)約91寸法(Φ×高さH)(mm)165×55
VI 18-0シェフター ミネックスメタルVI 18-0シェフターミネックスメタル
939税込1,033
1個
4日以内出荷
材質18-0ステンレス
活性炭油ろ過シート 高木金属工業活性炭油ろ過シート高木金属工業
459税込505
1個
11日以内出荷
こし網の上にひいて、油をこすだけ。油がくり返し使用できます。ろ過容量1枚あたり約0.5L。1回使い捨てのシートで燃えるゴミとして処理できます。
用途使った油の汚れを取り、酸化を抑制できます。材質(本体)パルプ・レーヨン・粉末活性炭・ケイ酸マグネシウム(ろ過助剤)質量(g)3サイズ(mm)160×160
木枠 裏漉 代用毛 荒目(20メッシュ) 森田金網篩製作所木枠 裏漉 代用毛 荒目(20メッシュ)森田金網篩製作所
8,698税込9,568
1個
翌々日出荷
材質枠:木網目1.2mm目
ゴム付ステン枠 裏漉替アミ ステン張 森田金網篩製作所ゴム付ステン枠 裏漉替アミ ステン張森田金網篩製作所
11,980税込13,178
1個
翌々日出荷
材質ステンレス・ゴム
18-10 ムーラン LT18-10 ムーランLT
32,980税込36,278
1個
翌々日出荷
材質18-10ステンレス
ムーラン18-10ステンレス マトファームーラン18-10ステンレスマトファー
39,980税込43,978
1個
翌々日出荷
1.5・2.5・5mmの替刃3枚付。交換部品替刃1.5mm 替刃2.5mm 替刃4.0mm
材質18-10ST外径×高さH(Φmm×mm)310×130付属品替刃3枚(1.5・2.5・4mm)TKG品番9-0441-0601TKG品番(2017)6-0402-0701
木枠代用毛うらごし 細目(0.8mm目) ノーブランド木枠代用毛うらごし 細目(0.8mm目)ノーブランド
8,198税込9,018
1個
6日以内出荷
木枠代用毛うらごしは、木枠に黒いナイロンが張ってあります。適度の弾力性でうらごしには最適です。細目、荒目がありますので、ご用途に応じて使い分けてください。
木枠代用毛うらごし 荒目(1.2mm目) ノーブランド木枠代用毛うらごし 荒目(1.2mm目)ノーブランド
8,198税込9,018
1個
6日以内出荷
木枠代用毛うらごしは、木枠に黒いナイロンが張ってあります。適度の弾力性でうらごしには最適です。細目、荒目がありますので、ご用途に応じて使い分けてください。
木枠ステン張絹漉(60メッシュ) ノーブランド木枠ステン張絹漉(60メッシュ)ノーブランド
9,498税込10,448
1個
6日以内出荷
絹で漉したような、非常に細かいうらごしです。
木枠本絹漉 ノーブランド木枠本絹漉ノーブランド
12,980税込14,278
1個
6日以内出荷
桧製の木枠で網にナイロンを使用し、絹で漉したような非常に細かいうらごしが特徴です。
木枠ステン張うらごし 荒目(14m/s) ノーブランド木枠ステン張うらごし 荒目(14m/s)ノーブランド
8,198税込9,018
1個
6日以内出荷
木枠の良さを、そのままに。ステンレス網なので扱いやすく丈夫な裏ごしです。
木枠ステン張うらごし 細目(40m/s) ノーブランド木枠ステン張うらごし 細目(40m/s)ノーブランド
7,998税込8,798
1個
6日以内出荷
木枠の良さを、そのままに。ステンレス網なので扱いやすく丈夫な裏ごしです。
木枠ステン張うらごし 中目(24m/s) ノーブランド木枠ステン張うらごし 中目(24m/s)ノーブランド
7,898税込8,688
1個
6日以内出荷
木枠の良さを、そのままに。ステンレス網なので扱いやすく丈夫な裏ごしです。
ENDO ホワイトサム 粉ツカーズ粉フルイ30cm ホワイトサムENDO ホワイトサム 粉ツカーズ粉フルイ30cmホワイトサム
4,298税込4,728
1個
6日以内出荷
「サンドブラスト加工」により目詰まりしにくい・粉がつきにくいステンレス製の粉ふるいです。従来製品よりも圧倒的に目詰まりしにくいために従来よりも粉が早くふるえ、作業時間の短縮につながります。ふるいに入れた粉を、今までよりも無駄なくふるえるので粉の無駄が減り、より経済的です。小麦粉・そば粉・米粉・片栗粉等を大量にふるいにかける際に特におすすめです。オールステンレスなので取り扱いやすく衛生的です。網と枠が一体の定番の粉フルイです。メッシュの細かさによって、使い分けていただけます。
高さ(mm)85材質(枠)18-0ステンレス材質(網)18-8ステンレス網にサンドブラスト加工関連資料(3.44MB)
ENDO 18-8替アミ 36cm用 ホワイトサムENDO 18-8替アミ 36cm用ホワイトサム
4,298税込4,728
1個
6日以内出荷
網を交換することで、荒目から細目までさまざまなフルイにお使いいただけます。オールステンレスなので取り扱いやすく衛生的です。別売りの36cm用枠【品番:57565053】と替アミは、ワンタッチで簡単に着脱可能です。
用途砂糖フルイなど材質18-8ステンレス(sus304)寸法(mm)【目】1.89コード141000670
ENDO 18-8替アミ 31cm用 ホワイトサムENDO 18-8替アミ 31cm用ホワイトサム
2,898税込3,188
1個
6日以内出荷
網を交換することで、荒目から細目までさまざまなフルイにお使いいただけます。オールステンレスなので取り扱いやすく衛生的です。別売りの31cm用枠【品番:57565044】と替アミは、ワンタッチで簡単に着脱可能です。他に、金網ではなくパンチング板にすることで異物混入対策が可能な【ENDO ワンタッチうらごしパンチング替アミ31cm用】や、金属探知機および磁石に反応する【ワンタッチうらごし磁性ステン替アミ31cm用】もご用意しております。
用途砂糖フルイなど材質18-8ステンレス(sus304)寸法(mm)【目】1.89コード141000590
ENDO 18-8替アミ 27cm用 ホワイトサムENDO 18-8替アミ 27cm用ホワイトサム
2,498税込2,748
1個
6日以内出荷
網を交換することで、荒目から細目までさまざまなフルイにお使いいただけます。オールステンレスなので取り扱いやすく衛生的です。別売りの27cm用枠【品番:57565035】と替アミは、ワンタッチで簡単に着脱可能です。
用途砂糖フルイなど材質18-8ステンレス(sus304)寸法(mm)【目】1.89コード141000510
ENDO 18-8替アミ 24cm用 ホワイトサムENDO 18-8替アミ 24cm用ホワイトサム
1,998税込2,198
1個
6日以内出荷
網を交換することで、荒目から細目までさまざまなフルイにお使いいただけます。オールステンレスなので取り扱いやすく衛生的です。別売りの24cm用枠【品番:57565026】と替アミは、ワンタッチで簡単に着脱可能です。
用途砂糖フルイなど材質18-8ステンレス(sus304)寸法(mm)【目】1.89コード141000430
ENDO 18-8替アミ 21cm用 ホワイトサムENDO 18-8替アミ 21cm用ホワイトサム
1,898税込2,088
1個
6日以内出荷
網を交換することで、荒目から細目までさまざまなフルイにお使いいただけます。オールステンレスなので取り扱いやすく衛生的です。別売りの21cm用枠【品番:57565017】と替アミは、ワンタッチで簡単に着脱可能です。
用途砂糖フルイなど材質18-8ステンレス(sus304)寸法(mm)【目】1.89コード141000980
木枠ステン張裏ごし 細目 21cm cotta木枠ステン張裏ごし 細目 21cmcotta
9,998税込10,998
1個(1個)
4日以内出荷
さつま芋やかぼちゃを裏ごしたり、プリンなどの液体も滑らかにこすことが出来る裏ごし器です。 お菓子作り以外に、料理にも活用頂けます。 40メッシュとは、1インチ(2.54cm)角に縦、横40の網目があることを意味します。 ・ご使用前に洗剤で洗いよくすすぎ、水気をしっかり拭いてからお使いください。 ・一度に大量の材料を裏ごしすると、網が曲がったり破損しやすくなりますので、ご注意ください。 ・火の側に置くと、軟化し変化することがあります。 ・使用後は柔らかいスポンジで汚れを落とし、よく乾燥させてから保管して下さい。
材質網:ステンレス、枠:木寸法(Φ×mm)直径210×H90、40メッシュ
取替網50メッシュ (絹ごし・細目) 24cm cotta取替網50メッシュ (絹ごし・細目) 24cmcotta
3,198税込3,518
1個(1個)
4日以内出荷
裏ごし枠本体(ワンタッチ裏ごし枠24cm)に取り付け可能な、裏ごしに適した細目網です。 ※こちらは取替網のみとなり、裏ごし枠本体は別売りとなります。 関連商品 88805:ワンタッチ裏ごし枠24cmタイプをご利用ください。 ・ご使用前に洗剤で洗いよくすすぎ、水気をしっかり拭いてからお使いください。 ・枠に網を乗せ、金具錠で締めれば裏ごし器が完成します。 ・タワシ、磨き粉で洗うと傷つくことがありますので避けてください。 ・火の側に置くと、軟化し変化することがあります。 ・使用後は柔らかいスポンジで汚れを落とし、よく乾燥させてから保管して下さい。
材質18-8ステンレス寸法(mm)外径232、メッシュ0.28
HM 裏ごし(大)18.5cm cottaHM 裏ごし(大)18.5cmcotta
2,098税込2,308
1個(1個)
4日以内出荷
縁回りと網の部分を水でぬらしてから網目を斜めにして、少量づつ木ベラでうらごししていくのがコツです。 錆びにくく、お手入れ簡単なステンレス製です。 裏ごし以外にも粉ふるいとしてもご利用頂けます。 【生産国】日本
材質容器/ステンレススチール網/18-8ステンレススチール容量110g寸法(Φ×mm)直径195×55
うらごし(30メッシュ)中 cottaうらごし(30メッシュ)中cotta
2,698税込2,968
1個(1個)
4日以内出荷
サイズ寸法(Φ×mm)外径180×高50
うらごし(30メッシュ)大 cottaうらごし(30メッシュ)大cotta
5,498税込6,048
1個(1個)
4日以内出荷
サイズ寸法(Φ×mm)外径210×高90
うらごし(30メッシュ)特大 cottaうらごし(30メッシュ)特大cotta
5,898税込6,488
1個(1個)
4日以内出荷
サイズ特大寸法(Φ×mm)外径240×高100
うらごし器 貝印うらごし器貝印
939税込1,033
1個
3日以内出荷
いもやかぼちゃの裏ごしや粉ふるいに便利な深型うらごし器です。食洗機可能なので、お手入れ簡単です。
材質枠:ステンレススチール/網:18-8ステンレススチール寸法(mm)約160×160×50質量(g)約85寸法(cm)15.5
ST裏漉 タイガークラウンST裏漉タイガークラウン
999税込1,099
1個
4日以内出荷
固形のもの裏漉するには網面を上にして木ベラで少量ずつ漉していきます。液状のものを裏漉するには網面を下にして流し入れます。粉ふるいとしても使えますのでスポンジケーキやクッキーなどのお菓子作りにも使用できます。
材質枠/ステンレス、網/18-8ステンレス網目30メッシュ
ステンレス製うらごし ベストコステンレス製うらごしベストコ
599税込659
1個
9日以内出荷
用途フルーツなどをつぶしたり、裏ごしに、粉ふるいとしても材質ステンレス鋼サイズ(cm)18寸法(mm)約195×195×55質量(g)約113
ムーラン 37cm用替刃 マトファームーラン 37cm用替刃マトファー
28,980税込31,878
1個
3日以内出荷
材質18-8ステンレス
花子くらぶ 裏ごし アークランドサカモト花子くらぶ 裏ごしアークランドサカモト
1,198税込1,318
1個
当日出荷から翌々日出荷
お汁粉などの小豆の裏ごしに。赤ちゃんの離乳食など食べやすくなります。コロッケ・サラダなどのジャガイモの裏ごしに。玉子豆腐・茶碗蒸しなどの卵汁を裏ごしすると滑らかになります。お菓子作りにもかかせません。こし器やうらごし器の役目のほかに、小麦粉のような、きめの細かいものをふるうのに便利です。
用途こし器、うらごし器のほか、きめの細かいもののふるい等網目30メッシュ
替アミ式裏ごし替アミ ミネックスメタル替アミ式裏ごし替アミミネックスメタル
2,998税込3,298
1個
4日以内出荷から6日以内出荷
材質18-8ステンレス
ワンタッチ裏ごし みどり産業ワンタッチ裏ごしみどり産業
2,398税込2,638
1個
4日以内出荷
材質18-8ステンレスメッシュ12m/s外径(cm)31
ワンタッチ裏ごし替アミ みどり産業ワンタッチ裏ごし替アミみどり産業
2,398税込2,638
1個
4日以内出荷
材質18-8ステンレスメッシュ7m/s外径(cm)31
ジー・クック うらごし 和平フレイズジー・クック うらごし和平フレイズ
749税込824
1個
8日以内出荷
うらごし・粉ふるいができます。
材質ステンレス鋼
ムーラン カンダ[厨房用品]ムーランカンダ[厨房用品]
73,980税込81,378
1個
13日以内出荷
材質錫メッキ(1.5mm刃付)内径×深さ(mm)370×170
木枠ステン張絹漉 カンダ[厨房用品]木枠ステン張絹漉カンダ[厨房用品]
9,898税込10,888
1個
4日以内出荷から13日以内出荷
材質枠:桧網:18-8ステンレスメッシュ60

裏ごし・ふるい・スープ・味噌こし』には他にこんなカテゴリがあります

裏ごし器
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