セラミックがもたらす「遠赤外線効果」でコンロの火が炭火焼のような効果が得られ、さらにおいしく仕上がります。
スモークチップをステンレストレーに載せて加熱する際に、直火では焦げが早いので、熱的緩衝材として使用しました。
1〜2名での酒のつまみを干物・練り物を炙るのに最適