ネル地はだしこしの中で最も細かく濾すことができます。目が細かく食材のカスが出にくいため、きれいなだし・スープができあがります。和食の一番だし、コンソメなど粘度の無いものに適しています。コーヒーのドリップにも最適な布です。
まだ使用していませんが大きさもちょうど良くしっかりとした作りで満足しています。
水だしコーヒーを抽出しましたが、マイルドで飲みやすいコーヒーになりました。使用後の水洗いも楽でした。
皮や種も一緒に微粉砕していますが、非常に目が細かく殆度の夾雑物を取り除くことが出来有り難いです。品目ごとに専用化して使いたいので追加で注文予定です。
用途外の使い方ですが この大きさはなかなか無いので 見つけた時は嬉しかったです。もう少し細かい目が欲しいです。
目が極細なので、排水に混ざっている不純物が良くこせている、と現場のスタッフが言っています。