トコトンやさしい蒸留の本

ウイスキーなどでもおなじみの”蒸留”という技術。原料と製品を精製する蒸留は化学工場には必要不可欠である。化学工場で消費するエネルギーの90%は蒸留に使われるとも言われ、蒸留をいかに上手く処理するかがカギだ。本書では蒸留の必要性、原理、設計、応用、最近の蒸留研究の傾向など可能な限り広い範囲を網羅し、解説する。