6ページ目: 産地直送品

山形牛のモモ、ロースの2種類のセットです。部位の味や食感の違いを食べ比べできるようにセットしました。オリジナルの焼肉のたれでお召し上がりください。

夏は暑く、冬はとても寒いという寒暖差、気候の変化が大きい自然環境に加え雪溶け水による豊富な自然水の水質の良さが牛の発育に大きく影響します。そのような環境で30カ月以上かけてじっくり飼育した『山形牛』。きめが細かく適度なサシ、濃厚でまろやかな味わいの赤身をもつ素晴らしい肉質の牛肉の肩すき焼き用です。

子供、大人、幅広い世代に愛されるハンバーグ。ハンバーグは普通、バサつきを抑えるために保水力のある豚肉をいれます。しかしそうすると山形牛本来の味は薄れ、本来の味はつたえられません。山形牛の味にこだわりました。肉の配合比率などの試行錯誤を重ね、自信をもって『美味しい』と言える山形牛ハンバーグが完成しました。