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葉は濃緑色で光沢深く、肉厚でサラダや焼き肉のお供に最適。暑さに強く、他のリーフレタスの端境期にも利用出来ます。必要に応じて下の葉から順次かきとって、新鮮なまま食卓でお召し上がりいただけます。

葉や花にゴマのような香りと爽やかな辛さを持つ、サラダや炒め物に向くハーブです。イタリア料理の定番です。

葉の淡緑色と赤紫色のコントラストがきれいで、生育が早く、プランターでも栽培できる作りやすいリーフレタスです。葉はやわらかくサラダなどにも利用出来ます。

根部は球形で根径3cmほどになり、表皮は鮮紅色、内部は純白の二十日大根です。プランターなどでも簡単に作れ、肉質はち密で風味が良く、サラダや浅漬けに美味しい品種です。

生育旺盛で作りやすいカリフラワーです。花蕾は純白色、ち密でかたく締り、厚みのある円形、重さは600g前後になります。和洋中すべての料理ご利用できるおいしい野菜です。

白菜より甘く、小松菜より万能に使える不結球白菜です。耐暑性があり、夏期にも栽培できます。肉質が歯切れの良い野菜です。

若どり30日より食べられます。

茎は白く、よく枝分かれして大株となり、葉は細かく切れ込みます。小株で収穫するとサラダにも利用出来ます。

小松菜とチンゲン菜の交配種で、耐寒性や耐暑性に優れ、作りやすい品種です。濃緑で株張りが良く、大株になってもやわらかい食味良好な小松菜です。

丈夫で作りやすく、湿り気の多い所や日陰でも生育旺盛で良く育ちます。白茎で香りと風味が良く、美味しく利用できます。

カラフルな切花向きミックスです。花壇やお庭などにも有効活用できます。

茎葉病害に比較的強く、軟白部の伸びと太りに優れた作りやすい品種です。繊維質が少なく肉厚でやわらかい、美味しい太ねぎです。

球の形は豊円で根茎は8cmくらいの中かぶになります。純白の素肌で首元、尻詰まりともに美しくまとまります。病気に強く、ス入りや変形、裂根も少ないので作りやすく、家庭菜園におすすめです。

東洋種と西洋種と交配種で、耐病性および耐寒性がある針種の決定版です。草姿は立性で、葉は濃緑色、味のよいほうれん草です。

作る場所を選ばず、プランターでも手軽に作れる品種。葉軸は極細で繊維質が少なく、シァリシャリ感のある歯ごたえは格別で、サラダなどの生食用に最適です。

ツケ菜の代表的な品種、全国どこでもつくられるなじみの深い野菜。極めて丈夫で作りやすく、生育旺盛で短期間に取れますので、家庭菜園には欠かせない野菜、わずかな空地、箱づくりでも充分楽しめます。

白さび病に強く、低温肥大性の良い、小かぶかた中かぶどり用の品種です。根部は豊円形で、肉質はやわらか、甘味に富みます。

香りが良く風味の豊かなやわらかい春菊で、鍋料理やおひたしにピッタリです。暑さや寒さに強く、株元から多くの枝を出し、長期間摘み取り出来る便利な多収品種です。

株張りが良く、べと病(R1～7)に強い品種です。葉は欠刻がやや深く入る広葉種で、生育が早く、また抽苔が比較的遅いのが特長です。

若どり25日より食べられます。

肉質はやや柔らかくて甘味があり、生でも煮ても食味の良い秋大根です。根は尻詰まりが良く、長さは37～38cmで、肌は白く光沢があります。

鮮やかなオレンジ色で、花径が8cmほどになる八重咲の品種です。株元から良く分枝して、沢山の花が次々と咲きます。花壇植えにも向きます。

葉や花にゴマのような香りと爽やかな辛さをもつ、サラダや炒め物に向くハーブ。イタリア料理の定番です。

中国サイシンの交配種で、生育と株揃いが良い多収種です。蕾や葉、茎はやわらかくて、甘味があり、いろいろな料理で活躍します。

タネまき後60～65日くらいで収穫できる早生種です。外葉は濃緑、球内は鮮やかな黄色に育ちます。耐病性があり、その他の生理障害にも強く、形のよい作りやすい品種です。

香りが強く切花向けに改良された品種です。大輪で花付が良く、ボリュームのある豪華でカラフルな混合種です。

球肥大に優れる晩生寒玉種で、温暖地や暖地の早春どりには最適です。球は扁円形で、球締りに優れます。またアントシアニンの発生が少ないのが特長です。

中国原産の大型からし菜です。重さは4～5kgになり、その主茎および側茎に着生する「わき芽」を食用します。独特の辛味と食感があります。

根部は鮮紅色と白色のツートンカラーで、紡錘形の二十日大根です。春・秋なら、播種後30～40日で収穫できます。

「紅菜苔」と「菜心」との交配種です。トウ立ちした花茎と花蕾を食べます。茎だけでなく、葉軸や葉も甘味があります。

耐暑性や耐病性が強く、葉質が柔らかなキャベツです。球は形のよい扁円形で、重さは1.5kgくらいの中玉種です。多汁で甘味があり生食用に最適です。

べと病に抵抗性があり、低温伸張性に優れた冬どりほうれん草です。草姿は立性でボリュームがありい、葉色は極濃緑色で剣葉、浅く2～3裂します。

耐暑性・耐病性ともに強い、栽培が容易なF1葉大根です。草姿は立性で、やわらかく、食味良好な豊産種です。

適期まきで、播種後75日ほどで球重500～700gになる極早生種の小型キャベツです。葉色は濃緑色、ボール型でよく締まります。

東洋系人参で特有の風味があり、甘味のある美味しい人参です。根はち密な肉質で柔らかく、長い円錐形の濃紅赤色で、関西地方では正月料理にも使われています。

自主大根の固定種で、寒さに強くて低体温下での太りが良く、ス入りや抽苔(トウ立ち)がきわめて遅いのが特長です。適度の辛味もあり、おろしや薬味におすすめです。

温暖地で暖地で遅まきして12月から1月に収穫できる中早生品種です。花蕾はアントシアニンの発生が少なく、濃緑色の豊円形で大型です。

若どり30日より食べられます。

耐寒性に優れ、温暖地や暖地での厳寒期どりができる青首総太り大根です。根の首色は淡く、根長は37～38cm、根径は7～8cmになります。