5ページ目: 野菜の種 通年

ズッキーニ黄斑モザイクウイルス(ZYMV)抵抗性品種で、うどんこ病・タンソ病の発生が極めて少ない。枝の発生力、果実肥大力があるので、作りやすさ抜群。小葉系で、受光態勢良く、すっきりした草姿。果実は果色・光沢に優れ、形のまとまり抜群。草姿。主枝：茎は中太～太で節間は中位。伸張性があり生育は早い。子枝：各節より中短～中短～中位の中太枝が順次発生する。孫枝：全体的に力強い枝がよく発生する。葉：濃緑色の角型で中葉。立性があり受光態勢に優れる。果実。果形：肩から尻まで肉づきがよく果揃いにまとまりのある円筒形果。果色：濃緑色で条線等の発生はなく高温期でも退色なく光沢にも優れる。果長：100gで21～22cm。収量。果実肥大がよく雌花連続も高いので初期より収量が多い。枝の発生力があり栄養成長と生殖成長のバランスがとりやすく悪条件下でも山谷の少ない多収品種。耐病性。ベト病・ウドンコ病・カッパン病・タンソ病に強い耐病性

低温伸長性、耐寒・耐暑性に優れた、台木のスーパーヒーロ新登場! スーパー雲竜をさらに強力にパワーUP。誰でも使える使い易さで安心楽々栽培。多収性で強力な草姿と果色の濃さ。 1：ブルームレス台木の中で、最も低温伸長性・肥大性が優れ、根群域が広く、土壌・環境を選ばず、不良条件下でも力を発揮できる。 2：種子が大きく、接ぎ木を含め育苗管理が楽々で、徒長せず良質の苗ができる。 3：初期より生育旺盛で、つるボケにならず、後期まで間断なく成り続く、類をみない超多収。 4：発根・再生が強力で、生育後半でも、孫枝・ひ孫枝の発生も旺盛、つねに若々しさを保ちパワフルな草勢でベト病・斑点細菌病等、諸病害に強い。 5：美しさ(果色の濃さ・光沢の良さ)・食味満点(歯切れ良く、肉質しまり、甘味が増す)で市場評価極めて高く120%の満足度、高値有利販売。

複合耐病性(ウドンコ病・カッパン病・ベト病)で秀品率が高い多収品種。初期生育はややゆっくりで徐々に草勢が強くなり、後半までスタミナ抜群。果揃い・果実肥大のバランスが良く、雌花連続性が高い。草姿。主枝：中位かヤっくりで茎は太く徒長しにくい。子枝：茎は中太で中短～中位の節間の枝が各節より順次発生。孫枝：節間は中～中短、果実肥大しながら伸びる。葉：濃緑色で厚く、固い。茎：主枝太く、子枝中太、孫枝中太～中位。草勢：立性で受光体制がよく、全体的に枝の動きはゆっくりだが後半まで草勢は強い。果実。果形：整った円筒形果であり、尻細果、尻太果の発生が少ない。果色：極濃緑で光沢があり、短日の弱光期や春以降の強光期、高温乾燥期でも退色しにくい。果長：100gで22～23cm。やや長め。食味：肉厚で歯切れよく、食味・食感ともに良好。収量。果実肥大がよく、長期にわたり安定しているため、秀品率も高く多収となる。耐病性。各諸病害に強い。(特にうどんこ病・カッパン病に強い耐病を示す)※定期的な防除は怠らない。

近い将来ガス消毒の使用が規制される為、土壌消毒が完全でなくても安心して栽培ができるように、フザリウム抵抗性を強化し、安定性産を確立するために低温伸長性並びに着果性の高い台木を目標に育成した。メーカーの『ドン・K』よりさらに、青枯萎凋症抵抗性を強くし湿害・乾燥害に強く、草勢の維持が容易である。種子は『ドン・K』よりやや大きく、接木時の胚軸もやや太く、空洞が小さいので、接ぎやすい。生育は低温期の伸長性が良く、高温期では徒長することがなく、不良環境下においても着果率が良い。着果後は玉伸びが良く、変形・空洞果が少なく秀品率が高い。糖度が高い安定し、シャリのある果実になる。ハウス・トンネル・路地栽培に最適。【比較表】。種子の大きさ：ドン・K<ハウスドン・K=ドン・超<ダッカ。胚軸の大きさ：ドン・K<ドン・超<ハウスドン・K=ダッカ。低温伸長性：ドン・K<ハウスドン・K<ドン・超<ダッカ 。草 勢：ドン・K<ハウス・ドン<ドン・超<ダッカ。着 果 性：ハウスドン・K≦ドン・超<ダッカ=ドン・K。玉 伸 び：ドン・K≦ハウスドン・K≦ドン・超<ダッカ。耐 病 性：ハウスドン・K<ドン・超=ドン・K<ダッカ。次亜塩素酸ナトリウム処理済

リンゴの香り漂う花を、ハーブティーや浴用に!キク科の一年草で、花はリンゴそっくりの甘酸っぱい香りがする。

甘くてやわらか!小カブから中大カブまで随時どり!肉質はやわらかく甘みがあり、漬物のほか、サラダ用に通用する良質。

強勢で太りが早く、小中～中大カブまで収穫できる、栽培容易な万能種。肌はツヤがあり、ス入りや根割れの心配は少ない。

低温結球性にすぐれた、秀品率の高い冬どりの中生種。肉質は厚くて日もちにすぐれ、歯切れがよい。

栽培しやすく株張りがよい、良質の多収種!根際の赤い色付きがよく、食味もすぐれ良質。

葉と葉柄のコントラストが美しい赤紫ミズナ!シャキシャキした食感でクセがなく、湯通し程度なら色抜けも少ないです。

栽培適応性にすぐれ、春作・秋作が可能な早生種!病気に強く生育は旺盛。生理障害の発生が少なく、適期栽培では2.5kg程度に太る。

アジア・エスニック料理には欠かせない存在で、別名「コリアンダー」「シャンツァイ」とも呼ばれています。独特の香りでサラダやスープにおすすめです。

上部に葉が集中する「椰子の木」姿の春菊です。小ぶりな葉は細かくやわらかで、香りもマイルド。アクが少なく生食にぴったりです。

暑さに強く、作りやすく栄養価が高いアジア野菜です。生ではやや苦味がありますが、加熱すると甘味が増し、茎も葉もやわらかく食べやすくなります。

寒さに強くて育てやすく、株元からよく分枝して草丈80cmほどになります。初夏に開花し、紫・ピンク・白色の混合で鐘に似た花形です。

豪華な大輪の八重咲で、鮮やかな花色は花壇の彩りとしてもおすすめです。切花やドライフラワーとしても利用されます。

草丈は70～80cmになり、箒立ちとなります。八重咲で、花意図は紅色、紫色、白色などの混合で、鉢植え・花壇にも適します。

寒さに強く、丈夫で作りやすい八重咲の早生矢車草です。花立が良く、切花としても好評です。

低温下でも肥大性に優れ、地中で良く育つので凍害を受けにくい品種です。根色・芯色が濃紅橙色になり、甘味の強い優れた人参です。

東洋系人参で特有の風味があり、甘味のある美味しい人参です。根はち密な肉質で柔らかく、長い円錐形の濃紅赤色で、関西地方では正月料理にも使われています。

自主大根の固定種で、寒さに強くて低体温下での太りが良く、ス入りや抽苔(トウ立ち)がきわめて遅いのが特長です。適度の辛味もあり、おろしや薬味におすすめです。

草丈は80～90cmになり、よく分枝します。マーガレットを思わせるすっきりした上品な花姿の大輪アスターです。花径は8～9cmになります。

草丈は70～80cmになり、箒(ほうき)立となります。八重ポンポン咲で、花色は中心部の黄色とのコントラストが美しい豊富な色の混合です。

和紙細工のような花形に透明感のある色調で、切花用に生育された一代交配種です。株元から多くの枝が伸び、ボリュームたっぷりの姿になります。

使いやすさ、作りやすさを極めたブルームレス台木です。 【特性】 1.低温伸長性抜群で周年使用可能。環境を選ばない。 2.根量が多く活着も良好。根域が深く張る。 3.穂木をどっしりと支え、樹勢を強くする。

発芽させて「発芽オーツ麦」としておいしくいただけます。または、発芽させずに柔らかくなるまで煮てお粥やデザートにして食べることもできます。 【育て方】 1～2日で!水を替えるだけで!室内でカンタンに栽培できます! 1．栽培容器にオーツ麦を入れ、オーツ麦の3～4倍の水を注ぎ8～12時間水に浸けます。 2．毎日水洗いします。 ※アミ付きのフタをしたまま水を入れ軽くすすぎ水を捨てる、を数回繰り返します。 3．水洗いしたら、水を切って置き、栽培します。 ※通気性・排水性を確保するため、食器用の水切りラックや深めの皿などに、フタ部分を斜め下にして立てかけて置きます。

豆の風味がおいしい!世界中でポピュラーなレンズ豆 ほんのりスイート。やさしい風味。サラダはもちろん、煮込むとトロトロになっておいしい! 「世界5大健康食品」に選ばれるほど栄養バランスが良い豆です。 抗酸化のビタミンEや免疫力アップのレシチンの他、ミネラル、食物繊維などを含みます。 優れたタンパク源でありながら脂質はほぼ含まないまさにスーパーフード。 ほんのり甘く、ヨーロッパではサラダや煮込み料理で人気。 赤いタイプのレンズ豆です。 ※一般的な乾物豆として、発芽させずに調理しても楽しめます。 【育て方】 1．栽培容器に豆を入れ、豆の3～4倍の水を注ぎ8～12時間水に浸けます。 2．毎日水洗いします。 ※アミ付きのフタをしたまま水を入れ軽くすすぎ水を捨てる、を数回繰り返します。 3．水洗いしたら、水を切って置き、栽培します。 ※通気性・排水性を確保するため、食器用の水切りラックや深めの皿などに、フタ部分を斜め下にして立てかけて置きます。

室内で、水だけで、2～3日で栽培できる健康食材「発芽豆」シリーズに発芽豆ミックスが登場しました。 【育て方】 1～2日で!水を替えるだけで!室内でカンタンに栽培できます! 1．栽培容器に豆を入れ、豆の3～4倍の水を注ぎ8～12時間水に浸けます。 2．毎日水洗いします。 ※アミ付きのフタをしたまま水を入れ軽くすすぎ水を捨てる、を数回繰り返します。 3．水洗いしたら、水を切って置き、栽培します。 ※通気性・排水性を確保するため、食器用の水切りラックや深めの皿などに、フタ部分を斜め下にして立てかけて置きます。 【楽しみ方】 軽く湯がいてサラダにトッピング。スープやカレー、煮物、炒め物にもピッタリです。

淡いゴマの香りとほのかな苦みが特徴の栽培しやすいスプラウトです 【育て方】 播種適期：周年 2つの育て方が楽しめます! <かいわれ(マイクログリーン)タイプ> 専用容器またはスポンジ・あみ皿・ココピート・土床の上に、種が重ならない程度に播きます。 1日1回水やりします。種まきから3～10日(一般的な目安は1週間)、お好みの長さで収穫します。 ※カイワレ型栽培専用容器(おうちでベジ)で約6回栽培できます。 <もやし(ジャー)タイプ> 広口の瓶に種を入れ、種を軽く水洗いし8～12時間水に浸します。 その後、1日1～2回、種が乾燥しないように種を水ですすぎ、水を切って栽培します。 クルっとツイストした新芽を丸ごと食べます。種まきから3～10日(一般的な目安は1週間)、お好みの長さで収穫します。 ※水切り時に種がこぼれないよう瓶の口に水切りネットなどをかぶせ輪ゴムや紐で留めます。 ※もやし型栽培専用容器(ジャータイプ)が便利です。 ●上手に育てるために● 夏季は暑すぎると腐敗しやすいので風通しのよい涼しい場所、冬季は暖かい室内(栽培適温は18～25度)で栽培して下さい。 多湿・冷暖房風・直射日光を避けて栽培して下さい。 屋外では日陰、室内では一般的な生活リズムの照明下で栽培して下さい。 栽培日数はあくまで目安です(生長は気温・湿度・日照時間等に影響されます)。 【楽しみ方】 そのままサラダに入れたり、いろんな料理のトッピングとしてお薦めのスプラウトです。

春後半から夏にかけて淡い青色と白の花をつける一年草ですが、環境が合えばこぼれ種で毎年花を楽しむことができます。背丈は30～50cm程度です。 【育て方】 播種適期：3月～4月上旬、9～10月 直播 (種が表面から見えなくなるまで土を被せ、株間20～30cmに点まき) かポットに数粒の種をまきます。 発芽したら適宜間引きして1本にしたて、本葉が5～6枚の頃、株間20～30cmで1本定植します。 根はいじらずに定植してください。 花期は4～7月です。 春まきもできますが、秋まきが一般的な作型になります。 耐寒性があります。 【楽しみ方】 観賞用の花や切り花として、また開花後に大きな果実ができるので、これらをドライフラワーとしてもお楽しみいただけます。また、種子は黒く香り・薬用があるので、種を粉砕してスパイスとして利用できます。スーパーフードとしても注目の人気スパイスです。

黄色から赤色の鮮やかな色が特徴的な花でエディブルフラワーです。背丈は80～100cmに伸びます。種は食用油として使えます。 【育て方】 播種適期：3～5月、9～10月 ポットに数粒の種をまきます。 発芽したら適宜間引きして1本にしたて、本葉が5～6枚ついたら株間30～40cmで1本定植します。 草丈が30cmほど伸びてきたら土寄せしたり支柱を立てる等して倒伏を防ぎます。 花は初夏から夏にかけて咲きます。 【楽しみ方】 花はエディブルフラワーとしてお楽しみいただけます。また、乾燥させた花はハーブティーにしたり、スープなどの料理でも利用できます。切り花やドライフラワーとしても使えます。

花びらはエディブルフラワー。背丈は1m前後に伸び、切り花として使える宿根草で、耐寒性・耐暑性に優れます。 【育て方】 播種適期：3～5月、9～10月 直播き (筋まき・ばらまき) (セルトレー・ポットでも可) で、土は薄く覆土します。 本葉3～4枚の頃、株間30～40cmに間引きます。初夏から秋にかけて長く花をつけます。 過湿になりすぎないよう、排水の良い土壌で栽培してください。 【楽しみ方】 背丈が1m前後あるので、切り花としても使用できます。根・草の部分は免疫力を高める作用があるとされ、ハーブティーとして服用できますが、キク科アレルギーの人はお取扱いに注意してください。

グリーンと赤い葉脈がとても綺麗でガーニッシュに最適です。 マイクロリーフに最適ですが、大きめに育てることもできます。苦味がでますが加熱料理にするとおいしくいただけます。 【育て方】 播種適期：周年 直播し、日当たりの良い場所で、乾燥させすぎないように育てます。 プランターなら、表土全体に均等にまき、うすく覆土します。 混み合った部分は適度に間引いていきます。 収穫開始期の目安は種まきから約40日です。(冬場は暖かい室内で日のあたる場所で育てます。) 【楽しみ方】 酸味のある葉っぱで肉料理によくあいます。サラダ・スープ・パスタ・卵料理等にもよく合います。

ホウレンソウに似た香りが楽しめる、濃い赤色が特徴のベビーリーフ。 【育て方】 播種適期：周年 直播し、日当たりの良い場所で、乾燥させすぎないように育てます。 プランターなら、表土全体に均等にまき、うすく覆土します。 混み合った部分は適度に間引いていきます。 収穫開始期の目安は種まきから約40日です。(冬場は暖かい室内で日のあたる場所で育てます。) 【楽しみ方】 ホウレンソウの風味がある葉野菜で、サラダに混ぜる等して、彩りを加えたい時に便利なベビーリーフです。湯通ししてもおいしくいただけます。

オランダの在来種で、綺麗な白玉が特徴。 耐寒性が強く育てやすい。 【育て方】 播種適期：2～3月末(温床育苗)， 7～8月 ポットに種を3～4粒まきます。 本葉が出たら間引きして、本葉が5～6枚頃に株間約45cmで1本定植します。 花蕾ができ始めたら、花蕾が痛まぬよう外葉で束ねるのがおすすめです。 種まきから120～150日が収穫目安です。 【楽しみ方】 茹でたり、蒸したり、サラダに混ぜたり、生でもコリコリとおいしくいただけますので、どんな料理でも使いやすい便利野菜です。

葉長が40cmほどに伸び、根部が直径2～3cmの頃が収穫適期です。葉は葉ネギ、根部はタマネギのような風味のスプリングオニオンです。 【育て方】 播種適期：3月～6月、 8月～9月 苗床に筋まきし、5mm程度軽く覆土します。 発芽したら込み合った部分は間引きし、苗が箸ほどの大きさになったら、株間2～3cmごとに定植します。 種まきから120日前後が収穫適期です。 【楽しみ方】 葉ネギを使用する料理に使うとおいしくいただけます。

開花前のふっくらとしたつぼみを収穫し、萼(ガク)のつけ根と花托(かたく)を食べます。ゆり根のようなホクホクとした食感です。 【育て方】 播種適期：2-4月/8-10月 種はセルトレーかポットに覆土して育てます。 本葉が5枚前後の頃に日当たりよく水はけのよい場所に、株間1m程度で定植します。 翌年初夏以降の開花直前につぼみを収穫します。 【楽しみ方】 開花直前のつぼみを塩ゆでし、がくを一枚ずつはがして内側の可食部を食します。

発芽させて「発芽キヌア」としておいしくいただけます。または、発芽させずに柔らかくなるまで煮てサラダやスープに、ご飯に混ぜて炊いてもおいしくいただけます。 【育て方】 1～2日で!水を替えるだけで!室内でカンタンに栽培できます! 1．栽培容器にキヌアを入れ、キヌアの3～4倍の水を注ぎ8～12時間水に浸けます。 2．毎日水洗いします。 ※アミ付きのフタをしたまま水を入れ軽くすすぎ水を捨てる、を数回繰り返します。 3．水洗いしたら、水を切って置き、栽培します。 ※通気性・排水性を確保するため、食器用の水切りラックや深めの皿などに、フタ部分を斜め下にして立てかけて置きます。

ビターテイストがお料理のアクセントに。約1週間で収穫できます。サラダやサンドイッチにピッタリです。 【育て方】 播種適期：周年 栽培日数：3～10日(お好みの長さで収穫) カイワレ型：アミ皿やスポンジに種を密にばら播き、乾燥しないよう水やりしながら栽培します。 もやし型：アミ付栽培専用ガラスジャーに種を入れ、種の3～4倍の水を浸けて8～12時間おきます。その後、1日1～2回種を水ですすぎ、水を切ってジャーの中で栽培します。