凍らせて食べる新感覚のシャーベット状のつゆです。凍らせたつゆと麺をよく混ぜることで、麺が氷締めされ、コシのある食感の麺に早変わりします。イタリアンで定番のトマトとバジルの組み合わせに、隠し味としてタイム、オレガノなどのハーブを加え風味豊かに仕上げました。