裏ごし器 :「とうふ」の検索結果
裏ごし器とは、一般家庭のキッチンや店舗調理場で使われる網目が特長の調理道具。裏ごし器は網目に食材をのせつぶして通すことで、食材を滑らかにすることができ、網目の大きさは14メッシュ、30メッシュというように荒目から細目まであります。裏ごし器はケーキ作りなどの際に粉ふるいとしても使えて便利です。材質はステンレスのものがほとんどですが、木枠でメッシュに馬毛を使用しているものもあります。ムーランはトマトなどの野菜や果物などの裏ごしに使用され、プロのハードな使用にも対応可能です。
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裏ごし枠本体(ワンタッチ裏ごし枠24cm)に取り付け可能な、砂糖のふるいに適したふるい網です。
※こちらは取替網のみとなり、裏ごし枠本体は別売りとなります。
関連商品 88805:ワンタッチ裏ごし枠24cmタイプをご利用ください。
・ご使用前に洗剤で洗いよくすすぎ、水気をしっかり拭いてからお使いください。
・枠に網を乗せ、金具錠で締めれば裏ごし器が完成します。
・タワシ、磨き粉で洗うと傷つくことがありますので避けてください。
・火の側に置くと、軟化し変化することがあります。
・使用後は柔らかいスポンジで汚れを落とし、よく乾燥させてから保管して下さい。
材質18-8ステンレス
寸法(mm)外径232、メッシュ2.19
1個(1個)
¥3,198
税込¥3,518
4日以内出荷
『裏ごし・ふるい・スープ・味噌こし』には他にこんなカテゴリがあります
- 裏ごし器
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