アルミホテルパンにアルマイト加工。ホテルパン表面の腐食や黒変化を防ぎます。 優れた熱伝導!ステンレス製に比較して約9倍の熱伝導性能で焼きムラ等がありません。 ブラストチラーやショックフリーザーなどの急速冷却にも最適です。 熱効率に優れ、調理時間や冷却時間も短縮できます。 軽くて丈夫!従来のステンレス製に比べて約1/2の軽さで扱いやすく、作業効率がアップします。 アルマイト加工を施してありますので傷や表面の腐食に強くなっています。(ノンスティックは除く)
