深緑色で立ちの良い、葉ネギのような容姿のハーブです。
育ちも早く、収穫量にも優れています。
生臭さを抑える効果があり、西洋・和風どちらの料理にもお使いいただけます。
白身魚や鶏肉料理の薬味にもどうぞ。
じゃがいもとリーキの夏の冷たいスープ「ヴィシソワーズ・スープ」にちょこっと散らすのはこちらのチャイブが定番。
種まきから2〜3ヶ月、高さ20cm程度から収穫できます。
ヨーロッパの有機種子基準「EC-regulationsの 834/2007， 889/2008 」の認定済み有機種子です。
種まき：直播、セルトレーまたはポット(約3粒)で種まきします。
播種適期：4月〜5月、9月〜10月
場所：日当たりのよい場所〜半日陰
株間：20〜30cm
定植：草丈10cm以上/3〜4株を一か所に束ねて定植します。
肥料：元肥/入れた方が良い。追肥/月1回程度
水やり：土が乾いたらたっぷりあげます。
収穫：・高さが20cmほどをを超えたら株元から3〜5cmで刈り取ります ・種まきから2〜3ヶ月が収穫開始の目安ですが、1年目は間引収穫のみにとどめると、翌年は4月下旬〜11月下旬にかけて長く収穫できます。
病害虫：スリップス、アブラムシ、ハダニなど。
コンパニオンプランツ：きゅうり・かぼちゃ・メロン・すいか・ナス・トマト・ピーマン・じゃがいも
栽培アドバイス：・乾燥を嫌うので、特に夏場は乾かさないように気をつけます。・花が咲くと、葉が固くなりますので、蕾のうちに摘み取ります。・根元か10cm程度残して収穫するとわき芽が伸び再収穫できます。
プランター栽培のポイント：深さ14cm以上のプランターに5mm間隔で種をまきます。
