多くのホテルやレストランの厨房で、プロ向けの道具として愛用されているフライパンです。
熱伝導の良いアルミにフッ素加工。プロ仕様のシルクウェア3層コーティングで、丈夫なしっかりとした塗膜のフライパンです。
熱伝導が良いので、強火での予熱のための空焚きはフライパンの寿命を縮めます。予熱は弱火から温度を徐々にあげて中火以下でおこなってください。またご使用の際も中火以下の火力が目安です。
材質アルミ
表面処理フッ素加工・シルクウェア3層コーティング
1個
¥10,980
税込¥12,078
12日以内出荷
材質本体:ステンレス・アルミ2層鋼、ハンドル:18~27cm/耐熱ステンキャスト製、30cm/アルミキャスト(金色)
表面処理3層ハードコートフッ素加工
内径×深さ×板厚(mm)300×85×3.0
1個
¥27,980
税込¥30,778
12日以内出荷
材質は、ステンレスと極厚のアルミを使用しているため最高の電磁波をIHから吸収して食材に伝導。側面からも電磁波を受け取り加熱。しかも、セラミック配合の3層ハードコートフッ素樹脂で耐久性に優れています。
材質ステンレス・アルミ
表面処理フッ素加工
板厚(mm)3.1
材質は、ステンレスと極厚のアルミを使用しているため最高の電磁波をIHから吸収して食材に伝導。側面からも電磁波を受け取り加熱。しかも、セラミック配合の3層ハードコートフッ素樹脂で耐久性に優れています。
材質ステンレス・アルミ
表面処理フッ素加工
板厚(mm)3.1
材質は、ステンレスと極厚のアルミを使用しているため最高の電磁波をIHから吸収して食材に伝導。側面からも電磁波を受け取り加熱。しかも、セラミック配合の3層ハードコートフッ素樹脂で耐久性に優れています。
材質ステンレス・アルミ
表面処理フッ素加工
板厚(mm)3.1
プロの使用を想定した、極厚・高熱伝導モデル。新素材がIHパワーを引き出します。ステンレス単層構造のため、強火力でも変形や破損がしにくいです。通常、IH鍋によく使用されるステンレスは、一般的に『SUS430』ですが、キングデンジにはさらにモリブデンを2%含めた専用新素材『SUS445M2』で、より耐食性が強く、ステンレスの中では熱伝導率が高くなっています。電磁調理の誘導過熱の効率性を素材から追求し、保温性の高い厚板ステンレスを採用。
材質ステンレス、ハンドル:真鍮合金
『料理道具』には他にこんなカテゴリがあります
- 鍋・釜・やかん
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- 蒸し鍋・せいろ・スチーマー
- 麺台・のし台・こま板
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