型崩れせず、綺麗にフィナンシェやタルトなどを焼くことが可能です。余分な生地をカットしやすいよう、型の縁が刃状になっているので、生地を型に入れ、縁を指で押すだけでスムーズに生地をカット出来ます。丸型とは一味違う、オリジナルタルト作りにぜひ挑戦してみて下さい。