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表面にアルマイト加工を施すことにより柔らかくキズつきやすいアルミ生地を保護し、鍋の内側が黒くなることを防ぎます。食材によって浸食されることのないアルマイト皮膜層ですので、扱いやすくお手入れが簡単になります。

フチ折り曲げ加工、プレス加工効果により歪みや変形が少なくどの部分を切っても板厚が均一で熱廻りが平均しているのでムラがありません。フタがフラットなのでスタッキングが可能。

厳選された高純度アルミ素材に特殊加工を施し、均一な板厚を保っていますから、均等に熱を伝え、プロの苛酷な条件にも耐え、使いやすさをも追求した業務用鍋シリーズです。

ラッパ型で頑丈。 厚口目盛付ダイキャストハンドルでもちやすく頑丈です。

表面にアルマイト加工を施すことにより 柔らかくキズつきやすいアルミ生地を保護します。 食材によって侵食されることのないアルマイト皮膜層ですので 、扱いやすくお手入れが簡単になります。

見た目も滑らかなきめ細かい光沢のある表面研磨仕上げのプロモデルです。

アルミ製鍋シリーズ。スタンダードなアルミ鍋です。 リーズナブルな価格と使いやすいシンプルな形状で、人気商品です。

トリノシリーズ[IH](ステンレス三層鋼 業務用電磁調理器対応鍋)パワー入力、熱伝導、熱効率にすぐれた材質・構造鍋全体で温める為、焦げ付きにくく煮物・カレー・シチューには最適!平ビス使用で洗浄ラクラク、ハンドルはプロ向き!。新開発三層鋼でIHクッキングヒーターに最適! プロの料理人も絶賛! 熱伝導の良いアルミを保温力のあるステンレスではさむことによって、 軽くて耐久性に優れた理想的な業務用鍋が完成!。IHクッキングヒーターに対して高い熱効率と早い立ち上がりに優れています。 鍋全体が均一に温まり温度ムラが少なく理想的な対流を起こすので、ソー ス、シチューも美味しく出来ます。ステンレス、アルミ、ステンレス三層鋼(アルミクラッド鋼)の業界初の特殊 加工により、軽量化と大型鍋の製品化を実現。耐蝕性も抜群でソースの変 色もありません。ビスは業界初の平ビスを使用。内面に突起がない為使いやすく、洗浄も 簡単ラクラク。SUS304製なので耐食性・耐久性も抜群。ハンドルはプロのアドバイスを参考に設計、丈夫で持ち易い形状です。 SUS304製で耐久性も抜群。本体は水切れが良く変形しにくい渕構造。大型寸胴鍋から雪平鍋まで、充実のラインナップ!先進のトリノシリーズ。 業界初のステンレス・アルミ・ステンレス三層鋼!新開発三層鋼ステンレス(SUS304)アルミニウムステンレス(SUS430)

エレテックシリーズ 電磁調理器で使える業務用アルミ鍋! 極厚アルミ板を使用しているため、熱伝導がよく、鍋全体に平均して熱がまわります。 アルマイト加工が施されていますので、使用前の野菜くず・米のとぎ汁等による煮炊きの必要はありません。 軽さ・丈夫さ・ムラの無さといった極厚アルミの特長をいかしながら、底部を磁性の有るステンレス鋼で加工した、業務用電磁調理器対応の業務用アルミ鍋です。

底面(裏面)に特殊磁性体を溶射、電磁調理器からガスコンロまで、全ての熱源に対応。 表面にアルマイト加工を施すことによって、アルミ生地を保護し、鍋の内側が黒くなることを防ぎます。 さらに、外表面にはセラミック塗装(焼付け塗装)が施されています。

アルミ板を使用しているため、熱伝導がよく、鍋全体に平均して熱が回ります。 形式は収納しやすいスタッキングタイプ(蓋をした状態)です。 アルマイト加工が施されていますので、使用前の野菜くず・米汁等による煮炊きの必要はありません。 電磁調理器以外の熱源にも使用できます。

優れた耐久性・保温性。どんな熱源でも効果的です。 表面に304Lステンレス(18-10)を使用。耐食性に優れています。 爆着という2種の性質の違う金属を火薬の強大な爆発力で接着地面をクサビのように入り組ませて接合した素材。プロに必要な急加熱や急冷却という酷使にも、剥離の心配がありません。

業務用・超厚底アルミ鍋"超耐久型"シリーズ27cm以上のサイズは取手がアルゴン溶接止めで本体側面部のそれに対応するようその部分が帯状に厚くなっています。日本よりも更に火力が強い海外厨房、特に中華の本場中国にも輸出されており、その耐久性は現在も高く評価されています。

板厚4.0ミリのアルミ材を使用。厚板なので蓄熱性が高く長時間の煮炊きに最適です。少ない熱量で調理が出来、コゲつきづらく熱コントロールに優れています。

アルミ素材の表面を槌打ちして凸凹をつけ、材質を締め込みます。表面積が広くなり、より熱伝導性が良くなり保温性もアップします。

アルミ板を使用しているため、熱伝導がよく、鍋全体に平均して熱が回ります。 形式は収納しやすいスタッキングタイプ(蓋をした状態)です。 アルマイト加工が施されていますので、使用前の野菜くず・米汁等による煮炊きの必要はありません。 電磁調理器以外の熱源にも使用できます。

軽量で耐摩耗性が通常アルマイトに比べ1.6倍と耐久性のあるお鍋です。 一般的なアルミ鍋(硫酸アルマイト)に比べしゅう酸アルマイト鍋(本製品)は腐食に強く、耐食性が3倍強いと言われております。 業務用にも耐えるよう、持ち手部分は板を丸めてパイプ状にしているので、持ちやすくなっています。

アルミ製円付鍋

tsubame ecocleanIKDエコクリーンシリーズは、親水性を持つ無機系塗料焼付塗装による強力な防汚効果を持ったゼロクリア加工を施した環境に優しい製品です。

アルミキャスト製<特厚底>です。熱伝導・熱容量が一段と大きく、熱が素早くムラなく伝わります。 両手取っ手は、大きく握りやすいサイズを採用。確実な握りと持ち運びやすさの機能性を考慮しました。

アルミ製円付鍋

円付鍋内側の段差まで落とし込んで使用するタイプです。