適度な弾力と喉越しの良さを併せ持った、うどんらしいめんです。鰹や昆布が利いただしに牛脂の旨みを閉じ込めた濃厚な固形ルゥが決め手のカレースープです。程良く味付けした小麦たん白加工品、色調の良い卵、ねぎを加えて仕上げました。