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凍らせて食べる新感覚のシャーベット状のつゆです。凍らせたつゆと麺をよく混ぜることで、麺が氷締めされ、コシのある食感の麺に早変わりします。昆布とかつおの風味がきいたつゆにゆず果汁を配合。すっきりさわやかな味わいに仕上げました。