7ページ目: 野菜の種 通年

着色が極めて安定しており、綺麗な色あがりです。色むらの発生が極めて少なく、低温時の着色もスムーズです。 平均果重は210g位、食味良く尻腐れ・すじ腐れ等の生理障害が少ない品種です。 草勢はおとなしいが、スタミナがあり生育後半まで安定しています。 高温期の着果性が良く、硬さ・果形・耐裂果性も安定しているため、秀品率に優れます。 ToMV(Tm-2a²)、萎凋病(レース1・2)、半身萎凋病、サツマイモネコブセンチュウ、葉かび病(Cf-9)に安定した複合耐病虫性を有します。

果重15g位の丸玉。オレンジに近い黄色果。糖度は高く風味はとても良いです。 低段位はシングル花房ですが、高段位は複花房となりやすいです。 異常茎になりにくい品種です。 ToMV(Tm-2a²)、萎凋病(レース1)に耐病性があります。 βカロテン含有量が非常に多いトマトです。

平均果重200～220g位、豊円甲高の果形で、秀品率が高いことが特徴です。 果実が堅く、高熟度での出荷が可能なため、高い糖度と安定した食味を保つことが出来ます。 草勢はやや強く、10段以上の長段栽培でも収穫終了までスタミナが持続します。 葉かび病に対して強い耐病性(Cf-9)を有します。 その他、萎凋病(レース1・2)、半身萎凋病、ネマトーダ、斑点病、ToMV(Tm-2a²)、に安定した複合耐病虫性を有しています。また、青枯病に対して中程度の耐病性を有します。

平均果重15g程度で良く揃い、食味も良好なミニトマトです。 果色・光沢に優れる点が特長で、着色もスムーズです。 花房はやや長く、複花房の発生が多い品種です。 草勢は中強で安定しています。 裂果の発生が極めて少ない品種です。 葉かび病(Cf-9)、ToMV(Tm-2a²)、半身萎凋病、ネコブセンチュウに対して安定した複合耐病虫性を有します。

ロウソクの光のように明るいオレンジ色の縦長形ミニトマトです。 平均1果重25g程度、長さ4.5cm程度です。 草勢は中程度で、栽培が容易です。 果肉が堅くしっかりしており、独特な食感で食味良好です。 直売所や家庭菜園向け品種としても好適です。 ToMV(Tm-2a²)、萎凋病(レース1・2)に耐病性があります。

高温適性に優れ、高秀品率と耐裂果性を有し、食味と果実硬度・店持性に優れた完熟タイプの春無加温～抑制作型品種です。 平均果重は200g位、尻腐れ・すじ腐れ等の生理障害が少ない点が特長です。 高温時期の着果性と低温時期にかけての耐裂果性に優れます。 トマト黄化えそ病(TSWV)、ToMV(Tm-2a²)、萎凋病(レース1・2)、半身萎凋病、ネマトーダ、葉かび病(Cf-9)、斑点病の各病虫害に耐病虫性を示します。

鮮やかな黄色の中玉トマトです。 食味がよく、店持ちにも優れます。 平均一果重40～45g位によく揃います。 葉かび病(Cf-9)、萎凋病レース2、半身萎凋病、ToMV(Tm-2a²)に対して安定した耐病性を示します。 草勢は強く、スタミナがあります。 1花房当たり8～12果程度です。

栽培後半までL級中心の果実肥大性を有し、食味の良さも兼ね備えた完熟タイプの品種です。 草勢は中強で生育後半まで安定しています。 低、高温条件下でも着果、着色が安定しており、異常主茎(めがね)等の生理障害が少ない点が特長です。 葉かび病に対して強い耐病性(Cf-9)を有します。 その他、ToMV(Tm-2a²)、萎凋病(レース1・2)、半身萎凋病、ネマトーダ、斑点病に安定した耐病虫性を有します。

果色は鮮赤色で特徴的な光沢があり、裂果が少なく、平均果重15～20g位によく揃います。 低段花房はシングル性が強いですが、中段以降は複花房も発生します。 食味は酸味と甘さのバランスが良く、従来のミニトマトとは一味違った美味しさがあります。果肉がしっかりしているため食べ応えのあるプレミアムなミニトマトです。 果実品質や栽培の容易さから家庭菜園や直売所向けの栽培にも好適です。 斑点病、葉かび病(Cf-9)耐病性を有し、ToMV(Tm-2a²)、半身萎凋病、ネコブセンチュウに対して安定した複合耐病虫性を示します。

さやは光沢が強い濃緑色で、さや質の軟らかい極早生種です。 形は美しい五角形になり、曲がり果やイボ果が少ないです。 草丈や葉の大きさは中程度で、生育後半まで樹勢を維持しやすい作りやすい品種です。

さやは極濃緑で光沢があり、稜角のはっきりした五角形で、市場性が高いF1品種です。 極早生種で、曲がり果やイボ果の発生が非常に少なく、秀品率が高いです。 草丈は低めで、節間は短く、葉は小さく立性です。また分枝は中程度です。 作型は、露地栽培はもちろんハウス栽培まで高い適応性があります。

春まきの場合、主枝着果率が60%位となります。 枝の雌花連続性は強く、第1、第2節とも連続して雌花が着きます。 雌花節には1～2果成りとなり、低温期には2果成りが多くなります。 葉は中くらいでベース形をしています。 枝の発生はよく、低温期での伸びも優れています。 果実(100g)は21cm位で果色が濃く、イボは多くて高いです。 果肉は厚く、歯切れも良く、果実内の水分含量は従来の四葉キュウリとは異なって、生で食べても、浅漬けでも大変においしいです。 外観はゴツゴツした感じがありますが、果皮は薄く、食感の良いキュウリです。 加温促成、抑制栽培に適します。

3～7月まきのトンネル早熟雨除けと普通露地栽培に適します。 主枝着果率は、春まき40～60%位、夏まき30～40%位になります。 側枝の雌花連続着生は強いです。 葉は濃緑で小さく、角形をしています。 枝の発生は良く、長く間伸びしにくく、また節間長も短いです。 適期収穫で、果実は21cm位の長さで、美しい円筒形をしています。また、果色も濃緑で光沢に優れています。 果実の安定性に優れ、高い秀品率を示します。

主枝着果率は春まきで40～50%位で、側枝以降の雌花着果性は安定しています。 耐暑性に優れ、萎れ・芯焼けの発生が少なく、果形の乱れも少ないです。 葉の大きさは中位で、角形をしています。 適期収穫で、果実の長さは21cm位で、果色は濃緑で光沢があります。 うどんこ病、ズッキーニ黄斑モザイクウイルス(ZYMV)に強い品種です。 露地栽培全般に適します。

草姿は立性で、節間は中位です。果実は首の太い長卵形で、ヘタ、果とも緑色です。果皮は弾力があり、果肉が密で、ナス特有のアクが少ないので煮食に適します。耐暑性が強いので、トンネルから露地栽培に適す中生種です。

草姿は半立性で茎太く、草勢は旺盛で安定しています。 果実は長みをもった丸型で、果重150～200g位の大果となります。 果色は光沢のある黒紫色で、果皮は弾力に富んでいます。 果肉は大果になっても緻密で軟らかいです。

低温伸長性に優れた、初期多収型の極早生種です。 草姿は半開張性で、節間短く分枝の発生が多いです。 果形は首張りの良い長卵形で、黒紫色の果色です。光沢も優れ、ヘタ下まで着色します。 果皮が軟らかく浅漬け加工や煮食に最適です。

夏まき冬どり用品種で、播種後110日位から収穫でき、さらに低温条件下での肥大性に優れるため、遅まきでの越冬栽培も可能です。 根色、芯色が特に優れ、濃紅橙色となり、また肉質は軟らかく甘みが強いため、食味は大変良好です。 適期収穫では、根部が根長約18cm、根重200g程のやや肩張りの円筒形となります。 吸込性が強いので、肩部のヒビ割れや腐敗など凍害を受けにくく、また青首の発生が極めて少ないです。 草姿は半立性で、葉がちとなりにくく、さらに黒葉枯病に強いため、大変作りやすい品種です。

ハウス～トンネル栽培に適する生育日数82日程度の早生イエローコーンです。 穂重は450g程度で大きく太く、先端稔性も良好です。 甘さは強くコクのある濃い甘さで、粒皮が軟らかい、食味の非常に良い品種です。 包皮も濃緑で、先端露出もないきれいな荷姿です。 発芽、初期生育が良く、倒伏にも強い、作りやすい品種です。

枝豆のいちばん手。ハウス・トンネル栽培に最適な極早生性と低温期でも抜群の着莢性を持ち早出しに最適な「初だるま」。甘みの強いレギュラータイプ。白毛で濃緑色の莢は、三粒莢率が高く肥大も良好、品質にも優れます。早出しに最適な良食味品種!

果実は2.0～2.5kg前後の大きさで、揃いが良いです。 基本的に果形はやや尻がとがる甲高の扁円形です。 果皮は灰緑色と乳白色の中間色です。 果肉は濃黄色で、調理後は明るい黄色になります。 極粉質で、ホクホク感が強く、食味、食感が極めて良いです。 デンプンの糖化が遅いので、貯蔵性が高いです。 雌花着果性が安定しているので、栽培が容易です。

着果性が極めて高く、収量性に優れます。 果形は扁円形で、2.0kg前後の大きさで揃いやすいです。 果皮は濃緑色で緑のかすり斑が少し入ります。 肉質は粉質、果肉は濃黄色で、調理後の色もきれいです。 樹勢がやや旺盛で、葉はやや大きく、太い蔓をしています。 開花後45～50日で収穫できます。

食味良好で、鮮やかなレモンイエローに着色します。 平均果重15g位、球形でM・L率が高いです。 裂果が非常に少なく、果実の大きさの揃いが良いので、クズ果の発生が少ないメリットがあります。 ToMV(Tm-2a²)、萎凋病(レース1)に耐病性のミニトマトです。 異常主茎(めがね)の発生が極めて少なく、初期から追い込みができて、追肥、灌水等の管理が容易です。

ピンポン玉大の中玉サイズで、果形は球形。平均1果重は40～50g位、濃赤色に着色し店持ちにも優れます。最大の特徴はフルーティな食味にあり、高糖度かつ低酸度で粘質な食感は、これまでのトマトの常識からかけ離れた素晴らしさです。 草姿は伸長型、草勢は中強で、長段栽培でもスタミナ切れしにくいタイプです。葉はやや大葉となりますが、欠刻が強いので光線のとおりは十分です。花房はシングルが基本で、1花房当り8～12果程度の着果数となります。 萎凋病(レース1)、ToMV(Tm-2a²)に耐病性を有します。また異常主茎、尻腐れ、すじ腐れ、奇形果の発生が極めて少ない点が特徴です。

トマト黄化葉巻病(TYLCV)のイスラエル、イスラエルマイルド両系統に対し耐病性を有します。 平均一果重200g位、果実硬度、耐裂果性に優れ、食味も良好な完熟タイプの品種です。 生育期間を通じて早生性、着色性に優れ、草勢は中位で生育後半まで安定しており、節間やや長く管理しやすい草姿です。 TYLCVの他、トマト黄化えそ病(TSWV)、葉かび病(Cf-9)、ToMV(Tm-2a²)、萎凋病(レース1、2)、半身萎凋病 、サツマイモネコブセンチュウ、斑点病の各種病虫害に安定した耐病虫性を有します。 特に10段以下収穫の短期作型で能力を発揮します。

草勢はやや強く葉は濃緑で厚みがあり、節間は中位節まで安定着果ができます。 一果房20果程度着果しシングル、ダブル混在型の着果の安定した品種で、異常茎の発生の少なく、ハウス半促成から抑制栽培に向く栽培容易な中早生種です。 果実は球～やや長卵型でよく揃い、ツヤのある鮮やかな赤橙色です。糖度は8～10度で安定し、甘さと酸味のバランスがよく、フルーツ感覚で食べられる食味抜群のミニトマトです。 果肉は硬く緊まり、完熟させても裂果はほとんどありません。 萎凋病(F1)、根腐れ萎凋病(J3)、ネマトーダ(N)、葉カビ病(CL)、TMV(Tm-2a)などに複合耐病性で萎凋病(F2)にも比較的強い品種です。

早春から晩秋まで、幅広い時期に播種が可能な小松菜です。比較的、抽苔が遅く耐暑性もの備えており安定した栽培が可能です。 草勢はやや強めで根が強く、乾燥にも強く在圃性にも優れています。 草姿は極立性で栽培管理がしやすく、葉と軸ともに濃緑色を呈しテリのある美しい品種です。 また栽培期間を通じて株張りが良く収量性も高いです。

本種は黒葉系交配種で、耐寒・耐暑・耐病性に優れた周年栽培可能な品種です。 草姿は立性で、葉身と葉柄のバランス良く、葉は濃緑色で光沢のある大型の丸葉で収穫調整後、見栄えのする荷姿となります。又、株張り・株揃いが良く、くず株の出にくい多収型の品種。 生育のスピードが周年を通じて早く、高温期では20日程度で収穫となります。また、低温期の伸びもよく、秋、冬まきにも好適な早生豊産種。

草姿はバランスのとれた立性で、株張りよく、葉の縮み、葉巻きが少ないです。 草勢が強く、耐寒性に優れているので安定した周年栽培ができますが、特に耐暑性が強いので高温期の栽培に適します。 葉は濃緑色の丸葉でテリがあり、在圃性に優れ、葉柄はやや太めで折れにくく結束作業が容易です。 夏秋期の栽培で20日程度、冬期のハウス栽培では50日程度で収穫できます。

耐病性があり、耐暑性等耐候性に優れ、初秋まきでは播種後60日程度で根長36～38cm、根径7～8cmとなる、尻づまりに良い青首総太り大根です。 葉色は濃緑で、草姿は立性、非常にコンパクトに仕上がります。 青首部は10～15cm位で鮮緑色、肌は純白で滑らか、外観品質・揃いともに良好です。 肉質は緻密で、ス入りは遅く、生理障害にも強いです。 一般平坦地では、8月中旬～9月下旬播種、11月下旬～1月収穫の夏秋まきの栽培に適します。冷涼地の7月上旬～8月上旬播種、9月上旬～10月収穫にも適します。 暖地の8月中下旬～9月下旬播種、11～1月上旬収穫にも適します。

播種後50日程度で根長20～25cm、根径6～7cm、根重500g程度になる赤皮ミディ大根。 葉は切れ込みのある濃緑葉で、葉軸は紅色です。草姿はやや立性ですので密植栽培ができます。 根部は特に尻づまりのよい円筒型になり、外皮は鮮やかな紅色で色ムラが少なく、肉の中部は純白です。 肉質ち密で歯切れよく、みずみずしいのでサラダ等の生食に加え、おろしや漬物に向きます。

極晩抽性で低温肥大性に優れ、根長37～38cm、根径7～8cmとなり肩こけせず、尻づまりの安定している青首総太り型の大根です。 葉色は濃く、草姿は半開張性ですが草勢がおとなしいため密植栽培に適します。 青首部は淡緑色で、肌はなめらかでツヤがあり、ヒゲ根が少なく秀品率が高い。 肉質は良好で、す入りは遅く収穫期の巾が広い。 一般平坦地での2月上旬からのトンネル・マルチ栽培、3月中旬からのマルチ栽培に適する。冷涼地では3月上中旬～4月中旬蒔きトンネル・マルチ栽培や5月上旬から6月上旬に播種するマルチ栽培に適する。

白肌で光沢があり、肉質は緻密で食味良く、抽根は10cm内外、首部は淡い緑色の逞し、根長約33cm、重さ0.8～1kgで尻づまりの良い総太り型の大根です。 極晩抽性で低温期肥大性に優れ、早太りでス入りが遅く、年内のハウス栽培から早春のトンネル栽培、春の露地栽培に適します。

特に早太りの品種で、根長はやや短めながら尻部の肉付きは非常に良く、播種後約55日で収穫できる青首総太り大根です。 土壌に対する適応性は広く、粘質・砂質・火山灰土壌等いずれでも根長・根形に差はありません。根長約32cm、どっしりとした重量型(800g以上)に仕上がります。 早まき栽培の場合は、播種後55日から収穫できるので、極端に遅くならないうち(60～65日)に収穫できるようにしてください。

耐寒性に優れ、厳寒期どりで根長37～38cm・根径7～8cmとなる、低温伸長性に優れた尻づまりの良い青首総太り大根です。 葉色はやや薄く、草姿は立性で密植栽培が可能です。 青首部は淡緑色、肌は純白で滑らか、ヒゲ根細く、揃い・外観品質ともに優れています。 肉質は緻密で、肉色は白く青肉になりません。ス入りは遅く、生理障害にも強いです。 一般平坦地での9月上旬～9月下旬播種、暖地での9月中旬～9月中旬播種の冬どり栽培に適します。

滋賀県の特産野菜で漬け物にして美味しい日野菜かぶの交配種です。 草姿は極立性で、葉軸は紅紫色を呈します。 早太り性にも優れ、適期栽培では播種後40～45日で根径2～2.5cm、根長30cm前後となります。 抽根部は濃い紅紫色で、地下部は純白色となりコントラストの美しい品種です。また、曲りにくく、よく揃い秀品率は抜群です。 ス入りは遅く在圃性も高く、日野菜としては晩抽性に優れますので、晩秋～春にかけての栽培も可能です。 栽植密度の目安は、株間10cm、条間15cmです。

草姿は立性で葉は濃緑色となり、葉軸は太くがっちりしており、作業性に優れた小かぶです。 球はツヤのある純白色で、厚みのある肩円型となり、秀品率は高いです。また、玉揃いは抜群で小かぶとしては比較的ス入りも遅いです。 肉質はち密で甘味があり、漬物や煮炊きの他、サラダに利用しても美味です。 耐寒性に優れており、秋～春まきに最適で、根コブ病や白さび病にも強く栽培は容易です。

サラダに最適の紅かぶで肉質は緻密で歯切れよく、甘みがあり大変美味です。 根部は濃紅色となり球内色は白地に赤味が入りコントラストの美味しい品種です。 根径5cm位からサラダとして楽しむことができ、その後10～12cmに肥大し、従来通り漬物にしても美味しい品種です。 葉柄は冬期の栽培では基部に赤味が入りますが、その他の季節では緑色となります。また、葉も若獲りすればサラダ利用できます。 【栽培の要点】 播種は関東・関西で9月10日頃を目安とします。 肥大性に優れた品種のため、やや密植栽培とします。

根こぶ病抵抗性なので汚染圃場でも安心して栽培できます。 球は腰高の濃紅色で球内色は白色で芯に赤みがあり入り紅白のコントラストの美しい品種です。 播種後約50日で根径8cm位の中かぶ、その後10～13cm位の大かぶとなります。 球の肥大・着色は早く、肩張り・尻づまりがよく肉質緻密で歯触りよく、漬物にして最高です。

播種後50日位で根径7～8cmの中かぶ、60～65日で10～12cmの大かぶとなり、その後100日位まで収穫可能な純白の美肌の丸かぶです。 緻密な肉質で繊維少なく、甘味に富み生食煮食ともに食味は最高です。 葉は淡緑色で大きく葉長60cm位、葉数は少なく草姿は立性、首部は細くすっきりしています。