プロコレクション フライパン

プロコレクションは、プロのためにプロの手で作られたシリーズ。だから非常に堅牢で高機能なのです。がっしりとしたフタの重さが美味しさの秘訣です。密閉状態の中、熱と蒸気が保たれることにより、素材の持ち味を逃さずに美味しい無水調理・煮込み料理が完成します。本体内側に目盛線が刻まれているので、液体の量が簡単に計れます。底の厚さ7mmの18/10ステンレス・アルミ・18/0ステンレス・クロムをカプセル状に包み込んだ三層構造は底厚でムラなく、効率よく熱を伝え、すぐれた保温性を誇ります。ご飯は余熱効果でふっくら、揚げものは少量の油でカラッと揚がります。また、ガス、電気はもちろん、ハロゲンヒーターや電磁調理器と幅広い熱源に対応し最大の保温効果とムラの無い熱まわりを実現してくれる鍋底です。肉や魚などを、表はカリっと中はふっくら焼きつけるのに最適。 握りやすいステンレスハンドルは熱くなりにくい工夫がなされています。