「瞬間冷凍 機械」の検索結果

-60℃の超低温冷凍だから食材ロスを軽減し長期保存が可能です。-60度から-40度まで自在に温度調整ができます。庫内にも内蓋があり保冷能力を高めムダな冷気も逃さず省エネ効果。正面に排水口があるから庫内掃除後の排水も楽にできます。高温・低温警報付きだから製品異常をいち早くキャッチできます。デジタル温度表示だから庫内の温度がひと目で分かります。4輪キャスター付き、小分け用内カゴ付き、鍵付きで安心保管です。原材料の大量仕入れ、製品の大量生産、流通ルートの整備で、驚きの価格を実現。製品保証1年間。(但し、製品保証書・保証修理規定に基づく)

飲食店、セントラルキッチン、給食センター、海鮮や水産物の保管。鮮魚、肉など変色のし易い食材の鮮度保持管理に。

-20℃以下でしっかり冷凍保管。冷凍能力調整ダイヤル付き。小分け整理に便利なカゴ1個付き(JCMC-41は無し)。鍵付きで安心保管(JCMC-41は無し))。4輪キャスター付きで移動もらくらく(JCMC-41は無し)。イソブタンガス(冷媒)使用で環境保全(JCMC-556-ORは除く)。シンクロペンタン(断熱材発泡剤)使用で環境保全。耐久性に優れた強カ扉ヒンジ。庫内排水栓があるので簡単清掃。どこでも使える100V使用。安心のフォースターマーク付き

飲食店、セントラルキッチン、給食センター、海鮮や水産物の保管。鮮魚、肉など変色のし易い食材の鮮度保持管理に。

ボウルサイズ:Φ410×H65。仕様型式 : ICK-1011 ICK-1031電源 : 単相100V 50/60Hz 三相200V消費電力: 1.45kW/1.65kW 1.98kW/2.32kW仕様冷媒: R404A冷凍機 : 日立製スクロール冷凍機質量 : 86kgマイナス45℃の急速氷結 アイスクックアイスクックは様々な素材を使用した新鮮で独創的な料理をお客様の目の前で調理することをコンセプトに開発されたアイステーブルです。移動可能なオープンスタイルを採用し、お客様の目の前で調理するパフォーマンスにより特別感・ライブ感を演出します。アイスクックの特徴。-45℃に急速氷結することで、一度に3Lの大容量も 約20分で仕上がります。素材本来の風味が損なわれにくく、 美味しさが際立ちます。日立製のスクロール冷凍機の搭載により、高出力なのに 省電力。圧縮ロスが少なく高効率。騒音・振動も驚くほど 抑えられています。-45℃から+40℃まで一気に上げる急速解凍機能付で 拭き取り洗浄もラクにできます。-45℃への復帰時間も 速いので素早く次のメニューに取りかかれます。アイスクリームやジェラートだけでなく野菜のペーストや アルコール類も氷結させることができ、メニューの幅が 大きく広がります。オープンな状態で調理できるため、お客様への パフォーマンス性に優れており臨場感あふれた空間が 演出できます。結婚式場やホテルのバイキングなど、お好みの材料を入れた お客様オリジナルのジェラートが簡単に作れます。目の前で作るので使用している材料が一目でわかり、 安心・安全です。注ぎ足しながら作れるので大人数のパーティーでも 対応できます。作り置きが無いので食材が無駄にならず、常に作りたてを サービスできます。

プロのニーズに応えるパワフル冷凍。各種冷凍食材のストックに最適。-35℃ デジタル温度表示機能搭載。 冷気漏れを抑えた上扉チェストタイプ。 出し入れに便利な収納バスケット付属。 スーパーフリージングシステム装備。 温度異常を報知する警報ランプ装備。 庫内排水孔装備。

在庫管理しやすい”前開き引き出しタイプ”の冷凍庫。 引き出しは透明バスケットでひと目で中身の確認が出来て便利。 本体後ろ側はキャスター付きなので、移動時も楽々です。 急速冷凍機能付

飲食店、セントラルキッチン、給食センター、海鮮や水産物の保管。鮮魚、肉など変色のし易い食材の鮮度保持管理に。

ボウルサイズ:Φ410×H65。仕様型式 : ICK-1011 ICK-1031電源 : 単相100V 50/60Hz 三相200V消費電力: 1.45kW/1.65kW 1.98kW/2.32kW仕様冷媒: R404A冷凍機 : 日立製スクロール冷凍機質量 : 86kgマイナス45℃の急速氷結 アイスクックアイスクックは様々な素材を使用した新鮮で独創的な料理をお客様の目の前で調理することをコンセプトに開発されたアイステーブルです。移動可能なオープンスタイルを採用し、お客様の目の前で調理するパフォーマンスにより特別感・ライブ感を演出します。アイスクックの特徴。-45℃に急速氷結することで、一度に3Lの大容量も 約20分で仕上がります。素材本来の風味が損なわれにくく、 美味しさが際立ちます。日立製のスクロール冷凍機の搭載により、高出力なのに 省電力。圧縮ロスが少なく高効率。騒音・振動も驚くほど 抑えられています。-45℃から+40℃まで一気に上げる急速解凍機能付で 拭き取り洗浄もラクにできます。-45℃への復帰時間も 速いので素早く次のメニューに取りかかれます。アイスクリームやジェラートだけでなく野菜のペーストや アルコール類も氷結させることができ、メニューの幅が 大きく広がります。オープンな状態で調理できるため、お客様への パフォーマンス性に優れており臨場感あふれた空間が 演出できます。結婚式場やホテルのバイキングなど、お好みの材料を入れた お客様オリジナルのジェラートが簡単に作れます。目の前で作るので使用している材料が一目でわかり、 安心・安全です。注ぎ足しながら作れるので大人数のパーティーでも 対応できます。作り置きが無いので食材が無駄にならず、常に作りたてを サービスできます。

-20℃以下でしっかり冷凍保管。冷凍能力調整ダイヤル付き。小分け整理に便刺なカゴ付き。鍵付きで安心保管。4輪キャスター付きで移動もらくらく。イソブタンガス(冷媒)使用で環境保全。シンクロペンタン(断熱材発泡剤)使用で環境保全。耐久性に優れた強カ扉ヒンジ。庫内排水栓があるので簡単清掃。どこでも使える100V使用。安心のフォースターマーク付き(冷凍室定格内容積100L当たり4.5kg以上の食品を24時間以内に-18℃以下に冷凍できる冷凍室をフォースタ

飲食店、セントラルキッチン、給食センター、海鮮や水産物の保管。鮮魚、肉など変色のし易い食材の鮮度保持管理に。

-85℃の瞬間冷却で飛ぶ虫と這う虫の動きをすばやく止めます。

冷凍パン生地、中華食材などの分別保存、給食の検食保存にも最適な多目的フリーザー。-30℃ 新型警報システム装備/30秒以上のドア開放時、または庫内温度上昇の際、異常をランプとブザーで報知。 各棚ごとに強化プラスチック製の引き出し式収納庫を装備。 コントロールパネルに温度計を装備(デジタル式)。 設置場所をとらないスリムでコンパクトな設計。

急速冷却(冷蔵)、急速冷凍(冷凍)の2通りの機能搭載 加熱調理後の食品を急速に冷蔵又は冷凍にし危険温度帯をいっきに通り過ぎる 冷却制御は「タイマー制御」と「芯温制御」で各々「弱冷」「強冷」の全8モード 簡単操作と短時間で冷却保存で作業効率が向上 収納段数は1/1ホテルパン(～H60mm)又は天板(600×400mm)を5段収納 自然冷媒(R-290)でCO2の排出量を削減し電力節減が図れて省エネ ノンフロン製品だから環境に優しい 単相100V仕様 製品保証1年間(但し、製品保証書保証修理規定に基づく)

業務用だからこそ!本体保証1年、コンプレッサー・冷却器は3年の保証付きです。生鮮食品の味と栄養を損なう細胞破壊を抑える急速冷凍機能。 放熱板を内部に収納し、結露防止装置として活用。背面スッキリ。 低騒音、高出力で省エネタイプの密閉式コンプレッサー。 庫内を整理しやすい便利なバスケット付き。 性能と品質を保証するフォースターマーク。

1ドア冷蔵庫(45L)ノンフロン

環境にやさしいノンフロン設計です。100V電源で超低温を実現。停電警報・遠隔接点がオプション装備。0.1℃単位で設定できるデジタル温度計付き。メンテナンスフリー。バリデーション対応可能です。

-80℃の超低温冷凍だから食材ロスを軽減し長期保存が可能です。 -80度から-60度まで自在に温度調整ができます。 庫内に一体発泡の内蓋があり保冷能力を高め冷気を逃さず省エネ インバーター制御搭載で年間の電気代を大幅に削減 正面に排水口があるから庫内掃除後の排水も楽にできます。 高温低温警報付きだから製品異常をいち早くキャッチできます。 デジタル温度表示だから庫内の温度がひと目で分かります。 4輪キャスター付き、小分け用内カゴ付き、鍵付きで安心保管です。