寒さに強い!五寸人参

天候不順の中で、寒さに強く、早春に種まきしてもトウ立ちしにくい品種です。肌・芯ともに濃い橙紅色で、根形はやや肩はりの円筒形の五寸人参です。根の直径が、5～7cmになり、肩の部分が横に張り出してきたら収穫適期です。収穫が遅れると、裂根したり、硬くなって品質が低下します。