減圧鍋のおすすめ人気ランキング

ふた要の突起が蒸気を鍋に戻すので、栄養やうまみが逃げません。 短時間で調理、余熱料理で省エネ 空気が場内で滞留するので、冷めにくく余熱料理が可能 圧力ではないので、蓋はロックを解除すればいつでも開けることができます。 圧力なべで煮崩れしやすい魚料理や豆料理などにも向いているお鍋です。 減圧解除ボタンを押すだけでフタの開け閉めがいつでも可能です。 料理の味見や味付けがいつでもできます。 お手入れ簡単、セラミックコーティングを両面にほどこしています。 汚れが付きにくく、いつもキレイに使うことができます。 遠赤外線効果もあり、中火以下でOK

減圧処理がすぐできるように付属品を揃えています。 平底で安定しています。

小型ハンドポンプ付きですので室内で手軽に真空環境が構築できます。 電源不要、フィールドでのサンプル採取後の減圧保管が可能です。

軽さを追求した使い勝手のよい圧力鍋。 低圧と高圧の2段階に圧力を切替えできます。 時間短縮・経済的。 圧力調理で芯までやわらか。 オール熱源対応。 レシピブック付

高真空で鮮度をキープ!。85%以上の酸素を除去し、食品の酸化・腐敗を 強力に防止します。真空処理技術で食材に調味液を浸透させたり果肉などのエキスを抽出することができます。PUSHボタンを押すだけのワンタッチ・オープン。

付属の減圧ポンプを使って手軽に減圧することができます。 容器は気密性が高く減圧状態を保持できますので、試料の酸化防止にも効果があります。 プッシュボタンを押せば吸気できます。

本体、フタとも透明です。保管品の状況やシリカゲルの交換時も即座にわかります。O-リングによるドライシール方式です。グリース塗布の煩わしさを一掃しました。透明樹脂の中では強度的に最高です。落としても割れにくく安心してご使用できます。磁性プレートは耐熱性、耐蝕性、非粘着性でキズがつきません。ポリカーボネート(PC)の特性として、引張強度、衝撃強度に優れ、耐熱性に優れています。 コック付きのコックのノズル径は9Φmmです。 PC-210KG・PC-250KGの真空ゲージは0～-0.1MPa(最小目盛単位は0.002MPa)です。

staub～ストウブ～【フランス製】鋳鉄製であらゆる熱源に対応します。シーズニング(慣らし)不要です。IH対応、食洗機使用可能。三ツ星シェフが大絶賛ストウブ社の製品は独自の黒マットエマイユ加工により、さらに使いやすさがアップします。従来のホーロー加工とは異なり、ザラザラ感を出しています。油が馴染みやすく焦げ付きません。しかも、使用方法やお手入れ方法は簡単で、食物の酸にも負けません。また、厚みのある鋳鉄は熱を均一に伝えます。熱が逃げにくく、風味やビタミンも逃しません。《セルフ・ベイスティング・システム》。加熱した材料から出た蒸気は、蓋の内側のスパイク(突起)から、均一に滴となって戻ってきます。そのため、旨味を逃さない無水料理が可能です。テーブルにお鍋のままお出しいただくと、お料理が冷めにくく温かい状態を保ちます。また熱伝導が優れているので、必要最低限の熱で調理が可能です。鍋全体で熱を伝え、エマイユ加工が保温性を高めます。

ステンレスの優れた保温性とアルミニウムの熱伝導の良さを併せ持つ3層底構造です。

丈夫なステンレス(SUS304)製です。

天板を脱着するタイプのアクリル真空容器です。

撹拌シール取付台座がついていますので、撹拌機を使用した混合・撹拌が可能です。 ホットプレート・スターラーと組合わせて加熱・撹拌にご使用いただけます。

こげつきにくく保温性に優れた3層底 圧力切り替え式。低圧・高圧の2段階に圧力が切り替えられるので、食材や調理に合わせて設定できます。 オール熱源対応

低～高粘度材料の加圧圧送用に最適な容器です。加圧時にフタを開けることができない安全構造です。SUSリリーフ弁/安全弁が標準装備されています。(排気設定圧力は0.59MPaです)

扱いやすいコンパクトサイズ。 スピード調理で節約。時間のかかる煮物も圧力調理で柔らか。 簡単操作。安全バルブ付。レシピブック付。オール熱源対応。

内容器式で材料を直接タンクに投入しないので、加圧容器本体の洗浄が不要です。 市販の容器を入れることも可能です。

アルミ製で超軽量。 時間短縮で経済的。 オール熱源対応。

高真空で鮮度をキープ!。85%以上の酸素を除去し、食品の酸化・腐敗を 強力に防止します。真空処理技術で食材に調味液を浸透させたり果肉などのエキスを抽出することができます。PUSHボタンを押すだけのワンタッチ・オープン。

真空保存庫用の専用ポンプです。

高真空で鮮度をキープ!。85%以上の酸素を除去し、食品の酸化・腐敗を 強力に防止します。真空処理技術で食材に調味液を浸透させたり果肉などのエキスを抽出することができます。PUSHボタンを押すだけのワンタッチ・オープン。