2ページ目: 野菜の種 春まき

食味はすばらしく、曲がりが非常に少ないです。草勢は、おとなしく立性の小葉でプランターや少スペースの蜜植栽培が可能です莢は大きくなても硬くなりにくく在圃性が高いです。

露地栽培に最適な中晩生品種です。大粒で甘みの強い茶豆風味の良食味品種です。莢は白毛・濃緑色で、莢肥大も良好で莢品質に優れます。立性草姿で倒伏に強く、機械収穫に好適です。2粒莢中心ですが、1粒莢や不稔莢が少なく秀品率が高いため選別作業性に優れます。

果実は2.0kg前後の大きさです。果形は扁円形で、そろいが良いです。果皮は黒緑色で緑のかすり斑が入ります。果肉は濃黄色で、調理後の色がきれいです。肉質は極粉質でホクホク感が強く、食べやすい食感で、食味が良いです。葉は中くらいの大きさです。節間、葉柄はやや短く、がっちりとした蔓をしています。開花後約45日から収穫できます。

爽やかな甘味で香りが良く、夏の暑さや病気に強い家庭菜園に向いたおいしいうりです。果実は300gくらいになり、シャリッとした食感がよい食べきりサイズです。

一重咲きの小輪で黄色の花はエディブルフラワーで、たくさんの花を咲かせます。葉はフレンチタラゴンに似た香りでハーブとして使用できます。耐暑性があるので大変育てやすい品種です。 【育て方】 播種適期：3～6月 ポットに種を3～4粒まき (セルトレー・直播きも可)、本葉2～3枚で1本に間引きます。 小苗の頃に一度摘心するとこんもりと育ちます。 開花時期は夏以降になり、秋にたくさん花をつけます。 【楽しみ方】 夏以降に咲き始め主に秋に長く花をつけます。寒さが増して花が終わったら、地際から30cmほど残して切り戻します。暖地であれば霜よけ無しで越冬できます。葉と花を採取し、タラゴンのような香り付けをしたい料理に利用します。ハーブティーにもお薦めです。

田村黒種という品種で、福島県田村市で伝承されてきた在来種です。肥吸率が高いので、有機栽培(無肥料栽培含む)に向いています。 【育て方】 播種適期：5月～6月 直播かポット・セルトレーに種を2-3粒まき、本葉2～4枚の頃1本に間引き、株間を25～40cmとって定植します。 葉の収穫は7月中旬～9月頃まで収穫できます。(収穫開始の目安は種まきから約2．5ヶ月。) 搾油用の種を収穫は、8月下旬～9月の開花頃に、中耕・摘心を行い、9月下旬～10月下旬、穂先が茶色になってきた頃収穫します。 (収穫の目安は種まきから約5ヶ月。 農薬無しで栽培するための播種最適期は6月に入ってからがお薦めです。 【楽しみ方】 油量が多いので搾油に最適ですが、葉は風味が柔らかなので、焼肉を巻く葉としてもおいしくいただけます。

スイートコーンの元祖といわれる固定種。現代のスーパースイート系の前の貴重な品種。 甘すぎずもっちりしたしっかり食感が美味です。 【育て方】 播種適期：2月末(温床育苗) 4～5月 4～5月の種まきでは、ポット播きか直播きで株間30cmとり、2列以上で最低10株植えつける。 収穫適期は種まきから約80～90日。 施肥をあまりしない方が甘みが出やすい。 【楽しみ方】 近代種のように甘くはないので、トウモロコシを使った加熱料理などでいただくともっちりおいしい。

果実は鮮やかな緑色で曲がり少なく果長は20cm前後。高温に強い品種です。 【育て方】 播種適期：3～5月 7月 春まきは、ポットに浅く種を2～3粒まき (セルトレー・直播きも可)、本葉が出てきたら1本に間引き、本葉4～5枚で株間を40～50cmとって1本定植し、支柱をたてます。 収穫開始期の目安は種まきから60～70日で、約20節(背丈が1.6m程度)頃に芯止めし、脇目を伸ばすと収穫量が増えます。 7月まきで抑制栽培する場合は、直播にして地ばいで育てます。株間は1mほど確保して9～11月にかけて収穫できます。 【楽しみ方】 生でそのままかじるも良し、サラダに混ぜても、歯切れ良いフレッシュな味わいが楽しめます。

白皮・白肉の卵型で、すっきりした甘さが特徴のまくわうりです。自然農法の種で草勢強く大変育てやすい品種です。 【育て方】 播種適期：3～5月(上旬) 直播 (株間60～80cmに2～3粒づつ点まき) かポットに2～3粒の種をまきます。 発芽したら1本に間引き、ポットの場合は本葉4～5枚の頃に株間60～80cmで1本定植します。 種まきから90～100日で収穫開始期を迎えます。 【楽しみ方】 蔓性で育っていくので、定期的に収穫しながら何度も食べられます。 程よい甘さがとてもおいしいメロンの元になっている昔ながらの果物です。

辛味のない細長くスラっとした形のとうがらしです。果長は15cm程度になります。 赤く熟して食べても甘味増し、おいしくいただけます。 【育て方】 播種適期：2月～3月(温床)、4月～5月 早春から種まきする場合は、育苗で20℃以上確保します。 ポットに種を2～3粒まき、本葉5～6枚の頃1本に間引き、株間を60cm以上とって定植します。 収穫開始の目安は種まきから90日～100日程度です。 【楽しみ方】 油炒め、てんぷら、素焼き、漬物等でおいしくいただけます。

耐MYSV(キュウリ黄化えそ病に強い)品種を日本で初めて商品化 (農林水産省 品種登録出願) うどんこ病・褐斑病・べと病に強い複合耐病性品種 高温期での栽培に適する

べと病R1～7に抵抗性があります。葉は肉厚で濃緑、平滑で光沢がある中間タイプです。草姿は極立性。

「バジル」はトマトやチーズと相性が良いので、スパゲティやピザ・サラダなどのイタリア料理には欠かせないハーブです。

雌穂の重さは400～450gと大きく、先端不稔が非常に少ない早生品種です。粒皮はやからかなバイカラーで、甘味が強く、食味にも優れます。

ハウス・トンネル栽培で早出し用にも最適な極早生とうもろこし。約360gの大型穂で、先端までの実入り・揃いともによく、食味良好です。

ハウス・トンネル栽培で早出し用にも最適な極早生とうもろこし。約360gの大型穂で、先端までの実入り・揃い共によく、食味良好です。

根長は37cm、根径は6～7cmになる総太り型大根で、肌は滑らか肉質はち密です。またス入りは少なく、食味が優れます。

べと病に対抗性があります。葉は肉厚で濃緑、平滑で光沢がある中間タイプです。草姿は極立性。

大さやで先端までよく着粒する、鮮やかな黄粒種のスイートコーンです。粒皮がやわらかで、さわやかな甘味が魅力です。

花は鑑賞用にもなる、暑さに強い夏野菜。家庭菜園には、花も実も楽しめる有益な品種、病害虫のおそれもなく放任栽培でも立派に生育する。独特の粘り気があり、美味な栄養野菜の一種。

さやの形がどじょうに似ているため、どじょうインゲンと呼ばれています。莢は淡い緑色です。スジが固くなりにくく美味しく食べられます。

草勢が強く、長期間、つぎつぎとれる多収種です。果実は中長で濃い黒紫色、光沢が強く、大きくなっても果形が乱れません。煮なすや焼きなすなどの料理に最適です。

外側の長い花弁がなく中央部が黄色くなる、風変りなアスター。ユニークな花が楽しめるのが魅力。グリーンの色合いがきれいで、花もちも良く、切花やアレンジに最適。

果実は円筒形で、長さ30cmくらいになる大型の漬物用しろうりです。果皮は緑色で、濃い緑色の縦縞があり、肉質は厚くてやわらかく、歯切れが良く美味しい品種です。

病気に強く、長期どりが出来る美しい細長丸莢のつるありいんげん豆です。莢は18～20cmになり、曲がりの少ない多収型品種です。

黄色粒と白色粒が3：1の割合に混じるハニー系スイートコーンです。熟期は87日程度の中生品種です。穂は大きく、作りやすい品種です。

暑さに強く、家庭菜園に適した作りやすい五角オクラです。莢はツヤのある濃緑色で、形が整いイボも発生も少ないです。

果実は21～22cmになる中生系の節成りきゅうりです。病気に強く、生育後半までの草勢も強い、夏も色抜けしにくいのが特長です。

白花でつるあり極早生種のきぬさや。さや長は7～8cmになります。花数が多く、収量の伸びる多収品種です。

「煌甘スイート」は、高食味で揃いの良い中早生のとうもろこしです。穂重は380～400gほどになり、穂先までよく実が付きます。とれたてを加熱して、そのままごちそうになる美味しさです。

「うま極枝豆」は、さやつきが良く多収穫で、生育旺盛な作りやすい枝豆です。ふっくらやわらかで、風味と甘未があり、茹でたてがそのままごちそうになります。

ベランダやプランターでも栽培が出来るコンパクトタイプのオクラです。実付きがよく、つぎつぎ収穫できます。

淡緑色で長さ20cmほどになる、丸莢で筋なしのいんげん豆です。丈夫で長い時間収穫できます。

大さやで先端までよく着粒する、鮮やかな黄粒種のスイートコーンです。粒皮が柔らかで、さわやかな甘味が魅力です。

黄色粒と白色粒が3：1の割合に混じるハニー系スイートコーンです。収穫後味が落ちず、おいしく食べられます。

甘味と茶豆の風味がよく、3粒莢がたくさんとれる白毛の早生エダマメです。播種後80日くらいで収穫できる早生種です。

黄色粒と白色粒が3：1の割合に混じるハニー系スイートコーンです。熟期は87日程度の中生品種で、おいしさと作りやすさを兼ね備えた品種です。

莢は鮮やかな緑色で長さは14cm、幅1.5cmほどの肉厚の平莢です。スジがなく、やわらかさと風味は格別です。

中粒で白い毛茸を持つ早生種の枝豆です。播種から収穫まで、70～80日程度かかります。

莢は鮮やかな緑色で長さは15cm、多肉の丸莢です。スジがなく、やわらかで曲がりが少ないのが特長です。