セラミック製ですので常温において品質変化はありません。 業務用としてはもちろん、ご家庭でも本格的な研ぎがお楽しみいただけます。 ビトリファイド製法による最も研ぎ味の良いセラミック砥石です。 収納ケースにもなるゴム足砥石台が付きます