8ページ目: 野菜等抜き型

抜型季節の中の花景色を器に盛り込んで・・・・・夢咲く料理に旬の形を演じます。3個セット質量:0.08kg

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花細工お料理の演出に華やかな空間をつくり出します。使用手順1.材料をお好みの厚さに輪切りにしてください。2.材料の中央にバランスよく抜型を押し込み抜 き取ってください。3.押し金具を抜型の底の穴に合わせ、中身を押 し出してください。4.花びらの部分に庖丁で切り込みを入れると、 簡単に取れますので、立体感のある細工がで きます。季節感あふれる華やかな花細工の できあがりです。

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食材に穴クリ型を施した後、外仕上げ用でそれぞれの形に 仕上げます。手元板当て加工。

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食材に穴クリ型を施した後、外仕上げ用でそれぞれの形に 仕上げます。手元板当て加工。

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食材にお好みの深さまで差し込み、その場でひねり抜き取ると 器ができます。

お得な5ヶ組セット質量:0.06kg季節の中の花景色を器に盛り込んで・・・・・夢咲く料理に旬の形を演じます。

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