繊細な盛り付けをする日本料理で使用する盛り箸です。細くとがったステンレス製の箸は繊細な作業をするのに最適です。柄は水牛をあしらった朴の木で高級感があります。
材質(金属部)ステンレス鋼
材質(柄部)水牛角・朴の木
材質【刃】DSR-1K7ステンレス鋼【柄】赤合板
全長(mm)305
質量(g)115
刃長(mm)180
刃厚(mm)1.5
1本
￥6,698
税込￥7,368
5日以内出荷
鋭い切れ味、日立安来鋼の最高級炭素鋼「青紙2号」をステンレスで挟み込んだステン本割込包丁
鍛造による表面の鎚目の凸凹と、梨地加工のザラツキ感は、食材の切離れをスムーズにし、一層切れ味を助長します
細部まで丁寧な仕上げが施された高い品質と、使いやすいデザインは、使う人を魅了し、長くご愛用いただける包丁です
刃渡り(mm)200
材質鋼材：日立安来鋼青紙2号炭素鋼、SUS410ステンレス(三層鋼)
全長(mm)305
質量(g)160
口金ステンレス
材質(柄部)黒合板
1個
￥15,980
税込￥17,578
5日以内出荷
鋭い切れ味、日立安来鋼の最高級炭素鋼「青紙2号」をステンレスで挟み込んだステン本割込包丁
鍛造による表面の鎚目の凸凹と、梨地加工のザラツキ感は、食材の切離れをスムーズにし、一層切れ味を助長します
細部まで丁寧な仕上げが施された高い品質と、使いやすいデザインは、使う人を魅了し、長くご愛用いただける包丁です
刃渡り(mm)180
材質鋼材：日立安来鋼青紙2号炭素鋼、SUS410ステンレス(三層鋼)
全長(mm)305
質量(g)160
口金ステンレス
材質(柄部)黒合板
1個
￥15,980
税込￥17,578
5日以内出荷
高品質ステンレス鋼AUS-8を採用し、厨房でのハードユースにも耐えうる業務用包丁の定番
信頼のロングセラーです
材質鋼材：AUS-8(ステンレス)
口金ステンレス
材質(柄部)黒合板
高品質ステンレス鋼AUS-8を採用し、厨房でのハードユースにも耐えうる業務用包丁の定番
信頼のロングセラーです
刃渡り(mm)180
材質鋼材：AUS-8(ステンレス)
全長(mm)305
質量(g)165
口金ステンレス
材質(柄部)黒合板
1個
￥9,998
税込￥10,998
6日以内出荷
熟練職人による霞研ぎ、水牛口の品格
繊細な日本料理を支える高品質な和包丁
材質鋼材：日立安来鋼 白紙3号(鋼付)
材質(柄部)朴の木、水牛口
日本でも古くから親しまれているスウェーデンのSANDVIC社の最高級ステンレス炭素鋼「19C27」をステンレスで挟み込んだステン本割込包丁
液体窒素で急激冷却処理(-70℃)するサブゼロ加工の熱処理を施すことにより、高い硬度で錆びに強く、また刃こぼれしにくく、研いだ切れ味が長持ちします
細部まで丁寧な仕上げが施された高い品質と、使いやすいデザインは、使う人を魅了し、長くご愛用いただける包丁です
刃渡り(mm)180
材質鋼材：SANDVIC19C27ステンレス鋼(硬質三層)
全長(mm)305
質量(g)145
口金SUS304ステンレス
材質(柄部)黒合板
1個
￥14,980
税込￥16,478
6日以内出荷
RoHS
鋭い切れ味かつサビに強いステンレス特殊鋼V金2号を挟み込んだステン本割込包丁
脱炭防止DP処理により刃の耐久性にも優れています
長年のベストセラー
刃渡り(mm)180
材質鋼材：VG2ステンレス、SUS410ステンレス(三層鋼)
全長(mm)305
質量(g)105
材質(柄部)黒合板
RoHS指令(10物質対応)対応
1個
￥7,898
税込￥8,688
6日以内出荷
鋭い切れ味かつサビに強いステンレス特殊鋼V金10号を挟み込んだステン三層包丁
脱炭防止DP処理により刃の耐久性にも優れています
長年のベストセラー
刃渡り(mm)180
材質鋼材：VG-10ステンレス、SUS410ステンレス(三層鋼)
全長(mm)305
質量(g)140
口金ステンレス
材質(柄部)黒合板
RoHS指令(10物質対応)対応
1個
￥12,980
税込￥14,278
6日以内出荷
厨房用品 の新着商品
申し訳ありません。通信エラーのため受信申し込みに失敗しました。お得なメールマガジンを受信するにはメールマガジンの登録方法をご覧ください。