分けつしない太くて甘みの強い一本ねぎです。
果肉は緻密で煮崩れしにくいです。
この種は自然栽培された固定種ですので、無施肥での栽培に比較的適性を持っています。(圃場の土室や栽培条件によって異なります。)
【栽培方法】
播種適期3：月下旬～4月まき、9月苗床に筋蒔きし、5mm程度軽く覆土します。
発芽したら込み合った部分は間引きし、苗が箸ほどの大きさになったら(春まきは6月下旬～7月上旬。秋まきは4～6月が目安)、深さ20cmの溝に株間5cmで垂直に植え付けます。
生育に応じ、4～5回に分けて倒伏しない程度に土寄せし、軟白部を促進させます。
春まき・秋まきともに10月～3月が収穫適期です。
秋まきの方が苗の揃いが良く育てやすい品種です。
【楽しみ方】
とても甘みが強く、煮崩れしにくいので、鍋料理はもちろん、炒め物やみそ汁などスープに入れてもおいしくいただけます。
