樹脂製の廃油受けが割れてしまったので、用途外ではありますが、ホテルパンを購入しました。耐久性抜群で、使用後の灯油による洗浄も問題なく耐えます。ペール缶に回収するときも、コーナーの注ぎ口が都合よく使用できます。
深さ間口がレードルですくい易く湯煎器用で使用しているため、ステンレスの厚さも丁度良いです。
ディッピングケース用に浅めのホテルパンが欲しくて購入してみました。
サイズも使い勝手も非常に良いので、直ぐ追加で5個注文しました。
非常に気に入ってます
冷蔵食材を盛り付けるのに使用しています。
従来使用していた物より軽くて扱いやすいです。
写真で見ていたより、実物のほうがグレードが高く、使い勝手、材質、価格ともに満足しています。
これまでは樹脂製のケースを使っていたので、中身が見えずに不変でした。作業時の音もうるさく、手入れが悪いと軽くサビも出ます。
低温調理のみの利用にしようと思います。