木製こね鉢の形状そのままにステンレスで作っているのでこねやすく扱いやすいです。
そばとうどんの手打ち作業でより美味しくを夢見て購入を決めました、家族に技術の向上の一環として購入しました、使ってgoodです。70歳の手習い完璧!!