寺岡有機醸造のめんつゆ/和風だし

名店「竹やぶ」でお出ししているそばつゆをそのまま瓶に詰めました。コクと旨味のあるつゆですので、一人前50～60CCが目安です。他に隠し味として、煮物や鍋物等にもお使い頂けます。

だしを活用し、塩分40%カットを実現。カネソ22のだしパックによる【だしのうま味】を効かせることで、塩分10.5%と通常のこいくちしょうゆ(塩分17.5%)に比べ、塩分40%カットのだしつゆを実現しました。これ1本で味が決まります。

選び抜いた原料を使い、一流料理人の味を忠実に再現した究極の割り下です。