YS-900シリーズ 兼常作 スウェーデン鋼 口金付黒合板柄 三徳
日本でも古くから親しまれているスウェーデンのSANDVIC社の最高級ステンレス炭素鋼「19C27」をステンレスで挟み込んだステン本割込包丁
液体窒素で急激冷却処理(-70℃)するサブゼロ加工の熱処理を施すことにより、高い硬度で錆びに強く、また刃こぼれしにくく、研いだ切れ味が長持ちします
細部まで丁寧な仕上げが施された高い品質と、使いやすいデザインは、使う人を魅了し、長くご愛用いただける包丁です
- 材質
- 鋼材：SANDVIC19C27ステンレス鋼(硬質三層)
- 全長(mm)
- 305
- 質量(g)
- 145
- 口金
- SUS304ステンレス
- 材質(柄部)
- 黒合板
- 刃渡り(mm)
- 180
- 内容量
- 1個
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