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銅は熱伝導率が高いため、弱火で玉子の味と栄養を保ちながら焦がさずに焼くことができます。プロの世界では卵を焼くなら銅が常識!

銅は熱伝導率が高いため、弱火で玉子の味と栄養を保ちながら焦がさずに焼くことができます。プロの世界では卵を焼くなら銅が常識!

純銅の為、熱伝導が高く、熱を逃がし難い為、よりおいしい玉子料理が作れると思います。一つ一つ丁寧に造った製品です。お客様による簡単な組み立てをしていただく商品となります。

材質:銅クラッド。IH調理器対応

南部鉄でできた調理鍋は、使うだけで鉄分を効率よく補うことができます。

段ボール素材(Gフルート)を使用した、業務用25枚クラフト包装の安価なケーキ箱です。ケーキの出し入れが簡単なサイドオープンタイプです。

匠こだわりの調理器具。銅は熱伝導がよいため、熱がすばやく均等にひろがります。その特性を活かし、玉子焼きを作る際も焼きムラがおきづらく、ふっくら、ふんわり、焼き上がることができ、多くの料理人に愛用されています。

匠こだわりの調理器具。銅は熱伝導がよいため、熱がすばやく均等にひろがります。その特性を活かし、玉子焼きを作る際も焼きムラがおきづらく、ふっくら、ふんわり、焼き上がることができ、多くの料理人に愛用されています。

お手持ちの電気ドリル(首径Φ43mm)で砥石を回転させることで手軽に鉄工ドリルの先端研磨ができます。 使用方法は本体上部の穴からドリルを差込み、ねじる作業だけで簡単に研磨できます。

鉄の利点を生かし、サビやすいという「鉄」の欠点を、ほぼ完璧に打ち消した特殊処理「窒化鉄」を採用。特殊な工程により表面の酸化(サビ)を防ぎ、メンテナンスの手間が激減しました。PANの表面が「から焼き」された状態であり油なじみが良い。熱を蓄える力が大きいので、たっぷりの熱(豊富な熱量)を食材に素早く通します。極めて腐食しにくく、調理後のお手入れも簡単です。鉄ならではの優れた耐久性で、大変丈夫です。ハンドルは木柄のウレタン塗装です。

未晒クラフト100g/m²内側耐油加工 食品直接OK オーブン・レンジ不可

匠こだわりの調理器具。銅は熱伝導がよいため、熱がすばやく均等にひろがります。その特性を活かし、玉子焼きを作る際も焼きムラがおきづらく、ふっくら、ふんわり、焼き上がることができ、多くの料理人に愛用されています。

匠こだわりの調理器具。銅は熱伝導がよいため、熱がすばやく均等にひろがります。その特性を活かし、玉子焼きを作る際も焼きムラがおきづらく、ふっくら、ふんわり、焼き上がることができ、多くの料理人に愛用されています。

鉄工用ドリルの再研磨が手軽にできます。スピンドルカラーの直径43mm、及び43mm未満の電気ドリルに装着が可能です。