盛器・盛りかご・台

収穫後の藁をしっかりと乾燥させて、薫り付けや調理演出に使いやすいよう個包装いたしました。無農薬の国産藁にこだわり、あらゆるシーンに対応できる仕様にいたしました。鰹の藁焼きが有名ですが、地鶏や牛肉などもワイルドに演出して薫り付けをお楽しみいただけます。他にも菜園の敷藁、装飾備品にもお使いいただけます。国産無農薬ワラで有機JAS認定米の稲ワラを使用しております。

和食の演出に欠かせないアイテムです。

小さめなサイズで、テーブルに置けば食事の楽しみが広がります。

小振りな笹竹の葉や枝を落として編み込んだ演出用のスダレです。 天然小枝ならではの1本1本異なるフォルムと少し荒々しい風合いが雰囲気を醸し出します。 編み込みにはシュロを採用し全て天然素材で仕上げることにこだわりを持った環境にやさしい商品です。 陶器や硝子の器、木製の器にも合わせやすく、とても演出がしやすく見映えする小道具です。 食材が挟まらないよう工夫して盛り付けをすればお手入れも手間がかかりにくいです。 天然素材なので水切り効果も高い特徴を備えています。 使用後は水洗いで汚れを流し、水分を拭き取り通気の良い場所で保管してください。 使うほどに風合いの変化を楽しめます。

トンカツなどの盛付けはもちろん足付ですので様々な用途で食卓演出できます。

とんかつ・天ぷら等の揚げ物料理の盛り付けに演出効果抜群です。 アミを皿に置き、その上にとんかつ(フライなど)をのせます。そうすることにより、キャベツなど野菜類の水分が染み込まずいつまでもカリカリなとんかつがおいしく頂けます。

天紙を敷いて天ぷらなどの盛付けに使用されます。