佐文は本格派の技法を心にこめた、丹念な鋭い刃先が特長です。伝統の技を今に伝える切味は、時代を超越したプロの為の本職用包丁です。
材質(刃)日新製鋼製NKS-52 炭素工具鋼
材質(柄部)朴
種別小間切
材質愛知製鋼 NKS-52 炭素工具鋼
背厚(mm)3
本格派の技法を心にこめた、丹念な鋭い刃先が特長です。伝統の技を今に伝える切味は、時代を超越したプロの為の本職用包丁です。
材質(柄部)朴
材質(刃)日新製鋼製NKS-52 炭素工具鋼
種別牛刀
SA 佐文 業務用牛刀(手研本刃付)佐文は本格派の技法を心にこめた、丹念な鋭い刃先が特長です。伝統の技を今に伝える切味は、時代を超越したプロの為の本職用牛刀です。
種別ペティーナイフ
材質愛知製鋼 NKS-52 炭素工具鋼
背厚(mm)2
佐文は本格派の技法を心にこめた、丹念な鋭い刃先が特長です。伝統の技を今に伝える切味は、時代を超越したプロの為の本職用包丁です。
材質(刃)日新製鋼製NKS-52 炭素工具鋼
材質(柄部)朴
種別筋引
材質愛知製鋼 NKS-52 炭素工具鋼
背厚(mm)2.5
2分割、4分割はもちろん、スライスや小間切にも御利用できます。
質量(kg)6
刃渡り(mm)360
刃の厚さ(mm)3
間口W×奥行D×高さH(mm)240×510×150
仕様ステンレス刃物使用本体：プラスチックまな板使用
TKG品番9-0686-0201
1個
￥51,980
税込￥57,178
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佐文は本格派の技法を心にこめた、丹念な鋭い刃先が特長です。伝統の技を今に伝える切味は、時代を超越したプロの為の本職用包丁です。
材質(刃)日新製鋼製NKS-52 炭素工具鋼
材質(柄部)朴
種別洋出刃
材質愛知製鋼 NKS-52 炭素工具鋼
背厚(mm)5
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