「うまみ調味料」の検索結果

「こんぶのうま味」の素であるアミノ酸(グルタミン酸)から生まれたうま味をきかす調味料です。調理の下ごしらえから仕上げまで幅広く使えて、手軽に料理をおいしくすることができます。

昆布のうま味成分にかつおぶしとしいたけのうま味成分を加えた、少量で手軽に料理をおいしくできるうま味調味料です。 素材本来の持ち味を引きたて、料理の味のバランスをととのえます。 熱に強く、調理の際いつお使いになっても効き目は同じです。 減塩した料理にお使いいただくと味のもの足りなさを補っておいしく仕上がります。

昆布のうま味成分と、かつお節としいたけのうま味成分に、クエン酸ナトリウムを少量加えました。強いうま味としまりのある味が特長の調味料です。 うま味・コク・ひきしまった後味。素材の持ち味を活かす調味料で、中華料理に最適です。 サッと溶けて料理の味を引き立てる、とても使いやすい顆粒タイプ。熱に強く、加熱しても効きめはいつも同じです。

中華料理に欠かせない万能中華スープの素です 味覇は関西では知らない人がいないと言われるほどポピュラーな、風味、コクうまみと三拍子そろった万能スープの素です。その味覇の新商品、海鮮味覇は新鮮なエビをベースにあさり、昆布、オイスターなどを合わせた魚介の旨みがたっぷりの万能調味料です。海鮮スープやパスタ、海鮮粥など様々な料理にご使用頂けます。

煮込み料理や下味付けなど、あらゆる洋風料理のうまみとコクのベースとなる洋風だしです。

手軽さとおしいさで根強い人気。数種類の野菜や香辛料を煮込んで作ったケチャップでは出せないおいしさ。好きな分だけ使えるボトル入り。

「生」しょうゆのおいしさを、もっと楽しんでいただくため、「フレッシュキープ」と「食卓での使いやすさ」を追求した、いつでも新鮮卓上ボトルで新登場。

調理ベースとして幅広く使用でき、粉末で計量しやすく、微妙な味の調整が簡単にできます。

大豆のうまみを丸ごと引き出した特選しょうゆ。良質な大豆を丸ごと仕込みじっくり熟成させたので、旨み・コク・風味が豊かなしょうゆです。大豆の油脂分から得られるまろやかでやわらかな口当たりと深いコク、穏かな香り、鮮やかな色合いが特長です。「色」・「味」・「香り」のバランスが良いので、どんな料理も引き立てます。JAS特級。

「こんぶのうま味」の素であるアミノ酸(グルタミン酸)から生まれたうま味をきかす調味料です。調理の下ごしらえから仕上げまで幅広く使えて、手軽に料理をおいしくすることができます。

「こんぶのうま味」の素であるアミノ酸(グルタミン酸)から生まれたうま味をきかす調味料です。調理の下ごしらえから仕上げまで幅広く使えて、手軽に料理をおいしくすることができます。

アレルギー特定原材料等28品目不使用。着色料、香料、化学調味料不使用。これ一つで細かいニーズに美味しく対応できます。

焼津の鰹節、いわし煮干し、鯖節、北海道産昆布、あご煮干しの5種類の素材を風味豊かに仕上げたご家庭用の本格だしパックです。祇園さゝ木(京都市東山区)は、ミシュランガイド2010年版より10年連続2つ星、2020年版より連続で3つ星を獲得している京割烹店。味はもちろんのこと、おもてなしへのこだわりにも定評があります。10mを超えるカウンター席を挟んでのおまかせコース料理は、板前の手元を間近に見ながら、弾む会話とともに食事を楽しめる時間がまるで劇場のようと人気です。

こんぶ、かつお、しいたけに含まれる3つのうま味成分をバランス良く配合したうま味だしです。うま味が強く、素材によくしみこむので、煮物や鍋物などの料理にまろやかな味わいと深いコクを与えます。

細胞培養関連製品

調味料として活用されておりうまみ物質と食材の風味を引き立てたり味のバランスを整える目的で使用されます。

こんぶのうま味の素であるアミノ酸(グルタミン酸)から生まれたうま味をきかす調味料です。調理の下ごしらえから仕上げまで幅広く使えて、手軽に料理をおいしくすることができます。

鹿児島・静岡のかつお節を使用し、削りたての香りと旨みにこだわりました。厳選した素材を使用し、「食塩」を加えておりません。毎日の食卓に、丁寧にとったかつおだしのおいしさをお届けします。

日高産の根昆布を主原料にした「北海道根昆布だし」。煮物にはもちろん、鍋、味噌汁などに加えるだけで素材本来の味とうまみを引き立てます。

かつお、さばをベースにした和風だしです。塩、醤油が入っているのでお吸い物・煮物など、基本的な味付けがいりません。和風・洋風をとわずに、どなたでも簡単に、料亭の味・プロの味がご家庭で味わえます。

香り、コク、味わいに優れた和風だしの素です。

かつお節職人が燻し分けた3種のかつお節をふんだんに使い、更にやさしおのおいしく減塩する技術を使うことで、ほんだしのおいしさそのままに60%減塩です。濃厚なかつおだしのコクと味わいで、料理をおいしく仕上げます。

鹿児島県産一本釣り鰹の本枯れ節と荒節、九州産原木栽培椎茸、道北産天然利尻昆布といった選りすぐりの国内産原料を使用。誰でも簡単に美味しく料理ができるように国産塩や甜菜糖などで基本ベースをだしパックの中に入れて作り上げました。だしパックを入れるだけ、煮出すだけ、ふりかけるだけ、和えるだけ、炊くだけの簡単料理を実現します。和・洋・中華など幅広い用途でお使いいただけます。

かつお節の風味を活かした、1袋使いきりタイプのだしの素です。

顆粒タイプの洋風スープの素で、使用量の調整が簡単です。お肉と香味野菜をじっくり煮込んだコクが詰まっています。お好みの肉や野菜と一緒に煮るだけで、スープや煮込み料理が一層美味しくなります。

北海道の昆布の粉末を使用し、上品な香りと旨みにこだわりました。厳選した素材を使用し、「食塩」を加えておりません。毎日の食卓に、丁寧にとったこんぶだしのおいしさをお届けし

かつお節、昆布、いりこ、帆立、しめじ、焼きあご、いわし節の7種の素材をバランスよくブレンドしました。うまみの組み合わせによる相乗効果によって、旨みが上がり味に深みが出ます。

天然素材の香り、風味調味料のうま味を引き立てました。だし汁は調味料不要で簡単便利なティーバック方式です。

まろやかでクセの無い化学調味料無添加チキンの風味で、美容と健康に効果的なコラーゲン配合の為、口あたりもまろやかです。野菜や肉など素材のもつ天然のコクと旨味で、脂肪分控えめでヘルシーなおいしさです。デザイナーズフーズ(にんにく・玉ねぎ)と沖縄糸満産いり塩を使用しています。野菜スープ・カレー・ドレッシング等の旨味味付け等にお使い頂けます。

本品は、鹿児島県産一本釣り鰹の本枯れ節と荒節、九州産原木栽培椎茸、道北産天然利尻昆布など国内産の原料にこだわり、選りすぐりの国内産原料を使用し、化学調味料・保存料・甘味料・着色料などを一切使用せず作り上げた美味しいおだしです。千代の一番だしは、誰でも簡単に美味しく料理ができるように基本ベースの味をだしパックに中に入れて作り上げました。和・洋・中華の料理などがだしパックを入れるだけで、料理によってはその他の調味料をほとんど加えることなく、簡単に美味しく出来上がります。

鹿児島・静岡のかつお節を使用し、削りたての香りと旨みにこだわりました。厳選した素材を使用し、「食塩」を加えておりません。毎日の食卓に、丁寧にとったかつおだしのおいしさをお届けします。

さば節特有のこいだしに、かつお節の香味が加わり、コクのあるだしがとれます。味噌汁、煮物、鍋物、めんつゆ等にご使用ください。

長崎県産のあご(飛び魚)をはじめ、さば節やかつお節、いわし煮干し、昆布、椎茸の6種類のだし素材をブレンドしました。さらに、塩や醤油などを加えているので、煮物やお吸い物はこれ一つで味が決まります。また、ティーバッグの袋を破って炒め物や炊き込みご飯などの調味料として使えば、 旨みとコクが格段に引き立ちます。

【コクと旨みと照りで料理の味が決まります】 「おいしい煮魚が作りたい」 そんな想いにお応えしてできた割烹がえしは、魚だけでなく、肉や野菜との相性もよく薄め方を変えるだけで和え物、煮物、炒め物などいろいろな料理に使えます。上品な甘さとコクと旨みまた、きれいな照りも出せる人気の万能たれです。

あごは長崎県沖合、昆布は北海道産など、国産の素材にこだわり、だしの旨みを最大限に活かせるよう素材にあわせて挽き方を変えています。

特別感、本格感のある素材をたっぷり使った「だし調味料」です。だしの豊かな香り・風味・味わいを楽しむよう、あえて食塩を少なくしています。さまざまな料理に加えるだけでいつものメニューや身近な食材がワンラン上のおいしさに仕上がり、ちょっとした贅沢感や料理のレパートリーが広がる楽しさが味わえます。

特別感、本格感のある素材をたっぷり使った「だし調味料」です。だしの豊かな香り・風味・味わいを楽しむよう、あえて食塩を少なくしています。さまざまな料理に加えるだけでいつものメニューや身近な食材がワンラン上のおいしさに仕上がり、ちょっとした贅沢感や料理のレパートリーが広がる楽しさが味わえます。

どんな洋風調味料のベースにも使える最もスタンダードな化学調味料無添加ブイヨンの味わいです。野菜や肉など素材のもつ天然のコクと旨味で、脂肪分控えめでヘルシーなおいしさです。デザイナーフーズ(にんにく・キャベツ・人参・玉ねぎ)と沖縄糸満産いり塩を使用しています。