アタリヤ農園の野菜の種 通年

根形は丸形で、根色は白・紫・赤・黄色などをミックスしたはつか大根です。歯切れが良く、サラダの彩りに最適です。

大葉で株張りの良い、多収穫の小松菜です。生育旺盛で作りやすく、草姿は立性で葉柄が折れにくく収穫が容易です。食味も良く、家庭菜園や直売所出荷にもおすすめです。

葉は濃緑色で光沢深く、肉厚でサラダや焼き肉のお供に最適。暑さに強く、他のリーフレタスの端境期にも利用出来ます。必要に応じて下の葉から順次かきとって、新鮮なまま食卓でお召し上がりいただけます。

低温期での生育・肥大力に優れボリュームがあり、まきどきが広く、トウ立ちの遅い作りやすい品種です。寒い時期でも葉に光沢があり、やや大型になるチンゲンサイです。

若ど20日より食べられます!葉先が赤茶色に色づくレッドマスタード、レッドスピナッチ他のミックスです。適期まきで20日位から徐々に収穫できます。

根部は球形で根径3cmほどになり、表皮は鮮紅色、内部は純白の二十日大根です。プランターなどでも簡単に作れ、肉質はち密で風味が良く、サラダや浅漬けに美味しい品種です。

小松菜とチンゲン菜の交配種で、耐寒性や耐暑性に優れ、作りやすい品種です。濃緑で株張りが良く、大株になってもやわらかい食味良好な小松菜です。

葉色は鮮緑で光沢があり、生育旺盛です。結球レタスに比べて、生育期間が短いので、プランターでも気軽に栽培でき、レタスの仲間では一番作りやすく、栄養豊富で家庭菜園向けの品種です。

果実は大きくなっても莢が固くなりません。甘味と風味が強く、みずみずしく柔らかい莢が人気です。

茎は白く、よく枝分かれして大株となり、葉は細かく切れ込みます。小株で収穫するとサラダにも利用出来ます。

穂状で淡紫色の花を咲かせ、ハーブガーデンに欠かせないハーブ。花は香りよくポプリなどに適し、ハーブバスなどの自然美容にも人気の品種です。

早生小かぶの代表種です。酷暑・極寒の季節を除けばいつでもまくことが出来ます。肉質がち密でおいしい小かぶです。煮物やみそ汁・シチューの具材に適します。

若どり30日より食べられます。

生育旺盛な強健種で伸張性に優れた良質の葉葱です。プランター、箱等で簡単に作れるので家庭菜園に最適種です。

外葉は緑のフリルがきれいで、中心部は結球状に締まる大株の半結球白菜です。強健で作りやすく、家庭菜園に好適です。肉質は柔らかく、おひたしや漬物、煮物などいろいろな料理で美味しく利用出来ます。

若どり45日より食べられます。若どり45日は色も良くやわらかで甘さがあります。サラダでもおいしく食べられます。若どり55日では柔らかく風味があります。料理に彩を加え、爽やかな味です。65日で成株に!若どりで徐々に収穫することで長期間バランスよく利用できます。

若どり25日より食べられます。

低温伸長性が非常に強いため、秋・春まきに適したこまつなです。草姿は立性で、葉はやや小さめの卵型、濃い葉色が特長です。

細かくて爽やかな辛味のある葉は、ピクルスや酢、魚介類、卵との相性がよく、これらの料理には欠かせないハーブとなっています。

発芽7日目の新芽には、成熟ブロッコリーの約8倍のスルフォラファン(体の内側から健康維持を支える成分)が含まれます。豆腐などの薬味やサラダ、スープの具などに利用出来ます。

葉は羽状に深裂し、葉が縮まないのが特徴です。穏やかな香りと苦みがあり、洋風料理の風味付けとして利用されます。

葉の淡緑色と赤紫色のコントラストがきれいで、生育が早く、プランターでも栽培できる作りやすいリーフレタスです。葉はやわらかくサラダなどにも利用出来ます。

耐暑性・耐病性ともに強い、栽培が容易なF1葉大根です。草姿は立性で、やわらかく、食味良好な豊産種です。

葉や花にゴマのような香りと爽やかな辛さをもつ、サラダや炒め物に向くハーブ。イタリア料理の定番です。

耐暑性と耐寒性に優れ、早太りの作りやすい品種です。お好みのミニサイズで収穫できます。

赤と緑の色合いがバランスと葉型が良い、高品質のサニーレタス。葉数が多く、低温での生育が早い晩抽生性品種です。

葉葱の代表品種です。早生で生育が良く、よく分けつします。細ねぎとしても太ねぎとしても利用出来ます。

生育が早く、丈夫でご家庭でも作りやすい品種をミックスしています。寒さにも強いので、明るい緑色の美しい芝生を年中楽しむことが出来ます。

キレイ好きなネコちゃんは、絶えず体をなめまわし、知らないうちに毛や汚物が胃の中にたまって、胃腸障害や毛玉病(胃の中で毛が固まる病気)などを起こします。このため、ネコちゃんはイネ科の草を好んで食べて毛玉を吐き出し、健康を保つ習性をもっています。

根部は赤くきれいに丸くなり、さくらんぼを思わせる二十日大根です。春・秋なら、播種後25～40日で収穫出来ます。

ツケ菜の代表的な品種、全国どこでもつくられるなじみの深い野菜。極めて丈夫で作りやすく、生育旺盛で短期間に取れますので、家庭菜園には欠かせない野菜、わずかな空地、箱づくりでも充分楽しめます。

寒さに強く丈夫で育てやすい品種です。よく根本から分枝して広がり、小さな純白の花を咲かせます。

ミズナのような葉とカブの両方が収穫出来て、一緒に浅漬けやサラダ、炒め物、鍋の具など幅広く利用出来て食味良好です。

東南アジア料理には欠かせない存在で、タイでは「パクチー」、台湾では「ツァンツァイ」と呼ばれます。オレンジに似た芳香のある若葉を楽しみます。

香りが良く風味の豊かなやわらかい春菊で、鍋料理やおひたしにピッタリです。暑さや寒さに強く、株元から多くの枝を出し、長期間摘み取り出来る便利な多収品種です。

夏期のス入りが遅く、耐寒性も強いので周年栽培も可能な小かぶです。球は腰高のボール型で、肉質はち密でやわらかく、サラダ用としても最適です。

「紅菜苔」と「菜心」との交配種です。トウ立ちした花茎と花蕾を食べます。茎だけでなく、葉軸や葉も甘味があります。

先端がちょっと白い、球形で紅白のツートンのラディッシュです。生育が早く、適期だと播種後30～40日で収穫できます。

球の形は豊円で根茎は8cmくらいの中かぶになります。純白の素肌で首元、尻詰まりともに美しくまとまります。病気に強く、ス入りや変形、裂根も少ないので作りやすく、家庭菜園におすすめです。

温暖地で暖地で遅まきして12月から1月に収穫できる中早生品種です。花蕾はアントシアニンの発生が少なく、濃緑色の豊円形で大型です。