12ページ目: 野菜の種

樹勢いが大変強い短根で寸胴型の育てやすい大根。煮崩れしにくく甘みがある。

ゴボウに似た根菜「サルシファイ」。バターで炒めると牡蠣のような風味がでることから「オイスタープラント」とも呼ばれています。ニンジンと同様の育て方で栽培できます。【効能】塩分を体外に排出するカリウムが豊富。【楽しみ方】見た目はゴボウに似ていますが、ゴボウのような強い独特の香りはなく、セロリに似たさわやかな香り。そして、ほんのり甘い。食感は、アスパラに似ています。意外と短時間で火が通るので扱いやすい野菜です。コンソメでさっと煮て、肉料理の付け合せに。ささがきにしたものをフリッターやコロッケに入れても美味。バターやクリームとの相性が抜群。シンプルにバターと白ワインで調理して食べると、濃厚な牡蠣に似た風味が楽しめます。クリーム煮や、カレーの具にも合います。【栽培方法】種まき：できるだけ深く土を耕し、直播(筋まきまたは点まき)します。土は浅くかぶせます。秋以降に収穫できます。播種適期：3月中旬～5月場所：日当たりのよい場所を好みます。株間：適宜間引きながら株間を10～15cm程とります。条間は25cm程度です。収穫：秋以降収穫できます。栽培アドバイス：秋に冷え込んでも心配いりません。むしろ寒さで甘みが増します。【ヨーロッパ有機認証取得のオーガニックシード(有機種子)】 この種子は、世界の有機基準でも厳しいとされるヨーロッパ有機認証1を取得しています。種子を育成、生産する過程においても、農薬や化学肥料を使用せず、環境への負荷をできる限り低減して生産されています。農薬・化学肥料を使用していません。採取後の種に消毒していません。遺伝子組換を行っていません。<1：「EC-regulations No 834/2007およびNo 889/2008」2：種の育成(生産)期間中。3：一部の農薬を製剤化した微生物農薬等は生物的防除手段として使用が認められています。

ほろ苦みのある葉野菜で、サラダや炒め物として楽しめます。春・秋まき可能な白色の小カブで平たい形です。葉もおいしくいただけます。種まきから50～80日が収穫目安です。【効能】高血圧予防、貧血予防、消化促進、胃もたれ、がん予防、心筋梗塞予防、脳梗塞予防、動脈硬化予防、風邪予防、老化予防 (ビタミンCを豊富に含む)【栽培方法】種まき：直播き(種が隠れる程度に筋まき) します。 播種適期：3月～4月、9月～10月場所：日当たりのよい場所 株間：10～12cm肥料：元肥/入れたほうがよい。追肥/間引き時水やり：土が完全に乾いたらあげます。種まきから発芽までは常に土の湿気を保つよう水やりします。収穫：種まきから50～80日が収穫の目安です。病害虫：コナガ・ヨトウムシ・カブラハバチ・アブラムシ類コンパニオンプランツ：エンドウ・ニンジン・カモミール 栽培アドバイス：アブラナ科の作物と連作しないでください。プランター栽培のポイント：深さ20cm以上、幅20cm以上のプランターで育てます。 種まきは2条(10～15cmの巾)に筋まきし、適宜間引きし、最終の株間は10～12cmに間引いて育てます。【ヨーロッパの有機種子基準「EC-regulationsの 834/2007， 889/2008 」の認定済み有機種子です。

春・秋まき可能な黄色い (肉色も黄色) 小カブで甲高な形です。葉もおいしくいただけます。種まきから50～80日が収穫目安です。【効能】高血圧予防、貧血予防、消化促進、胃もたれ、がん予防、心筋梗塞予防、脳梗塞予防、動脈硬化予防、風邪予防、老化予防 (ビタミンCを豊富に含む)【栽培方法】種まき：直播き (種が隠れる程度に筋まき) します。 播種適期：3月～4月、 9月～10月場所：日当たりのよい場所株間：10～12cm肥料：元肥/入れたほうがよい。追肥/間引き時水やり：土が完全に乾いたらあげます。種まきから発芽までは常に土の湿気を保つよう水やりします。収穫：種まきから50～80日が収穫の目安です。病害虫：コナガ・ヨトウムシ・カブラハバチ・アブラムシ類コンパニオンプランツ：エンドウ・ニンジン・カモミール栽培アドバイス：アブラナ科の作物と連作しないでください。 プランー栽培のポイント：深さ20cm以上、幅20cm以上のプランターで育てます。種まきは2条(10～15cmの巾)に筋まきし、適宜間引きし、最終の株間は10～12cmに間引いて育てます。【ヨーロッパの有機種子基準「EC-regulationsの 834/2007， 889/2008 」の認定済み有機種子です。

やわらかくビターテイスト。 肉・魚料理の付け合わせに最適です。チアシードは栄養豊富なスーパーフードと言われています。チアシードに含まれるオメガ3(αリノレン酸)は、代謝を促進したり、コレステロールを下げる働きがあり、高血圧や糖尿病の予防にも効果的とされています。また、アレルギーを抑制する効果もあると言われています。食物繊維も豊富なので、便秘解消やデトックス効果が期待されます。【【ヨーロッパ有機認証取得のオーガニックシード(有機種子)】この種子は、世界の有機基準でも厳しいとされるヨーロッパ有機認証1を取得しています。 種子を育成、生産する過程においても、農薬や化学肥料を使用せず、環境への負荷をできる限り低減して生産されています。農薬・化学肥料を使用していません。採取後の種に消毒していません。遺伝子組替を行っていません。1：「EC-regulations No 834/2007およびNo 889/2008」2：種の育成(生産)期間中。3：一部の農薬を製剤化した微生物農薬等は生物的防除手段として使用が認められています。

スパイシーな味わい、ゴマのような香りが楽しめます。発がん性物質の除去・消滅をサポートするグルコシノレート含有で注目の野菜です。 草丈3～4cmで生育が止まります。【【ヨーロッパ有機認証取得のオーガニックシード(有機種子)】この種子は、世界の有機基準でも厳しいとされるヨーロッパ有機認証1を取得しています。 種子を育成、生産する過程においても、農薬や化学肥料を使用せず、環境への負荷をできる限り低減して生産されています。農薬・化学肥料を使用していません。採取後の種に消毒していません。遺伝子組替を行っていません。1：「EC-regulations No 834/2007およびNo 889/2008」2：種の育成(生産)期間中。3：一部の農薬を製剤化した微生物農薬等は生物的防除手段として使用が認められています。

赤い色合いがきれい。ピリッとした風味。サラダやサンドイッチに最適です。【【ヨーロッパ有機認証取得のオーガニックシード(有機種子)】この種子は、世界の有機基準でも厳しいとされるヨーロッパ有機認証1を取得しています。 種子を育成、生産する過程においても、農薬や化学肥料を使用せず、環境への負荷をできる限り低減して生産されています。農薬・化学肥料を使用していません。採取後の種に消毒していません。遺伝子組替を行っていません。1：「EC-regulations No 834/2007およびNo 889/2008」2：種の育成(生産)期間中。3：一部の農薬を製剤化した微生物農薬等は生物的防除手段として使用が認められています。

ピリッとした風味が特徴です。タネが比較的大きく、初心者でも育てやすいスプラウトです。ビタミンA、B1、C、鉄分、リンが豊富な健康野菜。サラダやうどん、刺身のツマに。【【ヨーロッパ有機認証取得のオーガニックシード(有機種子)】この種子は、世界の有機基準でも厳しいとされるヨーロッパ有機認証1を取得しています。 種子を育成、生産する過程においても、農薬や化学肥料を使用せず、環境への負荷をできる限り低減して生産されています。農薬・化学肥料を使用していません。採取後の種に消毒していません。遺伝子組替を行っていません。1：「EC-regulations No 834/2007およびNo 889/2008」2：種の育成(生産)期間中。3：一部の農薬を製剤化した微生物農薬等は生物的防除手段として使用が認められています。

ホワイトマスタードの発芽初期は、ピリッとした味。葉が育ってくればスパイシーな風味が楽しめます。【【ヨーロッパ有機認証取得のオーガニックシード(有機種子)】この種子は、世界の有機基準でも厳しいとされるヨーロッパ有機認証1を取得しています。 種子を育成、生産する過程においても、農薬や化学肥料を使用せず、環境への負荷をできる限り低減して生産されています。農薬・化学肥料を使用していません。採取後の種に消毒していません。遺伝子組替を行っていません。1：「EC-regulations No 834/2007およびNo 889/2008」2：種の育成(生産)期間中。3：一部の農薬を製剤化した微生物農薬等は生物的防除手段として使用が認められています。

一般的なスプラウトより太めで、ナッツの様な味わいが特徴です。日本ではまだあまりなじみがないひまわりスプラウトですが、海外ではよく食されている人気のスプラウトです。ビタミンE、B1、銅、マンガン、セレン、リン酸、マグネシウム、ビタミンB6、葉酸、ビタミンB3などが豊富。生でサラダに、また炒め物にも合います。【【ヨーロッパ有機認証取得のオーガニックシード(有機種子)】この種子は、世界の有機基準でも厳しいとされるヨーロッパ有機認証1を取得しています。 種子を育成、生産する過程においても、農薬や化学肥料を使用せず、環境への負荷をできる限り低減して生産されています。農薬・化学肥料を使用していません。採取後の種に消毒していません。遺伝子組替を行っていません。1：「EC-regulations No 834/2007およびNo 889/2008」2：種の育成(生産)期間中。3：一部の農薬を製剤化した微生物農薬等は生物的防除手段として使用が認められています。

バジルの風味がさわやかなスプラウトです。草丈3～4cmで収穫します。バジルの風味を生かしてサラダやパスタ、ピザにトッピングして楽しめます。【【ヨーロッパ有機認証取得のオーガニックシード(有機種子)】この種子は、世界の有機基準でも厳しいとされるヨーロッパ有機認証1を取得しています。 種子を育成、生産する過程においても、農薬や化学肥料を使用せず、環境への負荷をできる限り低減して生産されています。農薬・化学肥料を使用していません。採取後の種に消毒していません。遺伝子組替を行っていません。1：「EC-regulations No 834/2007およびNo 889/2008」2：種の育成(生産)期間中。3：一部の農薬を製剤化した微生物農薬等は生物的防除手段として使用が認められています。

さわやかな香りが特徴のハーブ。ディルは一般的に、緑の葉まで成長させてハーブとして楽しみますが、実はスプラウトでもディル独特の香りが楽しめます。7～10日ほどで収穫できるのでカンタン。水を替えるだけ、室内で栽培できます。【【ヨーロッパ有機認証取得のオーガニックシード(有機種子)】この種子は、世界の有機基準でも厳しいとされるヨーロッパ有機認証1を取得しています。種子を育成、生産する過程においても、農薬や化学肥料を使用せず、環境への負荷をできる限り低減して生産されています。農薬・化学肥料を使用していません。採取後の種に消毒していません。遺伝子組替を行っていません。1：「EC-regulations No 834/2007およびNo 889/2008」2：種の育成(生産)期間中。3：一部の農薬を製剤化した微生物農薬等は生物的防除手段として使用が認められています。

パクチーの香りそのままのスプラウト(カイワレ・マイクログリーン) 培地栽培で約2週間の栽培でおうちでフレッシュパクチーの香りが楽しめます。【栽培方法】『かいわれ(マイクログリーンタイプ)』で育てます。培地 (ココピートか土床の上に種が重ならない程度に播き、薄く覆土し、発芽するまでは乾燥しないよう水やりします。種まきから10～20日(一般的な目安は2週間)、お好みの長さで収穫します。水耕栽培やもやし(ジャー)栽培は発芽率が落ちます。 上手に育てるために 夏季は暑すぎると腐敗しやすいので風通しの良い涼しい場所、冬季は暖かい室内(栽培適温は18～25℃)で栽培して下さい。多湿・冷暖房風・直射日光を避けて栽培して下さい。屋外では日陰、室内では一般的な生活リズムの照明下で栽培して下さい。【【ヨーロッパ有機認証取得のオーガニックシード(有機種子)】この種子は、世界の有機基準でも厳しいとされるヨーロッパ有機認証1を取得しています。 種子を育成、生産する過程においても、農薬や化学肥料を使用せず、環境への負荷をできる限り低減して生産されています。農薬・化学肥料を使用していません。採取後の種に消毒していません。遺伝子組替を行っていません。1：「EC-regulations No 834/2007およびNo 889/2008」2：種の育成(生産)期間中。3：一部の農薬を製剤化した微生物農薬等は生物的防除手段として使用が認められています。

ケールをスプラウト(幼芽)で食べるとマイルドな風味が楽しめます。青汁の元としても使われるケールは栄養のバランスも良いので、毎日の健康づくりにも便利なスプラウトです。【【ヨーロッパ有機認証取得のオーガニックシード(有機種子)】この種子は、世界の有機基準でも厳しいとされるヨーロッパ有機認証1を取得しています。 種子を育成、生産する過程においても、農薬や化学肥料を使用せず、環境への負荷をできる限り低減して生産されています。農薬・化学肥料を使用していません。採取後の種に消毒していません。遺伝子組替を行っていません。1：「EC-regulations No 834/2007およびNo 889/2008」2：種の育成(生産)期間中。3：一部の農薬を製剤化した微生物農薬等は生物的防除手段として使用が認められています。

赤い色合いが楽しめる珍しいスプラウトです。種まきから1週間ほどで収穫開始できます。室内で気軽に栽培を楽しめます。【【ヨーロッパ有機認証取得のオーガニックシード(有機種子)】この種子は、世界の有機基準でも厳しいとされるヨーロッパ有機認証1を取得しています。 種子を育成、生産する過程においても、農薬や化学肥料を使用せず、環境への負荷をできる限り低減して生産されています。農薬・化学肥料を使用していません。採取後の種に消毒していません。遺伝子組替を行っていません。1：「EC-regulations No 834/2007およびNo 889/2008」2：種の育成(生産)期間中。3：一部の農薬を製剤化した微生物農薬等は生物的防除手段として使用が認められています。

ピリッとスパイシーな風味が特徴のスプラウトです。大葉クレスに比べ、葉がやや小さ目です。 サラダやスープに最適です。イギリスではアフタヌーンティーのお供「エッグ・アンド・クレスサンドイッチ」の具材として親しまれています。【【ヨーロッパ有機認証取得のオーガニックシード(有機種子)】この種子は、世界の有機基準でも厳しいとされるヨーロッパ有機認証1を取得しています。 種子を育成、生産する過程においても、農薬や化学肥料を使用せず、環境への負荷をできる限り低減して生産されています。農薬・化学肥料を使用していません。採取後の種に消毒していません。遺伝子組替を行っていません。1：「EC-regulations No 834/2007およびNo 889/2008」2：種の育成(生産)期間中。3：一部の農薬を製剤化した微生物農薬等は生物的防除手段として使用が認められています。

ピリッとスパイシーな風味が特徴のスプラウトです。ガーデンクレスに比べ、葉がやや大きめです。繊細で涼しげな細い葉が特徴です。【【ヨーロッパ有機認証取得のオーガニックシード(有機種子)】この種子は、世界の有機基準でも厳しいとされるヨーロッパ有機認証1を取得しています。 種子を育成、生産する過程においても、農薬や化学肥料を使用せず、環境への負荷をできる限り低減して生産されています。農薬・化学肥料を使用していません。採取後の種に消毒していません。遺伝子組替を行っていません。1：「EC-regulations No 834/2007およびNo 889/2008」2：種の育成(生産)期間中。3：一部の農薬を製剤化した微生物農薬等は生物的防除手段として使用が認められています。

スプラウトの中でも最も人気でなじみのあるアルファルファ。 程よい柔らかさと豆独特の風味が特徴です。良質で豊富なタンパク質に加え、抗酸化作用により健康促進に役立ちます。ミネラル・食物繊維・ビタミン等も豊富です。生でサラダにトッピングしたり、他の野菜と混ぜてスムージーにしてもおいしくいただけます。【【ヨーロッパ有機認証取得のオーガニックシード(有機種子)】この種子は、世界の有機基準でも厳しいとされるヨーロッパ有機認証1を取得しています。 種子を育成、生産する過程においても、農薬や化学肥料を使用せず、環境への負荷をできる限り低減して生産されています。農薬・化学肥料を使用していません。採取後の種に消毒していません。遺伝子組替を行っていません。1：「EC-regulations No 834/2007およびNo 889/2008」2：種の育成(生産)期間中。3：一部の農薬を製剤化した微生物農薬等は生物的防除手段として使用が認められています。

明るい黄色が特徴の平たいインゲン豆です。 味はやや甘みがあり風味豊か。草丈50cm、莢の長さ15～17cm、幅2cmほどまで生長します。【効能】ビタミンA、Cが豊富です。抗酸化作用、美肌効果、粘膜の保護などが期待できます。 【栽培方法】・種まき：ポットに種を3～4粒まき (直播きも可)、葉が出てきたら、1～2本に間引きます。早春から種まきする場合は、育苗で20℃以上確保します。・播種適期：3月～7月・定植：本葉2～3枚で株間を約30cmとって定植します。・収穫：収穫開始期の目安は種まきから約80～90日です。【【ヨーロッパ有機認証取得のオーガニックシード(有機種子)】この種子は、世界の有機基準でも厳しいとされるヨーロッパ有機認証1を取得しています。 種子を育成、生産する過程においても、農薬や化学肥料を使用せず、環境への負荷をできる限り低減して生産されています。農薬・化学肥料を使用していません。採取後の種に消毒していません。遺伝子組替を行っていません。1：「EC-regulations No 834/2007およびNo 889/2008」2：種の育成(生産)期間中。3：一部の農薬を製剤化した微生物農薬等は生物的防除手段として使用が認められています。

早生から中早生の平さやインゲンです。露地栽培に適しています。生育旺盛で、多くの収穫が見込める品種です。生育期間が長いのが特徴です。【効能】血糖値の抑制、疲労回復、むくみ予防、便秘解消、貧血予防【栽培方法】・種まき：ポットに種を3～4粒まき (直播きも可)、葉が出てきたら、1～2本に間引きます。早春から種まきする場合は、育苗で20℃以上確保します。・播種適期：3月～7月・定植：本葉2～3枚で株間を40～75cmとって定植し、支柱を立てネットをはります。・収穫：収穫開始期の目安は種まきから約80～90日です。【【ヨーロッパ有機認証取得のオーガニックシード(有機種子)】この種子は、世界の有機基準でも厳しいとされるヨーロッパ有機認証1を取得しています。 種子を育成、生産する過程においても、農薬や化学肥料を使用せず、環境への負荷をできる限り低減して生産されています。農薬・化学肥料を使用していません。採取後の種に消毒していません。遺伝子組替を行っていません。1：「EC-regulations No 834/2007およびNo 889/2008」2：種の育成(生産)期間中。3：一部の農薬を製剤化した微生物農薬等は生物的防除手段として使用が認められています。

北イタリアでよく食される伝統的な野菜です。鮮やかなライトグリーン、そして幾何学的な形がとってもきれい。地球のものとは思えない、どこか違う惑星のフルーツのような～不思議な形。味はブロッコリーに近く、食感はカリフラワーに近い野菜で、分類上は「カリフラワー」ですが、呼び名は「ブロッコリー」(Broccolo Romano)だったりします。とても不思議な魅力にあふれた野菜です。中早生でそろいの良い品種です。【栽培方法】・種まき：ポットに種を約3粒まきます。・播種適期：3月～4月、8月～10月・株間：本葉が出たら間引きして、本葉が4～5枚頃に株間40～50cmで1本定植します。・定植：本葉が出たら間引きして、本葉が4～5枚頃に株間40～50cmで1本定植します。・収穫：種まきから120日前後 (定植から90日前後) が収穫目安です。・病害虫：ヨトウムシ、アオムシ・栽培アドバイス：収穫が梅雨期にあたる場合は雨よけをしないと腐れやすいです。【【ヨーロッパ有機認証取得のオーガニックシード(有機種子)】この種子は、世界の有機基準でも厳しいとされるヨーロッパ有機認証1を取得しています。 種子を育成、生産する過程においても、農薬や化学肥料を使用せず、環境への負荷をできる限り低減して生産されています。農薬・化学肥料を使用していません。採取後の種に消毒していません。遺伝子組替を行っていません。1：「EC-regulations No 834/2007およびNo 889/2008」2：種の育成(生産)期間中。3：一部の農薬を製剤化した微生物農薬等は生物的防除手段として使用が認められています。

芽キャベツは、秋・冬に収穫期を迎え、1つの株から小さなキャベツがたくさん収穫できます。食味に優れた品種です。【効能】アレルギーの改善、花粉症、生活習慣病、がん予防、糖尿病、高血圧予防【栽培方法】ポットに種を3～4粒まき(直播きも可)。・播種適期：暖地：7月～8月 冷地：4月～5月・株間：背丈が7～8cmで1本に間引き、株間約50cmで定植します。・定植：背丈が7～8cmで1本に間引き、株間約50cmで定植します。・収穫：暖地では夏に種をまき晩秋～早春にかけて収穫し、冷地では春に種をまき秋～冬にかけて収穫します。茎の付け根から鈴なりに実をつけ始めるので、下部から順に実を収穫し、下部の葉も根元から切り取り、上部の生育を促します。【【ヨーロッパ有機認証取得のオーガニックシード(有機種子)】この種子は、世界の有機基準でも厳しいとされるヨーロッパ有機認証1を取得しています。 種子を育成、生産する過程においても、農薬や化学肥料を使用せず、環境への負荷をできる限り低減して生産されています。農薬・化学肥料を使用していません。採取後の種に消毒していません。遺伝子組替を行っていません。1：「EC-regulations No 834/2007およびNo 889/2008」2：種の育成(生産)期間中。3：一部の農薬を製剤化した微生物農薬等は生物的防除手段として使用が認められています。

赤紫色がきれいなキャベツです。一般的なキャベツより固い球に仕上がるので、冷所で長期保存できます。【効能】抗酸化作用のあるアントシアニンの紫色が特徴の赤キャベツ。アントシアニンのほかにも、ビタミンC、K や食物繊維が含まれています。眼精疲労、アンチエイジング、免疫力アップ、高血圧予防など。【栽培方法】・種まき：直播 (表土から約1cmの深さに、株間60cmに点まき) かポットで種を3粒前後まきます。・播種適期：3月～4月、 10月～11月 (寒い時期の播種は15℃以上の温度を確保して下さい。秋まきはトンネル栽培で越冬栽培)・場所：日当たりと水はけのよい場所・株間：本葉が出たら間引きして、ポットの場合は本葉5～6枚の頃に株間60cmで1本定植します。・定植： 本葉が出たら間引きして、ポットの場合は本葉5～6枚の頃に株間60cmで1本定植します。・水やり：真夏日は1日2回、雨が降らないときは4，5日に1回程度。・収穫：種まきから180日前後 (定植から130日前後) が収穫目安ですが、気温により日数は変動します。・病害虫：べと病、立枯病、黒腐病、軟腐病、根こぶ病、アオムシ、アブラムシ、コナガ【【ヨーロッパ有機認証取得のオーガニックシード(有機種子)】この種子は、世界の有機基準でも厳しいとされるヨーロッパ有機認証1を取得しています。 種子を育成、生産する過程においても、農薬や化学肥料を使用せず、環境への負荷をできる限り低減して生産されています。農薬・化学肥料を使用していません。採取後の種に消毒していません。遺伝子組替を行っていません。1：「EC-regulations No 834/2007およびNo 889/2008」2：種の育成(生産)期間中。3：一部の農薬を製剤化した微生物農薬等は生物的防除手段として使用が認められています。

イタリアではラディッキオ・ロッソと呼ばれる、ワインレッドの葉と真っ白な葉脈のコントラストが美しい高級食材です。チコリの変種で、日本ではフランス語のトレビスという名で知られています。400～500gで収穫。チコリ/トレビスの中でも苦みが少ないタイプです。虫が寄り付きにくく、有機栽培が比較的かんたんです。秋まきの場合は年内採りがお薦めですが、暖地では越冬も可能です。【効能】紫色はポリフェノールの一種、アントシアニンの色素で、抗酸化作用やがん抑制、視力向上などに効果があります。カリウム(100gあたり290mg)が豊富に含まれているので血圧降下が期待できます。【栽培方法】・種播き：ポットに種を3～4粒まき (セルトレー・直播きも可)。・播種適期：3月～5月、9月～10月・場所：日当たりの良い場所。株間：本葉2～3枚で、1本に間引きし、本葉4～5枚で、株間を約30cmとって定植。・定植：本葉4～5枚で、株間を約30cmとって定植。・収穫：定植から80～90日、種まきから100～120日【ヨーロッパ有機認証取得のオーガニックシード(有機種子)】この種子は、世界の有機基準でも厳しいとされるヨーロッパ有機認証1を取得しています。 種子を育成、生産する過程においても、農薬や化学肥料を使用せず、環境への負荷をできる限り低減して生産されています。農薬・化学肥料を使用していません。採取後の種に消毒していません。遺伝子組替を行っていません。1：「EC-regulations No 834/2007およびNo 889/2008」2：種の育成(生産)期間中。3：一部の農薬を製剤化した微生物農薬等は生物的防除手段として使用が認められています。

きれいなライトグリーンで縦長に結球するユニークな形のチコリです。定植から70～80日で収穫できます。収穫サイズは800g～1kgです。春まきがお薦めの品種ですが、秋まきも可能です。冷地の秋まきの場合は、年内どりできるタイミングで播種してください。暖地の場合は、越冬させて早春に収穫することも可能です。虫があまり寄り付かないので、有機栽培が比較的カンタンです。【効能】チコリ独特の苦味の主成分はセスキテルペンラクトン類で、動脈硬化予防の治療の助けになる成分と言われており、健康な血管づくりに期待できる期待できる野菜です。【栽培方法】・種まき：ポットに種を3～4粒まき(セルトレー・直播きも可)・播種適期：3～5月、9月・株間：本葉2～3枚で、1本に間引きし、本葉4～5枚で、株間を約30cmとって定植。・収穫：種まきから90～110日。【【ヨーロッパ有機認証取得のオーガニックシード(有機種子)】この種子は、世界の有機基準でも厳しいとされるヨーロッパ有機認証1を取得しています。 種子を育成、生産する過程においても、農薬や化学肥料を使用せず、環境への負荷をできる限り低減して生産されています。農薬・化学肥料を使用していません。採取後の種に消毒していません。遺伝子組替を行っていません。1：「EC-regulations No 834/2007およびNo 889/2008」2：種の育成(生産)期間中。3：一部の農薬を製剤化した微生物農薬等は生物的防除手段として使用が認められています。

真っ赤な丸型のミニトマトです。果実は2～3cmの球形で香り高く、甘みが強くて多汁質です。育ちやすい品種で、収穫量の多い品種です。【栽培方法】・種まき：ポットに種を2～3粒まき、本葉2～3枚の頃1本に間引きます。早春から種まきする場合は、育苗で20℃以上確保します。・播種適期：3月～5月・株間：第一花房に花や蕾がついた頃、株間を40～50cmとって定植します。(条間75cm) 背丈は1．5m前後あるので支柱を立てて育てます。・定植： 第一花房に花や蕾がついた頃、株間を40～50cmとって定植します。・収穫：生育の目安は種まきから定植まで約50～60日、定植から収穫開始まで60～70日です。・病害虫：オオタバコガ、コナジラミ、マメハモグリバエ、ハダニ、アブラムシ、ハンモスヨトウ、アザミウマ・コンパニオンプランツ： バジル、アスパラガス、キャベツ、ニラ、パセリ、ネギ【【ヨーロッパ有機認証取得のオーガニックシード(有機種子)】この種子は、世界の有機基準でも厳しいとされるヨーロッパ有機認証1を取得しています。 種子を育成、生産する過程においても、農薬や化学肥料を使用せず、環境への負荷をできる限り低減して生産されています。農薬・化学肥料を使用していません。採取後の種に消毒していません。遺伝子組替を行っていません。1：「EC-regulations No 834/2007およびNo 889/2008」2：種の育成(生産)期間中。3：一部の農薬を製剤化した微生物農薬等は生物的防除手段として使用が認められています。

熟すにつれ緑色から赤色になる赤ピーマンです。緑色でも収穫できます。優しいピーマンの風味があります。【栽培方法】・種まき：ポットに種を2～3粒まきます。早春から種まきする場合は、育苗で20℃以上確保します。・播種適期：2月～5月・定植： 本葉5～6枚の頃1本に間引き、株間を50～60cmとって定植します。・栽培アドバイス：背丈は約55～60cmまで伸びるので、支柱を立てて育てます。主枝を吊り下げて育てます。生育の目安は種まきから定植まで55～70日、定植から収穫開始まで70～90日です。果色が緑色でも収穫できます。【【ヨーロッパ有機認証取得のオーガニックシード(有機種子)】この種子は、世界の有機基準でも厳しいとされるヨーロッパ有機認証1を取得しています。 種子を育成、生産する過程においても、農薬や化学肥料を使用せず、環境への負荷をできる限り低減して生産されています。農薬・化学肥料を使用していません。採取後の種に消毒していません。遺伝子組替を行っていません。1：「EC-regulations No 834/2007およびNo 889/2008」2：種の育成(生産)期間中。3：一部の農薬を製剤化した微生物農薬等は生物的防除手段として使用が認められています。

まろやかで甘い赤ピーマンで、緑から赤への変色が早い肉厚の品種です。縦長で先のとがった牛の角のような形が特徴で、幅5～6センチ、長さ約20cmになります。【栽培方法】・種まき：ポットに種を2～3粒まきます。早春から種まきする場合は、育苗で20℃以上確保します。・播種適期：2月～5月・定植：本葉5～6枚の頃1本に間引き、株間を50～60cmとって定植します。・栽培アドバイス：背丈は約55～60cmまで伸びるので、支柱を立てて育てます。主枝を吊り下げて育てます。生育の目安は種まきから定植まで約65日、定植から収穫開始まで70～90日です。【【ヨーロッパ有機認証取得のオーガニックシード(有機種子)】この種子は、世界の有機基準でも厳しいとされるヨーロッパ有機認証1を取得しています。 種子を育成、生産する過程においても、農薬や化学肥料を使用せず、環境への負荷をできる限り低減して生産されています。農薬・化学肥料を使用していません。採取後の種に消毒していません。遺伝子組替を行っていません。1：「EC-regulations No 834/2007およびNo 889/2008」2：種の育成(生産)期間中。3：一部の農薬を製剤化した微生物農薬等は生物的防除手段として使用が認められています。

ピクルス作りに適したガーキンというキュウリです。日本の一般的なキュウリより固めで、果実が4～8センチほどになったら収穫します。15～20センチほどに肥大させて収穫することもできます。【効能】むくみ・食欲増進・血圧降下・美肌・やけど・あせも【栽培方法】・種まき：ポット、セルトレーまたは直播き・播種適期：3月～5月・株間：40～50cm程度・定植：本葉が4～5枚になったら定植します。・収穫：種まきから約70日・栽培アドバイス：支柱栽培でも地這い栽培でも育ちます。【【ヨーロッパ有機認証取得のオーガニックシード(有機種子)】この種子は、世界の有機基準でも厳しいとされるヨーロッパ有機認証1を取得しています。 種子を育成、生産する過程においても、農薬や化学肥料を使用せず、環境への負荷をできる限り低減して生産されています。農薬・化学肥料を使用していません。採取後の種に消毒していません。遺伝子組替を行っていません。1：「EC-regulations No 834/2007およびNo 889/2008」2：種の育成(生産)期間中。3：一部の農薬を製剤化した微生物農薬等は生物的防除手段として使用が認められています。

ひょうたんのような形がかわいい、バターナッツ。”バターナッツ”という名前の通り、バターのようなクリーミーで濃厚な風味とナッツのようなほのかな香ばしさが特長です。他のカボチャに比べ、口当たりがとってもなめらかなので、スープに最適です。比較的育てやすいので、菜園ビギナーさんにもおススメの野菜です。【効能】骨を丈夫にするカリウムが豊富。神経系や呼吸器官の働きには欠かせないビタミンB6も多く含まれています。妊婦さんの味方、葉酸も豊富です。果肉のオレンジ色は、心臓病予防が期待されるカロチノイドが豊富に含まれているから。特に、乳がんや加齢黄斑変性の予防や、胎児や新生児の肺の発達を助けるといわれるベータカロチン(体内でビタミンAに変わる)が多く含まれています。カップ一杯で、一日に必要なビタミンCの約半分が摂取できるスーパーフードです。また、バターナッツには、抗酸化物質が多く含まれるため、抗炎症作用が期待できます。関節リウマチや、ぜんそくなど、炎症に起因するリスクを下げるヘルシーな食生活のサポートに。食物繊維も豊富で、便秘予防・整腸作用が期待されます。【栽培方法】・種まき：ポットに種を2～3粒まきます。本葉2～3枚で1本に間引きます。・播種適期：3月～5月・定植：本葉4～5枚の頃、株間を80～120cmとって定植します。・収穫：収穫開始期の目安は種まきから100～120日です。 (種まきから定植まで約1ヶ月半、定植から受粉まで約1ヶ月強、受粉から収穫まで約1ヶ月強) 人工授粉した方が数多く収穫できます。【【ヨーロッパ有機認証取得のオーガニックシード(有機種子)】この種子は、世界の有機基準でも厳しいとされるヨーロッパ有機認証1を取得しています。 種子を育成、生産する過程においても、農薬や化学肥料を使用せず、環境への負荷をできる限り低減して生産されています。農薬・化学肥料を使用していません。採取後の種に消毒していません。遺伝子組替を行っていません。1：「EC-regulations No 834/2007およびNo 889/2008」2：種の育成(生産)期間中。3：一部の農薬を製剤化した微生物農薬等は生物的防除手段として使用が認められています。

ジューシーで濃赤色、果肉の多い大型トマトで、1果で250g、直径11cmほどになります。熟しても実が崩れにくいのが特徴です。 路地栽培、ハウス栽培どちらでも育てることができます。【栽培方法】・種まき：ポットに種を2～3粒まき、本葉2～3枚の頃1本に間引きます。早春から種まきする場合は、育苗で20℃以上確保します。・播種適期：3月～5月・定植：第一花房に花や蕾がついた頃、株間を40～50cmとって定植します。・栽培アドバイス：背丈は約1．5mまで伸びるので、支柱を立てて育てます。 生育の目安は種まきから定植まで約60日、定植から収穫開始まで85日です。【【ヨーロッパ有機認証取得のオーガニックシード(有機種子)】この種子は、世界の有機基準でも厳しいとされるヨーロッパ有機認証1を取得しています。 種子を育成、生産する過程においても、農薬や化学肥料を使用せず、環境への負荷をできる限り低減して生産されています。農薬・化学肥料を使用していません。採取後の種に消毒していません。遺伝子組替を行っていません。1：「EC-regulations No 834/2007およびNo 889/2008」2：種の育成(生産)期間中。3：一部の農薬を製剤化した微生物農薬等は生物的防除手段として使用が認められています。

親和性抜群で茎太く、作り易い豊産種。 本種は、強力な耐病性を有する異系統間の交配種で、ウリ類の台木専用に育成したちのである。数年にわたり、きゅうりを中心に、ウリ類全般の営利栽培地にて試験検討してきた結果、各産地共に最高の成績を納めたので、昭和57年度、久留米交配「聖火南瓜、と命名発表した。強力な親和性と広い土壌適応性をもち、ウリ類に万能の台本であり、特にきゅうりには高い能力を発揮する。 種子の発芽は特に良く揃い、葉は中位であるが、基軸太く接木操作が容易で活着率が高く、しまった良街ができる。種まきは広め(条1由10cm・種間3cm程度)にし、充実した苗作りを行なう事が、以後の活着率・活着促進等に役立つ。低温・耐署・乾燥・耐病性など、台本川南瓜として不可決の条件をかねそなえており、なお、吸肥性・吸水性が強くガッチリした草姿を示し、栽培後半までの樹勢の維持が容場で市場性の高い秀品が多く獲れ、品質時代に最もマッチした台木である。吸肥・吸水性が高いため、ツルボケになり易い品種や作物に接木する場合は、N肥料を若干控え目にすると良い。

節成り性が高く、流れ果少なく、果実肥大が早いので初期より超多収。茎太く、孫枝の発生も極めて良好で、草勢も強い。草勢主枝：茎は中太でガッチリ生育子枝：中太で中節間の枝がスムーズに発生。孫枝も順調に発生する果実果形：肩流れ、尻太りの発生がなく、いつでも整形果色：極濃緑色で光沢もよい果長：100gで21～22cm食味：果皮うすく、歯切れよい。みずみずしく甘味があり食味抜群収量節成性が高く、果実肥大性が早いので初期収量があがり、しかも後期まで間断なくとれる

雌花連続性があり、単為結果性が高いので初期より後半まで多収高温期でも果形安定、栄養・生殖生長のバランス良い省力型カッパン病・ベト病に強い草勢主枝：茎は中太で中短～中位の節間。高温期でも徒長しにくい子枝：中太で中短～中位の枝が各節ゆっくりだが順次発生孫枝：中短で中太の枝が発生果実果形：頭から尻部まで肉付きのよい円筒形果。果揃いよく果形の崩れは少ない果色：濃緑色果で光沢もあり、高温期でも退色しない果長：100～120gで21～22cm食味：肉質よく、食味良好収量雌花連続性が高く果実肥大性があるので、初期から後半まで多収。枝は順次動きながら果実もなる安定多収型品種耐病性カッパン病・ベト病に強い耐病性

雌花連続性があり、単為結果性が高いので初期より多収。高温期でも果形安定、栄養・生殖生長のバランス良い省力型。カッパン病・ベト病に強い。主枝：茎は中太で中短～中位の節間。高温期でも徒長しにくい子枝：中太で中短～中位の枝が各節ゆっくりだが順次発生孫枝：中短で中太の枝がゆっくり発生果実果形：頭から尻部まで肉付きのよい円筒形果。果揃いよく果形の崩れは少ない果色：濃緑色果で光沢もあり、高温期でも退色しない果長：100～120gで21～22cm食味：肉質よく、食味良好収量雌花連続性が高く果実肥大性があるので、初期より多収。枝はゆっくり動きながら果実もなる安定多収型品種耐病性カッパン病・ベト病に強い耐病性

【親要伸長】生育はややゆっくりだが、徒長が無くガッチリ伸びる。 【子蔓発生】各節より太い枝が順次安定して発生する。 【孫慶発生】ゆっくりだが、中太枝が確実に発生する。 【葉】緑～濃緑色、中～大葉・角形でややトガリ葉。 【草勢草姿】枝の伸長はゆっくりだが、後半までの発生はよく草勢も強い。 【果形】100～120gで23～25cm。肩から尻部まで肉づき良く、果揃い優れ秀品率が高い。 【果色】鮮緑色で、光沢良好。 【食味】果皮薄く、肉厚で食味良好。加工にも適する。 【収量】果実肥大が良く、枝もゆっくりだが確実に発生する安定多収型品種。 【耐病性】各種病害に強いが、特にベト・カッパン病に強い。

長期に亘り安定した果形で抜群の秀品率。見栄え最高、濃緑色果で美味しく高品質。省力性に優れ、高次元の安定多収を誇る。草姿主枝：茎は中太で徒長しにくく生育節間は中位子枝：節間は中位の力強い枝がスムーズに発生する孫枝：茎は中太で順次発生する果実果形：円筒形果で果実揃いよく、変形果の発生極めて少ない果色：濃緑色で光沢があり、高・低温期でも退色しない果長：100gで21～22cm収量安定した雌花着生で、寡日照、悪条件下でも果実肥大が早いので初期より多収

主枝成50%以上で初期より多収。短太枝がゆっくり確実に動くので作業が楽。草勢と果実肥大のバランスが良いので収穫の山谷がない安定多収型品種。草姿主枝：茎がゆっくり伸長し、がっしりした生育をする子枝：中短で中太～太枝が各節より安定して発生孫枝：中太枝がゆっくりだが順次発生果実果形：頭から尻部まで肉付きのよい円筒形果果色：濃緑色果で光沢もあり、高・低温期でも退色しない果長：100～120gで21～22cm収量雌花連続が高い割に、枝が後半までゆっくりだが各節より発生し、果実肥大性があり安定多収型品種

抜群の秀品率、小葉ですっきり省力型節成性品種。極早生で流れ果少ない、果実肥大が早く超多収。高温期の尻細果発生少なく高品質。草姿主枝：茎は中太で徒長しにくく、スムーズな生育をする子枝：中節間で順次発生孫枝：中～短節間でゆっくり発生果実果形：円筒形で肩コケ、尻太果発生少なく、果揃いがよい果色：濃緑色で光沢もよい果長：100gで20～21cm収量雌花着生が多く肥大力があるので、間断なく成り続ける多収品種耐病性各種病害に強いが、特にベト病、カッパン病に強い

ウドンコ病・カッパン病に極めて強い。果色・光沢に優れ、秀品率が高く、市場評価抜群。果実肥大が早く、初期より後期まで安定多収。草姿主枝：茎は中太で節間は中位。伸長性があり生育は早い子枝：発生早く、各節より中太枝が順次発生する孫枝：全体的に力強い枝がよく発生する葉：濃緑色の角～丸型で中葉。立性があり受光態勢に優れる果実果形：肩から尻まで肉づきがよく果揃いにまとまりのある円筒形果果色：濃緑色で条線等の発生はなく高温期でも退色なく光沢にも優れる果長：100gで21～22cm収量果実肥大が早く初期より収量も多い。枝の発生力があり栄養成長と生殖成長のバランスがとりやすく悪条件下でも山谷の少ない多収品種耐病性ベト病・ウドンコ病に強い