【タネ】フェンネル フローレンスフェンネルグリーンフィールドプロジェクト¥3,098税込¥3,408
1セット(15粒×10袋)ほか
7日以内出荷
日本ではあまりなじみのないハーブ【フェンネル】ですが、古くから世界中で愛されているハーブの一つです。フェンネルの特徴は、なんといってもそのさわやかな香りとほのかな甘み。これをレシピにとり入れないのはもったいない~!というくらい、高貴でやさしく、さわやかで甘い香りなのです。葉はやわらかく繊細。お料理にちょこんと飾るととっても涼しげできれい。セロリに似た食感の白いバルブは、煮て、焼いて、生で、色々なレシピが楽しめます。きれいな小さな黄色い花は、切り花としても楽しめます。 多年草で育てやすいので、ビギナーさんにもおススメ。もっともっと楽しみたい、注目のハーブです。【楽しみ方】葉の部分は、見た目が細く、とても繊細。スモークサーモンのカナッペやピザなどにちょこんと飾るときれい。さわやかでほのかな甘い香りがスモークサーモンを引き立ててくれます。白いバルブの部分は、薄くスライスして水にさらし、そのままサラダに混ぜてもいい。また、パスタの風味づけや、ピザにしてもおいしいです。ルブを半分に切り、パルメザンチーズ、バター、塩、タイムで味付けし、オーブンへ。チキンやサーモンの付け合せに最適です。いつもの食卓をワンランクアップさせてくれるハーブです。【栽培方法】種まき:直播、セルトレーまたはポット(約3粒)で種まきします。<br />播種適期:3月~5月、9月~10月<br />場所:日当たりの良い場所を好みます。<br />株間:30cm<br />定植:本葉2~3枚<br />肥料:元肥/1入れた方が良い。追肥/1~2ヵ月に1回<br />水やり:多湿を嫌うので、乾燥ぎみにあげます。<br />収穫:葉は随時収穫できます。バルブ収穫の場合、あまり葉は収穫せず、根本の白い部分が直径3~4cmになったら土で覆いいましょう。種まきから100~120日頃に肥大した白い根部分を収穫します。<br />病害虫キアゲハ、カメムシなど。<br />コンパニオンプランツ:キャベツ<br />栽培アドバイス:株が茂って茎葉が混み合った場合は、茎を適宜間引き株の内部まで充分日が当たるようにします。トマト・豆類・コリアンダーの生長を阻害するので、近くで混植しないようにしましょう。<br />プランター栽培のポイント:深さ30cm以上のプランターで育てます。10号鉢に1株、幅60cmのプランターに2~3株程度。