17ページ目: 野菜の種

ゴマの香りとさわやかな辛みが料理の味を引き立てる!ルッコラとも呼ばれるアブラナ科の一年草。

ビフテキのツマでおなじみ!ビタミンA、C豊富!茎葉にピリッとした辛みがあり、サラダや肉料理のつけ合わせによい。

形質最高!どこでも作れる春・夏作兼用の五寸ニンジン!根形はやや肩張りで尻部までよく太る。根色は美しい鮮紅色。肌は滑らかでツヤがある。

甘くてやわらか!小カブから中大カブまで随時どり!肉質はやわらかく甘みがあり、漬物のほか、サラダ用に通用する良質。

強勢で太りが早く、小中～中大カブまで収穫できる、栽培容易な万能種。肌はツヤがあり、ス入りや根割れの心配は少ない。

低温結球性にすぐれた、秀品率の高い冬どりの中生種。肉質は厚くて日もちにすぐれ、歯切れがよい。

鮮やかな赤紫に色づく極細葉の切葉カラシナ!旨みと辛みのバランスが良く、生で食べるとアクセントの効いた食味とシャキシャキの食感を楽しめます。

葉軸が細くて純白!秋・春どりの小株栽培用良質早生種!葉軸はシャキシャキとして歯切れや食感がよく、アクが少ないのでサラダに最適。

栽培適応性にすぐれ、春作・秋作が可能な早生種!病気に強く生育は旺盛。生理障害の発生が少なく、適期栽培では2.5kg程度に太る。

大玉で純白の肉質緻密な早生種!花蕾は純白の大玉で緻密にしまり、肉厚で品質にすぐれる。