問題なく、料理に、普通に使えます。使用後もきれいに洗えます。
近年店頭で販売しているまな板はほとんどが薄くなっており、温水で洗浄すると反り返ったりします。また魚をさばくときなどは薄いと安定しなく使い勝手が悪かった。今回の物は、厚みがあり重さもあるので安定して使いやすい。