おろし金・すり鉢・マッシャー・天突が使用されているのは、食事を提供する店舗の調理場や家庭の台所など。それぞれ、手や刃物では加工しにくい食材を目的の形状にするための、専用性の高い調理道具です。おろし金は固形の野菜や果物をすりおろすことで細かくし、すり鉢・マッシャーはつぶすことで食感や香りをよくします。香りの高いニンニクやゴマには、専用の器具を使用すると匂い移りの心配がありません。独特の食感を持つところてんを、細長い形状にするには専用の天突が用いられています。
滑りにくく、テーブルに吸い付きます。
材質陶磁器・シリコンゴム
全長(mm)265
直径(Φmm)85
材質6ナイロン樹脂・ステンレス
質量(kg)0.093
TKG品番9-0469-2001
TKG品番(2017)6-0472-1001
1個
¥699
税込¥769
当日出荷
サイズ(号)4.5
材質陶磁器
質量(kg)0.38
直径(Φmm)135
TKG品番9-0527-1201
TKG品番(2017)6-0471-1201
1個
¥379
税込¥417
当日出荷
材質ステンレススチール
質量(g)150
寸法(高さH×幅W×奥行D)(mm)310×87×80
アズワン品番64-4070-46
1個
¥1,698
税込¥1,868
欠品中
生地を伸ばす際に。サイズバリエーションは、300mm、450mm、600mm、900mm、1,200mmとございます。
用途生地を伸ばす際に
直径(Φmm)約34
仕様サイズバリエーション:300、450、600、900、1,200(mm)
全長(mm)245
材質18-8ステンレス+アルミニウム
内径×深さ(mm)80×75
TKG品番9-0528-1601
TKG品番(2017)6-0472-1601
1個
¥4,998
税込¥5,498
当日出荷
生地を伸ばす際に。サイズバリエーションは、600mm、900mm、1,200mmとございます。
用途生地を伸ばす際に
直径(Φmm)約32
仕様サイズバリエーション:600、900、1,200(mm)
ところ天を作ってみては、いかがでしょうか。
用途ところ天突き
寸法(縦×横)(mm)天出し口:45×55
棒長(mm)天突き:約460
アズワン品番64-3668-15
1個
¥2,798
税込¥3,078
翌々日出荷
材質本体:AS樹脂、ウス部、ツマミ:ナイロン、底ブタ:ポリプロピレン
寸法(mm)61×68×H123
EBM品番7733510
1個
¥699
税込¥769
当日出荷
料理にすりたてのゴマがかけられる卓上用ごますり器です。お好みで粗目と細目をハンドル部のダイヤルで調節することができます。
材質本体:スチロール樹脂(耐熱温度70℃)/底板:ポリエチレン(耐熱温度80℃)/ウス・ネジ・ツマミ:ナイロン(耐熱温度90℃)/バネ:ステンレススチール
寸法(mm)約120×62×50
質量(g)約75
1個
¥509
税込¥560
3日以内出荷
33cmのすりこぎです。
天然素材のため色合いに差異がございます。
材質天然木
寸法(mm)約28x28x330
パッケージサイズ(mm)幅:28×奥行:55×高さ357
寸法(幅W×奥行D×高さH)(mm)28×55×357
1個
¥149
税込¥164
11日以内出荷
丸みをおびたフォルムと、フィンガーレストが付いたデザインで持ちやすくなりました。また、ナイロン樹脂製だから、ふっ素樹脂加工のフライパン等を傷つけません。耐熱温度は220℃で食器洗い機でも洗えます。
用途じゃがいもをつぶして、マッシュポテトを作るときに。
耐熱温度(℃)220
1個
¥499
税込¥549
当日出荷
マス目寸法(mm)3×4
内形寸法(長さL×幅W×高さH)(mm)160×39×25
材質本体天然木 刃部真鍮
網目約3×4mm
TKG品番9-0532-0501
TKG品番(2017)6-0474-3301
1個
¥1,998
税込¥2,198
3日以内出荷
目の大きさ:約3×3mm
マス目寸法(mm)3×3
材質本体天然木 刃部ステン
内形寸法(長さL×幅W×高さH)(mm)204×46×39
TKG品番9-0532-0101
TKG品番(2017)6-0474-2901
1個
¥4,598
税込¥5,058
当日出荷
ローラー部は衛生的な18-8ステンレス製です。
用途クッキー生地などを伸ばすためのローリングピン(めん棒)です。
材質ローリング部/18-8ステンレス、ハンドル/ポリプロピレン
全長(mm)475
質量(g)660
外径(Φmm)255(ローリング部)
1個
¥2,998
税込¥3,298
4日以内出荷
1個
¥1,198
税込¥1,318
翌々日出荷
1本
¥239
税込¥263
当日出荷
1本
¥279
税込¥307
当日出荷
すり部分がセラミック製なので、均等にすれて風味が良く仕上がります。
磨耗しにくく耐久性も良く、錆びません。
お好みの粗さに調節できる機能付
ごま専用
色イエロー
材質容器:ソーダガラス、容器ふた・ミル部本体・キャップ:ABS樹脂、調節つまみ:POM樹脂、ガスケット:PTFE樹脂、削り刃:セラミック、軸:アルミニウム、ミル部外側・スプリング:ステンレス鋼
質量(g)156
外径×高さH(Φmm×mm)50×125
1個
¥659
税込¥725
当日出荷
目づまりしにくい目立てと、先端が太いすりこぎで、ごまや離乳食作りに便利です。
セット内容すりこぎ(天然木)
材質本体/陶磁器、すりこ木/天然木(朴)
質量(g)232
アズワン品番65-1220-79
寸法(幅×奥行×高さ)(mm)104×102×64
1個
¥2,298
税込¥2,528
当日出荷
セラミック刃のごますり器。
材質本体=ソーダガラス、フタ=PP、キャップ=アクリル(メタクリル樹脂)、調節ツマミ=ABS、刃部=セラミック、バネ=ステンレス鋼
容量(mL)140
直径(Φmm)62
高さ(mm)135
手軽にゴマを炒れます。
用途ゴマ炒りに。
全長(mm)270(蓋を開いた時)
直径(Φmm)120
高さ(mm)25
材質(本体)ステンレス鋼
質量(g)107
材質(ハンドル)天然木
材質(網)ステンレス鋼
1個
¥599
税込¥659
当日出荷
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