美三郎 別打

最高級刃物鋼(安来鋼白紙1号)と軟鉄の複合材を熟練した職人により、入念に仕上げた自信作です。
硬さと適度な粘りを持たせた鍛造品。
伝統と最新技術をうまく融合して完成した、すばらしい切れ味と耐久力のある高級品です。
腰(バネ部)が幅広なので、永くご使用頂いても狂いがなく、厚物なども切ることができます。
表面にはサビに強いイブシ加工。