鋼、割込み、ステンレス等包丁の材質を選ばず使用できます。又ぺティーナイフから出刃包丁まで両刃・片刃の区別なくあらゆる家庭用包丁に使用できます。 包丁を研ぎ溝に垂直にさし込んで軽く手前に引くだけですから、どなたでも簡単に研ぐことができます。 砥石が回転することにより刃先に向かって研いで行きますので、とぎ上がりがなめらかですばらしい切れ味が甦ります。 とぎ部のカバーを取り外せ水を溜めて研ぐことができますので、より効率よく研げシャープな刃先に仕上がります。 握り部と底部すべり止めにエラストマー樹脂を採用し、よりグリップ力をアップしました。
