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だしカスもしっかりこせる二重構造。天然素材(未晒綿100%)使用。清潔・衛生的。

ネル地はだしこしの中で最も細かく濾すことができます。目が細かく食材のカスが出にくいため、きれいなだし・スープができあがります。和食の一番だし、コンソメなど粘度の無いものに適しています。コーヒーのドリップにも最適な布です。

編目:中目・だしやスープ漉し、デミグラスソースなどより粘度のある ソースこしに。

食品、添加物等の規格基準(昭和34年厚生省告示第370号)の第3のDの2適合。 とても丈夫なのでダシコシ輪にセットしてもご利用できます。 選びぬかれた不織布素材を使用しています。目が非常に細かく、食材等は通しにくくなっておりますが、だしやスープ、食用油等の液体はスムーズに濾過します。 使用後は一般ゴミとして処理できます。 和・洋・中などあらゆる料理のニーズにご利用できます。

多量の濾過に最適。濾過用ネットは使い捨てタイプ。特注ネットにも対応できます。

油 長持ち 経済的!約20ミクロンの粒子まで濾します

18-8金網使用。ラーメン等のスープの仕上用に最適。 又、丼ぶりの上でこすのに使い易いスタイルです。

だし・スープを細かくこせます。

だし・スープを細かくこせます。

目の細かいスープ物に最適

ネル地はだしこしの中で最も細かく濾すことができます。目が細かく食材のカスが出にくいため、きれいなだし・スープができあがります。和食の一番だし、コンソメなど粘度の無いものに適しています。コーヒーのドリップにも最適な布です。

魚や肉のドリップを吸収。食材表面の乾燥を防ぐので、品質・鮮度を保ち変色を防止します。吸油性、吸水性に優れ、揚げ物の油切りや野菜・サラダ・豆腐の水切りなどにご活用いただけます。ろ過性に優れており、目詰まりせずにきめ細かな油こしや出汁こしができます。たっぷり使える100枚巻き。環境に配慮したFSC認証パルプ使用。

だしこしの中で荒目の素材です。がら取り、とんこつなどのスープこしに適しています。

天然パルプ使用。プロが愛用する品質の高いクッキングペーパー(不織布タイプ)です。プロの料理人が求める品質に応えるために作られたクッキングペーパーです。吸水性が高く、ぬれても破れにくいので様々な料理にご使用いただくことで料理の美味しさを引き出すことができます。

天然パルプ使用。プロが愛用する品質の高いクッキングペーパー(不織布タイプ)です。プロの料理人が求める品質に応えるために作られたクッキングペーパーです。吸水性が高く、ぬれても破れにくいので様々な料理にご使用いただくことで料理の美味しさを引き出すことができます。

空気の濾過、排ガスの中の粗ゴミや水滴・ミストの除去に有効で、液体濾過も可能です。 ひもでくくりつけて使用できます。 織物の袋ですので丈夫で洗浄可能です。

ポリエステル100%編目:極荒目・だしとりやとんこつ・鳥ガラのスープ取りに。

煮物の落とし蓋・あくとり、蒸し調理や電子レンジ調理、揚げ物の油切り等に。 野菜の水切り、絞り、油こし、出汁取り等に。食材の余分な水分を吸収し冷蔵・冷凍保存に。そのまま温め直しも可能。繊維残りが少なく柔らかいので、食器拭きやキッチン周りのお掃除に。天然コットン100%の不織布シートです。丈夫でやぶれにくく、水や油をしっかり吸収します。耐熱性に優れたコットン素材なので、煮物の落とし蓋・あくとり、蒸し調理や電子レンジ調理、揚げ物の油切り等に。吸水・吸油性に優れ、水に濡れてもやぶれにくいので、野菜の水切り、絞り、油こし、出汁取り等に。毛羽立ち・繊維落ちしにくいので、食材の余分な水分を吸収し冷蔵・冷凍保存に。そのまま温め直しも可能。 柔らかくキズつけにくく、繊維残りが少ないので、食器拭きやキッチン周りのお掃除に。

煮物の落とし蓋・あくとり、蒸し調理や電子レンジ調理、揚げ物の油切り等に。 野菜の水切り、絞り、油こし、出汁取り等に。食材の余分な水分を吸収し冷蔵・冷凍保存に。そのまま温め直しも可能。繊維残りが少なく柔らかいので、食器拭きやキッチン周りのお掃除に。天然コットン100%の不織布シートです。丈夫でやぶれにくく、水や油をしっかり吸収します。耐熱性に優れたコットン素材なので、煮物の落とし蓋・あくとり、蒸し調理や電子レンジ調理、揚げ物の油切り等に。吸水・吸油性に優れ、水に濡れてもやぶれにくいので、野菜の水切り、絞り、油こし、出汁取り等に。毛羽立ち・繊維落ちしにくいので、食材の余分な水分を吸収し冷蔵・冷凍保存に。そのまま温め直しも可能。 柔らかくキズつけにくく、繊維残りが少ないので、食器拭きやキッチン周りのお掃除に。

鰹節、昆布、煮干し...美味しい料理の味の要、うま味の豊かな「だし」を電子レンジで簡単に。 メモリ付きで計量カップにも使えます。 こし網は、本体と底に分割できます。だしがらを取り除く際や、お手入れの際に便利です。 高密度メッシュなので、澄んだ出汁がひけます。 注ぎやすい注ぎ口。 調味料コンシェルジュ 石川貴代監修のレシピ付き! 食器洗い乾燥機OKです。