食品開発者向けの甘味・塩味・旨味・酸味・苦味を自己評価するためのキットです。試飲テストを行い、その結果を自己評価ソフト(付属)で評価します。1セットで約20人までのテストを行うことができます。
用途レストラン、食品工場などで試食・メニュー開発に従事されている方々の自己評価として。食品関連企業の新人研修のアイテムとして。味覚を使った健康のバロメーターとして。ISO22000/FSSC22000/HACCP/GMP/BRC/IFS/SQFプログラム等の味に関する品質規格項目CQP(Critical)
セット内容試飲サンプル×15本、試飲用カップ×20個、アンケート用紙×20枚、CD-ROM(五味自己評価ソフト収載・Excel(R)97以降対応)、照合表
アズワン品番2-7423-11
保管環境冷蔵
1個
¥34,980
税込¥37,778
14日以内出荷
パックテストはもっとも簡単な水質測定器です。ポリチューブ先端のラインを引き抜いて水を吸い込み、指定時間後に吸い込んだ水の色を標準色と比べ、そこに示された数値が測りたい水質の濃度(mg/L=ppm)になります。
用途各産業界をはじめ、行政、市民団体、研究機関、教育現場など様々な場面で、排水管理・工程管理・飲料水検査・環境調査・教材・農業・養魚管理など幅広い用途の水の管理に使用されております。
目的に応じて項目をご選択ください。
仕様【溶媒】プロピレングリコール
セット内容(1)グアヤコール、(2)ジメチルジスルフィド、(3)ナフタレン、(4)2-メチルイソボルネオール、(5)トリメチルアミン、(6)2,4-デカジエナール、(7)トルエン、(8)2,4,6-トリクロロアニソール、(9)n-吉草酸、(10)2,6-ジクロロフェノール
品番990-56639
濃度(%)各成分0.5以下
アズワン品番2-9847-01
保管環境冷蔵
1本(5mL)
¥21,980
税込¥24,178
3日以内出荷
選定基準濃度は環境省がパネル選定用に定めた濃度で、嗅覚検査や嗅覚トレーニング、臭気判定士の国家試験などに使用します。9段階の濃度設定があり、嗅覚検査からトレーニング・感度測定まで幅広く使用できます。
保管環境冷蔵
パックテストはもっとも簡単な水質測定器です。標準タイプの入数を10回分にしていっそう手軽に利用できるようにしました。
ポリチューブ先端のラインを引き抜いて水を吸い込み、指定時間後に吸い込んだ水の色を標準色と比べ、そこに示された数値が測りたい水質の濃度(mg/L=ppm)になります。
用途各産業界をはじめ、行政、市民団体、研究機関、教育現場など様々な場面で、排水管理・工程管理・飲料水検査・環境調査・教材・農業・養魚管理など幅広い用途の水の管理に使用されております。
目的に応じて項目をご選択ください。
「においの質」を覚えるための学習用試薬キットです。食品のオフフレーバー(異臭)事例から代表的な10化合物を選択しました。
仕様濃度:PG/99%以上、その他3%以下 溶媒:プロピレングリコール
セット内容(1)4-メチル-3-ヘキセン酸 (2)メチルエチルケトン (3)2,4,6-トリブロモアニソール (4)2-トリデカノン (5)1-オクテン-3-オン (6)n-ヘキサナール (7)n-ヘプタナール (8)n-酪酸 (9)酢酸エチル (10)PG(プロピレングリコール)
保存方法冷蔵
アズワン品番2-9847-02
保管環境冷蔵
1箱
¥21,900
税込¥24,090
3日以内出荷
食塩含浸濾紙「ソルセイブ」は、減塩の参考として、味噌汁などの塩からさを簡単に比較確認するための濾紙です。
濾紙は、食塩(NaCl)含有量0、0.6、0.8、1.0、1.2、1.4、1.6mg/cm2の7種類が1セットになっています。
各々の濾紙を舌に乗せ、どの食塩含有量の濾紙を塩からく感じるかにより、塩からさを比較確認します。
セット内容0mg/cm24瓶(試験紙400枚)0.6mg/cm21瓶(試験紙100枚)0.8mg/cm21瓶(試験紙100枚)1.0mg/cm21瓶(試験紙100枚)1.2mg/cm21瓶(試験紙100枚)1.4mg/cm21瓶(試験紙100枚)1.6mg/cm21瓶(試験紙100枚)
アズワン品番64-1183-42
1箱(1000枚)
¥17,980
税込¥19,778
当日出荷
選定基準濃度は環境省がパネル選定用に定めた濃度で、嗅覚検査や嗅覚トレーニング、臭気判定士の国家試験などに使用します。
9段階の濃度設定があり、嗅覚検査からトレーニング・感度測定まで幅広く使用できます。
FT-10用の感度テスト溶液(苦味)の補充用ボトルです。
用途3M(TM)フィットテストキット FT-10の付属品・交換品です。
1本(55mL)
¥2,298
税込¥2,528
当日出荷
名称安息香酸ナトリウム
規格食品添加物 FD
化学式C7H6NaO2
濃度(%)≧99.0(乾燥後)
化学組成C7H6NaO2
アズワン品番3-4763-08
危険物の類別非危険物
化学物質等安全データシート(SDS)(0.3MB)
平均分子量144.10
CAS登録番号532-32-1
1本(500g)
¥3,398
税込¥3,670
3日以内出荷
ハンディタイプの単項目水質計です。
パックテストで発色させた検水(1.5mL)を専用カップに移して測定し、測定結果は濃度(mg/L)値としてデジタル表示されます。
手の平サイズ(小型・軽量)の単項目水質計。
名称スクロース
等級一級
化学式C12H22O11
濃度(%)99以上
化学組成C12H22O11
アズワン品番89-0066-37
危険物の類別非危険物
化学物質等安全データシート(SDS)(0.3MB)
平均分子量342.30
CAS登録番号57-50-1
別称サッカロース
1本(500g)
¥1,098
税込¥1,208
当日出荷
ドロップテストの原理は、滴定分析と同じです。
ビュレットは使わず、滴ビンからの滴数により濃度を算出します。
水道水や工業用水等の比較的きれいな水の概略値を現場ですぐ知りたいときに最適です。
用途工程管理・品質管理、設備維持管理、環境調査、農業(施肥管理)、水質事故調査(河川)
使用の目安約70~100回分
主に食品(清涼飲料水など)の酸味付けに使用します。食品の酸味付けはお好みにより適量を使用してください。醤油に混ぜ、ぽん酢代わりにも使用されています。
名称L-酒石酸(食添)
成分本品を乾燥したものはL-酒石酸99.5%以上含みます。
種別その他食品
規格食品添加物規格製品
危険物の類別非危険物
1本(50g)
¥599
税込¥647
当日出荷
名称酒石酸
等級特級
仕様JIS収載品目で試薬特級規格に適合するもの
その他等級はメーカーで独自に設定。特級はJIS収載品目で試薬特級規格に適合するもの、一般はJIS(旧JIS)収載品目で試薬一級規格に適合するもの、GRは試薬特級に準ずるメーカー規格適合品、EPは試薬一級に準ずるメーカー適合品、CPは一般実験・合成用等を目的とするメーカー規格適合品
化学式C4H6O6
濃度(%)≧99.5
化学組成C4H6O6
アズワン品番2-3647-70
危険物の類別非危険物
化学物質等安全データシート(SDS)(0.3MB)
平均分子量150.09
CAS登録番号87-69-4
別称2,3-ジヒドロキシブタン二酸
1本(500g)
¥2,898
税込¥3,188
当日出荷
セット内容マイティチェッカー(R)×5本、ゴミ取り袋×5袋、チャック付きビニール袋×5枚、抽出液×5本、判定用色見本×1枚
アズワン品番1-3878-01
1個
¥7,490
税込¥8,239
当日出荷
FT-10用の感度テスト溶液(甘味)の補充用ボトルです。
甘味を感じにくい方には苦味(FT-31)をご用意しています。
用途3M(TM)フィットテストキット FT-10の付属品・交換品です。
成分サッカリン
1本(55mL)
¥1,898
税込¥2,088
当日出荷
定番の金属の比熱測定をICT活用で探究に
セット内容比熱測定用体 SH-3N(3種組)、(銅・鉄・アルミニウム 各100g)、Go Direct 温度センサ GDX-TMP、サーモカップ 4個
測定範囲(℃)【温度センサ】-40~+125
最小表示(℃)【温度センサ】0.01
接続【温度センサ】ワイヤレス・USB
対応OS【温度センサ】Windows10・iOS・Mac・Chrome・Android
電源【温度センサ】充電式電源(USB充電式)
1セット
¥35,980
税込¥39,578
7日以内出荷
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