野菜麺

平麺により多くのソースを絡めるために剥くと薄い溝が出来るピーラー。
幅8×厚み1.2mmの平麺状に剥けます。
平麺状の”フェットチーネ”は野菜の味が強く出る【野菜麺】に仕上がります。
濃厚な味覚を持つごぼうやブロッコリー、味噌やチーズなどの発酵調味料がお奨めの組み合わせ。