めんつゆ/和風だし

特選醤油を主原料に熟成させた返しとこだわった最上のかつお節を使用してメーカー独特のつゆの味を充填したハイグレードなそばつゆです。

自社炊き出しの鰹一番だしを使い確かな技で作り上げた濃厚つゆです。鰹のうまみたっぷりの上品でまろやかな風味をお届けいたします。だしにはエキス類を一切使用しておりませんので希釈してもしっかりだし感が残ります。麺類のつゆにはもちろん、各種和風料理の調味料としての汎用性も訴求致します。既存の1Lではつかみきれない潜在需要獲得のための商材としてご提案いたします。

濃縮4倍つゆ、鰹と昆布の合わせだしとかえし醤油でしかりとした旨みがあり、めんつゆから煮炊き、つけかけに幅広くご使用いただけます。

「ほんだし」のために、かつお節職人が燻し分けた3種のかつお節を使用した「香り高く一番おいしいだし」。かつお節作りで一番大切な焙乾・熟成工程を見直しメーカー独自で技術開発した新製法のかつお節を新たに使用。

真昆布のうまみとかつお節のコクをふんだんにきかせ、淡口しょうゆでまろやかに仕上げたうどんだしです。和風万能だしとして、茶碗蒸しやおでん、炊き込みごはんなど幅広い料理に使用していただけます。

吟味した鰹節、宗田節、さば枯節をふんだんに使い、仕上げに花かつおを加えて鰹風味たっぷりの一番だしを取り、本醸造丸大豆醤油を使って仕上げた、化学調味料無添加のまろやかで上品な京風のそうめんつゆです。

ひき肉・筍・椎茸・大豆そぼろが入った具だくさんのソースです。味噌と甜麺醤のコク深さが特徴の辛くない本格味のジャージャー麺の素です。

焼きあごだし(飛び魚)に鶏ガラや魚介の旨みを合わせた寄せ鍋つゆです。隠し味の自社製鰹魚醤で美味しさに深みと余韻をだしています。

遺伝子組換えでない大豆で仕込んだ本醸造特級醤油と国内産鰹節と北海道産の昆布を使用。保存料、着色料無添加。

3種のだし香るストレートタイプのそばつゆ

厳選した上質の削り節原料だけを使用し、化学調味料・保存料・エキス・塩・粉末醤油・粉末酵母など、一切入っていない本物の本格おだしの味と風味!削り節(うるめ・さば・宗田・鰹)と真昆布の合わせ出汁に薄口醤油で味付けしてお楽しみください。天然素材の「うまみ」引き出した、からだにやさしいお出汁です。うどん、そば、味噌汁、だし巻、お鍋、おでん、煮物料理などにお使いいただけます。

淡口醤油仕立てだから、そばの風味が味わえます。鰹と昆布のうま味に、鯖節のコクとむろあじ節のキレを加え、深みのあるだし味に!お湯を注いだ時にだしが抽出されるので、溶かしたときができたて、新鮮なだしが味わえます。1人前ずつの粉末タイプなので使いやすく、保存性にも優れています。本品1袋を250mlの熱湯で溶かします。ゆでたそばを入れたら出来上がり。炊き込みご飯や寄せ鍋にもお使いいただけます。

鰹節、煮干、昆布、椎茸、あじをミックスした自慢のだしです。みそ汁、鍋物、おでん等の料理にご利用ください。自然の味をお楽しみください。

風味豊かなかつおぶしだしエキスをたっぷりと使い、味に深みと伸びのある料理用つゆに仕立てた、3倍濃縮の料理用つゆ。鰹の風味が既存の「2倍濃縮」よりも更に豊かに。厳選された鰹節の一番だしをたっぷりと使い、昆布だしと合わせ味に更なる深みとコクと伸びのある料理用つゆに仕立てました。

コクがある味わいなので、お鍋はもちろん、〆まで美味しく食べられる鍋つゆシリーズです。ごま油と鶏油で炒めたニンニクと韓国産唐辛子に、コチュジャン・ラージャン(熟成唐辛子)を加えたキムチ鍋つゆです。

「お塩控えめの・ほんだし」は、「ほんだし」のおいしさそのままに、塩分を30%カットした和風だしの素です。職人が燻し分けた3種のかつお節をふんだんに使い、更に「やさしお(R)」のおいしく減塩する技術を使いました。

焼津産かつお節の一番だしと北海道産昆布だしの合わせだしと熟成かえしを使い、そうめんにぴったりの、まろやかで味に深みのあるストレートつゆ。かぐわしいだしの風味とほどよく感じる甘味で後味良く仕上げました。

業務用商品の「地鶏昆布白だし」と同じ味わいの白だしです。昆布とかつおのあわせだしに鶏がらのコクと旨みを加えただしが自慢です。地鶏の鶏がらのクセの無いコクが特徴です。

豚肉と春雨を一緒にゆできゅうりと和えるだけ! 暑い夏でも作りたくなる食べたくなる涼やか肉おかず。練りごまやすりごまをベースに爽やかな花椒の香りを効かせた担々テイストで暑い時期でも食欲そそります!

輪切り唐辛子&にんにくスライス入!博多の専門店のような味わいが楽しめるもつ鍋用スープです。本醸造醤油とだし醤油を使用し奥深い芳醇な味わいに仕上げました。にんにくと唐辛子のアクセントがもつのおいしさを引き立てます。

香り、コク・味わい、それぞれに優れた3種のかつお節を使用した、”香り高くおいしい”和風だしの素です。さっと入れるだけで、様々な和風メニューの味付けを、簡単手軽においしく仕上げることが出来ます。(湿気にくい顆粒タイプ)

ちゃんぽんスープや炒飯や野菜炒め等にも使える万能調味料。

かつお節がベース素材の旨味を活かした上品なだしがとれます。

かつおと昆布をベースに複数のだしを合わせた白だしです。「だしの伸び」が良く、幅広いお料理の下味としてお使いいただけます。

「鍋キューブ」は、キューブ1個で1人前なので、一人鍋から大人数の鍋まで入れる個数によって味の濃さや作る量をお好みに調整することができるキューブ状の鍋つゆの素です。「鶏だし・うま塩」は、コク・風味豊かな鶏だしと、まろやかで濃厚感ある鶏油をバランスよく配合した鍋つゆの素です。だしの風味と素材の味わいを最大限引き立てるように、塩味ベースで仕上げました。

熟成・発酵した原材料を使用し、濃厚で深い味わいに仕上げました。辛さと旨みの絶妙なバランス! あとひく辛さがクセになるおいしさです。

美味しさはそのままに塩分を控えめに仕上げました。厳選した素材で炊き出した一番だしの上品な風味をご賞味ください。

真昆布のうまみとかつお節のコクをふんだんにきかせ、淡口しょうゆでまろやかに仕上げたうどんだしです。和風万能だしとして、茶碗蒸しやおでん、炊き込みごはんなど幅広い料理に使用していただけます。

国内産8種類の野菜(玉ねぎ、人参、かぼちゃ、セロリ、白菜、椎茸、生姜、にんにく)の乾燥野菜粉末を使用し、動物性原料を使用せずスープの中に野菜の旨みとコク、深い香りを生み出しました。忙しい現代人のために、味のベースを作り上げていますので、お料理がとても簡単に、美味しく出来上がります。

鹿児島県産一本釣り鰹の本枯れ節と荒節、北海道産の天然利尻昆布、九州県産の原木栽培椎茸といった厳選した国産原料を使用して仕上げたおだしです。保存料、甘味料、着色料は使用せず、旨みの相乗効果を用いることにより、より深い味わいの旨味感を生み出しました。忙しい現代人のニーズに合わせ、国産塩などで.味のベースを作り上げていますので、お料理がとても簡単に、美味しく出来上がります。

鰹節や昆布、あご煮干など5つの国産原料を使用して仕上げた、家庭用の本格だしパックです。 風味豊かな万能だしなので、小袋の中身を出して野菜炒めやチャーハン、焼きそばなどの調味料としてもお使いいただけます。

かつおの旨味たっぷりのつゆに、こだわりのごま2種類(練りごま・すりごま)、信州みそを加えて仕上げた田舎風ごまみそつゆです。

溶かしてうどんと煮こむだけでカレーうどんが出来る、粉末カレーだしの素です。だしがきいた和風カレーうどんなので、汁まで飲みほせるおいしさです。

焼きあご風味が香り立つ。うどん・おでんなどそのままお使いになれます。

高級割烹しょうゆ「本膳」を使用した、濃縮2倍のつゆです。本膳の良さを生かすため、醤油本来の香りや風味が生きる半生がえし製法(かえしに使用する醤油の半量のみ加熱してかえしをつくる製法)を採用しました。だしには国産枯節、国産真昆布を使用することで、しょうゆ感とだし感のバランスが取れたつゆに仕上がっています。

丸鶏をベースに昆布の旨味と鰹の風味をたたせ、ほんのり生姜を効かせたまろやかで上品な味わいに仕上げました。

イワシ、オキアミ、鮭、鰹節の旨味と、にんにくのコク、唐辛子の辛さを程よく効かせたコク深い味わいに仕上げました。

うすくち醤油をベースに、鰹と昆布の旨味とほんのり生姜を効かせた味わいに仕上げました。

豆乳に昆布だしを合わせ、ねりごまとすりごま、米みそを加えて仕上げた、まろやかでコクいっぱいのごま豆乳鍋つゆです。

お鍋のルーツからエッセンスを取り入れ、ミツカン流にアレンジした「鍋楽鍋座」鍋つゆシリーズ。鰹だし・昆布だし・帆立だしを程よく合わせ、鶏のだしを加えて仕上げた、上品で深みのある味わいの寄せ鍋つゆです。