cottaのパン型

まるごと洗えるのでとても衛生的な発酵かごです。 発酵時にパンの形を整え、乾燥を防ぎます。 おもにカンパーニュ等のハードパンを焼く時におすすめです。 発酵かごにたっぷり手粉をふります。 成形したパン生地を入れて2次発酵させます。

カンパーニュなどのハード系のパンを作る際に、綺麗な模様付けが出来る籐製丸型発酵カゴです。加水の多い、やわらかい生地は広がりやすいため、カゴに入れて最終発酵させると、高さのある形を保つことができます。ちょっと大きめサイズの22.5cm。大きなカンパーニュはスライスした時の存在感が違います。

メロンパン型。メロンパンの格子模様が簡単につけられます!

メロンパン型。メロンパンの格子模様が簡単につけられます!

cottaオリジナルのかわいいネコの形の焼き型です。チョコクリームで顔を描いたり、スライスしたゆで卵で鼻をつけたりすれば簡単にかわいくアレンジして楽しめます。金属型は型の成型の際に強い力で押し付けたり、曲げたりすることによる機械キズやすり傷が必ずございます。【空焼きの手順】1.使用する前によく水洗いします。2.型に何も塗らず、170℃で30分空焼き。表面の汚れをふき取る。3.粗熱が取れたら温かいうちにショートニングまたはスプレーオイルを薄くぬり、220度で20分焼く。4.これを2回繰り返します。空焼きにより色が付きますが問題はございません。

パンやパイ生地を巻きつけてコルネ型(ラッパ)に焼き上げます。

トラモンティーナ自社規格のフッ素樹脂・アルミを使用したローストパン型。 鉄素材の型に比べ熱伝導率が約3倍高く、軽さも1/3程度。熱が均一に行き渡りやすいので、きれいな焼き上がりに。 【お手入れ方法】 初めてのご使用の前に// 柔らかいスポンジに洗剤をつけて洗い、その後乾燥させてください。 乾燥後、料理用オイルを内側に塗り2分間ほど加熱してください。 冷やした後、また同じように洗いそのままお使いください。

洗えて便利な、ドイツ製プラスチックのラウンド(丸)型発酵かごです。 フランスパン系のブールやカンパーニュなどを作る際、独特の模様を付けることができます。 かごの内側に霧吹きをして、粉をふってはたいてからパン生地を入れて発酵させると、綺麗に模様がつきやすいです。 こちらの発酵かごに最適なパン生地量は、500g程度です。

洗えて便利な、ドイツ製プラスチックのオーバル(長円形)発酵かごです。 フランスパン系のブールやカンパーニュなどを作る際、独特の模様を付けることができます。 たっぷりと粉をふってからパン生地を入れて発酵させると、綺麗に模様がつきやすいです。 こちらの発酵かごに最適なパン生地量は、500g程度です。

一口サイズの可愛いハート型のパンが作れる筒型の焼型です。 焼き上がったパンをスライスして、チーズやハムなどをのせてカナッペ風にしたり、 具材を挟んでサンドイッチにしたりと、アイデア次第で楽しみ方は色々! 初めてご使用になる前に、液体洗剤などで洗いよく水気を拭き取ってからご使用下さい。 ご使用後は洗剤で洗い、水気を拭き取り乾燥させ保管して下さい。 食器洗浄器、食器乾燥機には入れないで下さい。

波型のパンやパウンドケーキが出来ます。 熱伝導率が高く、ムラが少なく綺麗に焼き上がります。 耐久性に優れ、長くご愛用頂けます。 切り分けやすく、パーティーなどに最適です。 初めてご使用になる前に、液体洗剤などで洗いよく水気を拭き取ってからご使用下さい。 直火、空焼きはしないで下さい。 焼く前に、型の内側に薄くバターか油を塗って下さい。 食器洗浄器、食器乾燥機には入れないで下さい。

食パン2枚から4つのミニサンドがつくれます。小さなお子様も食べやすいミニサイズ。

約70年の歴史があるアメリカの高級キッチンウェアブランドです。高度な鋳造技術により繊細なデザインの型が特徴です。 生地を入れる前に離型油スプレーなどの油脂を少量塗ると細かい模様部分も型から外しやすくなります。

ショトーニングや油などを内側に塗って使用するのがお勧め

ショトーニングや油などを内側に塗って使用するのがお勧め

ショトーニングや油などを内側に塗って使用するのがお勧め

ショートニングや油などを内側に塗ってのご使用をおすすめ致します。

ショートニングや油などを内側に塗ってのご使用をおすすめ致します。

従来の醗酵布は、かごに直接縫いつけてありましたが、布が取りはずし可能になり水洗いが簡単にでき衛生的です。