魚・肉・野菜など素材ごとにマナイタのフチの色によって使い分けていただくことで食中毒や素材間の移り香を防止でき衛生的です。 無機質系抗菌剤の効果により大腸菌・ブドウ球菌・セレウス菌・腸炎ビブリオ菌など多種の菌を寄せつけず、長時間の使用に対しても、安全、永続的に寄せつけない、画期的なマナイタです。
