- 工具の通販モノタロウ
- 厨房機器・キッチン/店舗用品
- 厨房用品
- 料理道具
- 筋引き包丁 ステンレスのおすすめ人気ランキング
筋引き包丁 ステンレスのおすすめ人気ランキング
2025/08/09更新98件の「筋引き包丁 ステンレス」商品から売れ筋のおすすめ商品をピックアップしています。当日出荷可能商品も多数。「筋引き」、「包丁 ローストビーフ」、「フレキシブルナイフ」などの商品も取り扱っております。
安全衛生管理に適したオールステンレス製。
ステンレスの一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、食器乾燥機の使用が可能で衛生的。
プロの現場を考えたハンドル形状とグリップパターン。
刃渡り(mm)
240
材質
(刃体)ハイカーボンステンレス刃物鋼、(ハンドル)18-8ステンレススチール
アズワン品番
64-7788-02
1丁
¥7,998
税込¥8,798
5日以内出荷
さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼
材質
モリブデン鋼・特殊樹脂
背厚(mm)
2.4
オールステンレス製なので、丈夫で切れ味抜群!お手入れも簡単!
業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立させました。
ハンドルは使用するほどに手になじむ、優れたデザインを誇ります。
滑りにくさを考慮したハンドルは水や油のついた手で握ったときに一層の威力を発揮します。
バクテリアなどの侵入、繁殖を防止する一体型ハンドルは、熱湯消毒も可能で、非常に衛生的です。
プロが納得の職人による本刃付け仕上を施し、研ぎ直しも容易です。
材質
側材:13クロームステンレス、ハンドル・口金:18-8ステンレス鋼
材質(刃)
コバルト合金鋼
確かな手応えと抜群の切味を身上とする純日本鋼。
研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。
種別
筋引
SA SABUN(サブン)ステンレス鋼 黒合板 HIGH CARBON STAINLESS STEEL高い信頼性と実績を持った大同特殊鋼ハイカーボンステンレスIK-8材(クローム・モリブデン・バナジウムを含有した特殊鋼)と熟練した職人の技術によって作り出されたプロの為の高級庖丁です。
材質
大同特殊鋼 1-K6 ハイカーボンステンレス鋼
背厚(mm)
2.5
軽さと握りやすさを最優先に開発されました。水砥本刃付けで切れ味持続します。
材質
刃部:モリブデンバナジウム鋼(本刃付)、ハンドル:18-8ステンレス
板厚(mm)
2.5
ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼 職人による手砥ぎ刃付
本商品は両刃になります。
刃渡り(mm)
240
材質
ブレード:モリブデンバナジューム鋼・ハンドル:18-8ステンレススチール
全長(mm)
370
質量(g)
165
背厚(mm)
2.4
【抗菌加工マイクロバン】【NSF認証】精肉業者用ナイフ。肉文化の国で100年培った技術が宿す本物の業務用包丁。
仕様
食洗機対応
材質
DIN1.4110ステンレス、ポリプロピレン
安全衛生管理に適したオールステンレス製。プロの現場を考えたハンドル形状とグリップパターン。ステンレス一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、食器乾燥機の使用が可能で衛生的。
材質
刃体/ハイカーボンステンレス刃物鋼、柄/ステンレススチール
佐文は本格派の技法を心にこめた、丹念な鋭い刃先が特長です。伝統の技を今に伝える切味は、時代を超越したプロの為の本職用包丁です。
材質(刃)
日新製鋼製NKS-52 炭素工具鋼
材質(柄部)
朴
種別
筋引
材質
愛知製鋼 NKS-52 炭素工具鋼
背厚(mm)
2.5
材料の化学成分、不純物量にまでこだわりを持ち、オリジナルの最高級ハガネを開発しました。職人によって、昔ながらの方法で一丁一丁焼き入れを行っています。切れ味の持続性に優れた、使うほどに手に馴染む、本格仕上げの庖丁です。
材質(刃)
日本鋼
材質(柄部)
強化木
種別
筋引
背厚(mm)
2.3
軽さと握りやすさを最優先に開発されました。水砥本刃付けで切れ味持続します。
材質
刃部:モリブデンバナジウム鋼(本刃付)、ハンドル:18-8ステンレス
材質
刀身/モリブデン特殊鋼、ハンドル/POM樹脂、口金/18-8ステンレス
背厚(mm)
2.5
バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。
口金なし、リーズナブル。
錆に強く、切れ味の持続性に優れたモリブデン・バナジウム鋼を使用。
一丁ごとに確かな品質、使うほどに手に馴染む本格仕上げ。
種別
筋引
【抗菌加工マイクロバン】【NSF認証】精肉業者用ナイフ。肉文化の国で100年培った技術が宿す本物の業務用包丁。
板厚(mm)
3
材質
DIN1.4110ステンレス、ポリプロピレン
仕様
食洗機対応
品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。
種別
筋引
材質
モリブデン・バナジウム鋼
龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。
材質
刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装
切れ味本位のハガネ製包丁です。
心地良い重量感は疲れを感じさせないバランスのよさがあるからです。
そして、ハガネ本来の持つ粘りから生まれる切れ味の良さは食材を生かしより一層お料理を引き立てます。
種別
牛刀