YH-3000シリーズ 兼常作 青紙 鍛造 槌目梨地 口金付黒合板柄 三徳
鋭い切れ味、日立安来鋼の最高級炭素鋼「青紙2号」をステンレスで挟み込んだステン本割込包丁
鍛造による表面の鎚目の凸凹と、梨地加工のザラツキ感は、食材の切離れをスムーズにし、一層切れ味を助長します
細部まで丁寧な仕上げが施された高い品質と、使いやすいデザインは、使う人を魅了し、長くご愛用いただける包丁です
- 材質
- 鋼材：日立安来鋼青紙2号炭素鋼、SUS410ステンレス(三層鋼)
- 全長(mm)
- 305
- 質量(g)
- 160
- 口金
- ステンレス
- 材質(柄部)
- 黒合板
- 刃渡り(mm)
- 180
- 内容量
- 1個
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